Uleiul de bumbac poate fi o alternativă la utilizarea uleiurilor tradiționale de soia, porumb sau canola. Este bogat în substanțe nutritive precum vitamina E și omega-3, acționând în organism ca un puternic antioxidant și antiinflamator și ajutând la prevenirea bolilor cardiovasculare.
Acest ulei este fabricat din semințe de bumbac și are beneficii pentru sănătate, cum ar fi:
- Consolidați sistemul imunitar , deoarece este bogat în vitamina E;
- Prevenirea bolilor precum infecțiile și cancerul, având compuși antioxidanți;
- Reduceți inflamația din organism, deoarece conține omega-3, un antiinflamator natural;
- Prevenirea bolilor cardiovasculare , ajutând la controlul colesterolului;
- Preveniți formarea plăcilor ateromatoase , deoarece este un antioxidant și îmbunătățește colesterolul bun.
În plus, uleiul de bumbac este stabil și la temperaturi ridicate și poate fi folosit pentru a prăji până la aproximativ 180 ° C.
Cum se utilizează uleiul de bumbac
Uleiul de bumbac poate fi folosit în rețete precum pâine, prăjituri, sosuri și tocănițe. Deoarece are o aromă mai puternică decât alte uleiuri, este întotdeauna recomandabil să îl folosiți în rețete care vor fi sotate sau prăjite, evitând preparatele crude.
În plus, este important să ne amintim că trebuie utilizat în cantități mici, aproximativ 2 linguri pe zi pentru fiecare persoană deja suficient. Idealul este să alternați cu utilizarea grăsimilor mai sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline și uleiul de semințe de in. Vedeți beneficiile uleiului de măsline.
Care este cel mai bun ulei de prăjit
Grăsimea cea mai potrivită pentru prăjire este untura, deoarece s-a dovedit a fi cea mai stabilă la temperaturi ridicate. Cu toate acestea, studiile arată, de asemenea, că uleiul de bumbac, palmier și floarea-soarelui își păstrează și proprietățile atunci când este încălzit la 180 ° C.
Este important să ne amintim că uleiurile de prăjire ar trebui reutilizate doar de 2 până la 3 ori, fiind necesar să se filtreze uleiul după fiecare prăjire cu ajutorul unui filtru sau a unei cârpe curate, pentru a îndepărta toate resturile de alimente care ar fi putut fi lăsate în ulei.