Probioticele sunt bacterii benefice care trăiesc în intestin și îmbunătățesc sănătatea generală a corpului, aducând beneficii precum facilitarea digestiei și absorbția nutrienților și întărirea sistemului imunitar.
Atunci când flora intestinală este dezechilibrată, ceea ce se întâmplă după utilizarea antibioticelor sau când nu există o dietă sănătoasă și echilibrată, intestinul ajunge să fie populat de bacterii rele, care nu ajută sistemul imunitar și lasă corpul sensibil la boli.
Pentru ce sunt probiotice?
Principalele beneficii ale probioticelor includ:
- Combateți și preveniți bolile intestinale, cum ar fi colita, sindromul intestinului iritabil, boala Crohn și inflamația intestinală;
- Combateți boli precum cancerul, candidozele, hemoroizii și infecțiile tractului urinar.
- Îmbunătățiți digestia și combateți arsurile la stomac;
- Combate constipația și diareea, reglând tranzitul intestinal;
- Creșteți absorbția nutrienților , cum ar fi vitamina B, calciu și fier;
- Consolidați sistemul imunitar , prin creșterea producției de celule de apărare numite macrofage;
- Prevenirea proliferării bacteriilor rele în intestin;
- Ajutând la digerarea lactozei , în special la persoanele cu intoleranță la lactoză;
- Preveniți probleme precum obezitatea , colesterolul ridicat și hipertensiunea;
- Prevenirea alergiilor și intoleranțelor alimentare;
- Ajutați la îmbunătățirea stării de spirit , deoarece a fost identificată o relație directă între echilibrul florei intestinale și o scădere a bolilor precum depresia și anxietatea;
- Ajutați în tratamentul autismului , deoarece unele studii au indicat că utilizarea probioticelor poate avea un impact nu numai la nivel gastro-intestinal, ci și la nivel comportamental, îmbunătățind capacitatea de concentrare și ascultare.
O floră intestinală sănătoasă, bogată în probiotice, începe să se formeze încă de la naștere, mai ales atunci când copilul se naște prin naștere normală și când este alăptat exclusiv în timpul vieții timpurii.
Cum să luați probiotice
Există două modalități principale de a ingera probiotice: prima este prin creșterea consumului de alimente cu probiotice naturale, cum ar fi iaurtul sau kefirul, de exemplu, iar cealaltă este prin utilizarea suplimentelor probiotice.
1. Alimentele probiotice
Capsule probiotice Unele alimente sunt bogate în probiotice naturale. Câteva exemple ale acestor alimente includ:
- Iaurt natural: sunt principala și cea mai ușoară sursă de probiotice de pe piață, dar există și versiuni de iaurt aromatizat care mențin în viață bacteriile benefice;
- Kefir: este un produs fermentat cu drojdie și bacterii care este similar cu iaurtul, dar are un conținut mai mare de probiotice. Vedeți mai multe despre kefir;
- Laptele fermentat: acestea sunt produse speciale care conțin de obicei Lactobacillus adăugat de industrie, Yakult fiind cel mai faimos;
- Kombucha: o băutură fermentată făcută în principal din ceai negru;
- Produse orientale din soia și legume, precum miso, natto, kimchi și Tempeh, care pot fi achiziționate de la magazinele de specialitate;
- Varza de varza : se face din fermentarea varzei proaspete sau a frunzelor de varza;
- Murături: pentru a face acest aliment, castraveții sunt așezați în apă și sare, lăsând să fermenteze o perioadă;
- Drojdie naturală: este o cultură compusă din drojdii și bacterii care se găsesc în mod natural în mediul înconjurător și care pot fi utilizate la prepararea diferitelor produse, precum pâine, plăcinte și prăjituri.
Pe lângă aceste alimente, unele brânzeturi pot avea și culturi vii de microorganisme cu proprietăți probiotice, este important să citiți eticheta nutrițională pentru a confirma prezența bacteriilor.
Pentru a menține flora sănătoasă, este recomandabil să consumați cel puțin o sursă de probiotice alimentare pe zi, în special în timpul și după utilizarea antibioticelor, care ajung să distrugă și flora intestinală sănătoasă.
Aflați mai multe despre alimentele probiotice în următorul videoclip:
2. Suplimentele probiotice
Pe lângă alimente, probioticele pot fi consumate și sub formă de suplimente în capsule, lichide sau plicuri, care trebuie diluate cu apă sau sucuri naturale pentru a fi consumate. Câteva exemple sunt PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real și Floratil și pot fi găsite în farmacii și magazine nutriționale.
Există mai multe tipuri de suplimente, care includ între 1 și 10 tipuri diferite de probiotice. Cele mai importante sunt de obicei:
- Bifidobacteria animalis : ajută la întărirea sistemului imunitar, pe lângă faptul că ajută la digestie și la combaterea bacteriilor transmise de alimentele contaminate;
- Bifidobacteria bifidum : sunt prezente în intestinul subțire și gros, ajutând la digestia produselor lactate;
- Bifidobacteria breve : sunt prezente în intestin și în tractul vaginal și ajută la combaterea infecțiilor cu bacterii și ciuperci;
- Bifidobacteria longum : este unul dintre cele mai frecvente tipuri de probiotice din intestin și ajută la eliminarea toxinelor din organism;
- Lactobacillus acidophilus : este poate cel mai important tip care ajută la absorbția diferiților nutrienți, pe lângă combaterea infecțiilor și facilitarea digestiei. L. acidophilus suntasemenea prezente în vagin, ajutând la lupta împotriva infecțiilor;
- Lactobacillus reuteri : sunt prezente în special în gură, stomac și intestinul subțire, fiind importante împotriva infecției cu H. pylori ;
- Lactobacillus rhamnosus : sunt prezente în intestin și pot ajuta la combaterea rapidă a cazurilor de diaree, în special atunci când călătoriți în alte țări. De asemenea, poate ajuta la tratarea acneei, a eczemelor și a infecției cu Candida sp.;
- Lactobacillus fermentum : ajută la neutralizarea produselor și toxinelor eliberate în timpul digestiei, îmbunătățind mediul pentru creșterea florei intestinale;
- Saccharomyces boulardii : ajută la tratarea diareei cauzate de antibiotice sau a diareei călătorului.
Cu cât diversitatea probioticelor este mai mare, precum și numărul de bacterii din fiecare pastilă, cu atât suplimentul este mai bun, deoarece va facilita dezvoltarea mai rapidă a unei flore intestinale sănătoase.
Cum se consumă: se recomandă ca suplimentul să aibă între 2 și 10 miliarde de bacterii active, este important să citiți eticheta nutrițională a produsului, care ar trebui să indice cantitatea de microorganism pe doză și ce bacterii, deoarece este important să alegeți una cel mai bine în funcție de situația care trebuie abordată.
Se recomandă utilizarea suplimentului timp de 4 săptămâni și dacă nu există nicio îmbunătățire în această perioadă, idealul este să încercați un alt supliment. Probioticele trebuie ingerate înainte sau imediat după masă, astfel încât alimentele să ajute bacteriile să supraviețuiască acidului gastric și să ajungă în intestin, unde se pot înmulți mai ușor.
Este important să ne amintim că consumul de probiotice sub formă de suplimente sau alimente bogate în aceste bacterii, este de asemenea important să menținem o dietă sănătoasă bogată în fibre, deoarece fibrele sunt principalele alimente pentru probiotice, favorizând supraviețuirea lor în intestin.
Diferența dintre Prebiotic și Probiotic
În timp ce probioticele sunt bacterii sănătoase care populează intestinul, prebioticele sunt fibre care servesc drept hrană pentru probiotice și care favorizează supraviețuirea și proliferarea lor în intestin.
Unele exemple de prebiotice naturale sunt ovăzul, ceapa, usturoiul, bananele verzi și biomasa verde a bananelor, de exemplu.