A face lapte de orez de casă este foarte simplu, fiind o opțiune bună pentru a înlocui laptele de vacă pentru persoanele care au intoleranță la lactoză sau alergii la proteine din lapte de vacă, soia sau nuci.
Este mai frecvent să spui lapte de orez, deoarece este o băutură care poate înlocui laptele de vacă, totuși este mai corect să-i spui băutură de orez, deoarece este o băutură vegetală. Această băutură se găsește în supermarketuri, pe internet sau în magazinele naturiste.
Rețetă cu lapte de orez
Laptele de orez este foarte simplu de făcut acasă și poate fi preparat oricând, mai ales că folosește ingrediente ușor de găsit în orice bucătărie.
Ingrediente
- 1 cană de orez alb sau brun;
- 8 pahare de apă.
Mod de pregătire
Puneți apa într-o tigaie pe foc, lăsați-o să fiarbă și puneți orezul spălat. Se lasă la foc mic 1 oră cu tigaia închisă. Se lasă să se răcească și se pune într-un blender până se lichidează. Se strecoară foarte bine și se adaugă apă dacă este necesar.
Pentru a adăuga aromă laptelui de orez, înainte de a lovi blenderul, puteți adăuga 1 linguriță de sare, 2 linguri de ulei de floarea soarelui, 1 linguriță de extract de vanilie și 2 linguri de miere. , de exemplu.
Informații nutriționale pentru laptele de orez
Tabelul următor indică compoziția nutrițională pentru fiecare 100 ml de lapte de orez:
| Componente | Cantitate per 100 ml |
| Energie | 47 de calorii |
| Proteine | 0,28 g |
| Grăsimi | 0,97 g |
| Glucidele | 9,17 g |
| Fibrele | 0,3 g |
| Calciu | 118 mg |
| Fier | 0,2 mg |
| Fosfor | 56 mg |
| Magneziu | 11 mg |
| Potasiu | 27 mg |
| Vitamina D | 1 mcg |
| Vitamina B1 | 0,027 mg |
| Vitamina B2 | 0,142 mg |
| Vitamina B3 | 0,39 mg |
| Acid folic | 2 mcg |
| Vitamina A | 63 mcg |
În general, calciul și vitaminele, cum ar fi vitamina B12 și D, sunt adăugate la laptele de orez pentru a îmbogăți acest lapte cu alți nutrienți. Suma variază în funcție de producător.
Principalele beneficii pentru sănătate
Deoarece laptele de orez are puține calorii, este un aliat excelent pentru procesul de greutate, deoarece este consumat moderat și împreună cu o dietă sănătoasă și echilibrată.
În plus, deoarece nu are cantități semnificative de grăsimi, ajută la reducerea colesterolului, fiind o sursă excelentă de vitamine B, A și D, care ajută la menținerea sănătății sistemului nervos, a pielii și a vederii.
Băutura de orez este, de asemenea, ideală pentru cei care sunt alergici la proteinele din lapte sau pentru cei care au intoleranță la lactoză, precum și pentru persoanele alergice la nuci sau soia. Această băutură are o aromă neutră și plăcută care se combină cu cafea, pudră de cacao sau fructe și poate fi inclusă în micul dejun sau gustare pentru a prepara vitamine sau cu cereale, de exemplu.
Reacții adverse posibile
Este important de menționat că laptele de orez este o sursă bună de proteine și că, deoarece este bogat în carbohidrați, este posibil să nu fie ideal pentru persoanele care suferă de diabet.
În plus, potrivit FDA, unele băuturi din orez pot conține urme de arsenic anorganic, o substanță care poate provoca probleme cardiace și cancer pe termen lung, de aceea se recomandă ca laptele de orez să nu fie consumat în exces.
Alte schimburi sănătoase
Pe lângă schimbul de lapte de vacă cu lapte de orez, este posibil să se adopte și alte schimbări sănătoase, cum ar fi înlocuirea ciocolatei cu roșcove sau lăsarea ambalajelor din plastic pentru sticlă. Verificați ce alte modificări puteți face pentru o viață mai sănătoasă: