Dieta pentru diabet: alimente permise, interzise și meniu

În dieta diabetului, trebuie evitat consumul de zahăr simplu și alimente bogate în făină albă.

În plus, este, de asemenea, necesar să se reducă consumul de cantități mari din orice aliment cu o mulțime de carbohidrați, chiar dacă sunt considerați sănătoși, cum ar fi fructele, orezul brun și ovăzul. Acest lucru se datorează faptului că excesul de carbohidrați din aceeași masă stimulează creșterea glicemiei, ducând la diabet necontrolat.

Diabetul de tip 2 este tipul care apare de obicei ca o consecință a supraponderabilității și a unei diete slabe, care apare la maturitate. Este mai ușor de controlat și se îmbunătățește mult cu adecvarea dietei, pierderea în greutate și activitatea fizică regulată.

Alimentele permise în diabet

Alimentele permise în dieta diabetului sunt cele bogate în fibre, proteine ​​și grăsimi bune, cum ar fi:

• Boabe integrale : făină integrală de grâu, orez și paste, ovăz, floricele;
• Leguminoase : fasole, soia, naut, linte, mazăre;
• Legumele în general , cu excepția cartofilor, a cartofilor dulci, a maniocului și a ignamului, deoarece au o concentrație mare de carbohidrați și ar trebui consumate în porții mici;
• Carne în general , cu excepția cărnii procesate, cum ar fi șunca, piept de curcan, cârnați, cârnați, slănină, Bologna și salam;
• Fructe în general , atâta timp cât se consumă câte 1 unitate la un moment dat;
• Grăsimi bune : avocado, nucă de cocos, ulei de măsline, ulei de nucă de cocos și unt;
• Semințe oleaginoase : castane, arahide, alune, nuci și migdale;
• Lapte și produse lactate , acordând atenție alegerii iaurturilor fără adaos de zahăr.

Este important să ne amintim că tuberculii, cum ar fi cartofii, cartofii dulci, manioca și ignamele sunt alimente sănătoase, dar, deoarece sunt bogate în carbohidrați, ar trebui consumate și în cantități mici.

Cantitatea recomandată de fructe

Deoarece au zahărul lor natural, numit fructoză, fructele ar trebui consumate în cantități mici de către diabetici. Consumul recomandat este de 1 porție de fructe la un moment dat, care, într-un mod simplificat, funcționează în următoarele cantități:

• 1 unitate medie de fructe întregi, cum ar fi mere, banane, portocale, mandarine și pere;
• 2 felii subțiri de fructe mari, precum pepene verde, pepene galben, papaya și ananas;
• 1 mână de fructe mici, oferind aproximativ 8 unități de struguri sau cireșe, de exemplu;
• 1 lingură de fructe uscate precum stafide, prune și caise.

În plus, este important să se evite consumul de fructe împreună cu alte alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi tapioca, orezul alb, pâinea și dulciurile. Vedeți mai multe sfaturi despre fructele recomandate pentru diabet.

Alimentele interzise în diabet

Alimentele interzise în dieta diabetului sunt cele bogate în zahăr sau carbohidrați simpli, cum ar fi:

• Zahăr și dulciuri în general;
• Miere , jeleu de fructe, gem, marmeladă, cofetărie și produse de patiserie;
• Dulciuri în general , bomboane de ciocolată și dulciuri;
• Băuturi zaharoase , cum ar fi băuturi răcoritoare, sucuri industrializate, lapte de ciocolată;
• Băuturi alcoolice .

Este important ca diabeticii să învețe să citească etichetele produselor înainte de a consuma, deoarece zahărul poate apărea ascuns sub formă de glucoză, glucoză sau sirop de porumb, fructoză, maltoză, maltodextrină sau zahăr inversat. Vezi alte alimente la: Alimente bogate în zahăr.

Exemplu de meniu pentru diabet

Următorul tabel prezintă un exemplu de meniu de 3 zile pentru diabetici:

În dieta diabetului este important să controlați orele de masă pentru a preveni hipoglicemia, mai ales înainte de exerciții. Vedeți ce ar trebui să mănânce diabeticul înainte de a face mișcare.

Urmăriți videoclipul și vedeți cum să mâncați: