Beneficiile zahărului din nucă de cocos

Zahărul din nucă de cocos este produs dintr-un proces de evaporare a sevei conținute în florile plantei de nucă de cocos, care este apoi evaporată pentru a elimina apa, dând naștere unui granulat brun.

Caracteristicile zahărului din nucă de cocos sunt legate de calitatea fructului, care conține în general minerale precum zinc, calciu, magneziu, potasiu, vitamine și fibre.

Zahărul din nucă de cocos este considerat mai sănătos decât zahărul alb, deoarece are un indice glicemic mai redus și o compoziție mai hrănitoare, dar ar trebui consumat cu moderare, datorită cantității mari de carbohidrați din compoziția sa, fiind un valoare calorică ridicată.

Care sunt beneficiile

Zahărul din nucă de cocos conține minerale și vitamine, precum vitamina B1, importante pentru buna funcționare a metabolismului, calciu și fosfor, care întăresc dinții și oasele, magneziul, care participă la activitatea enzimei, la reglarea nivelurilor de calciu și potasiu , transmiterea neuronală și metabolismul, potasiul, care ajută la reglarea hipertensiunii arteriale, zincul, care întărește imunitatea și contribuie la dezvoltarea mentală, și fierul, care este vital pentru un sânge și un sistem imunitar sănătos.

Cu toate acestea, ar fi necesar să se consume cantități mari de zahăr din nucă de cocos pentru a satisface nevoile zilnice ale acestor vitamine și minerale, ceea ce ar implica aprovizionarea cu multe calorii, care ar fi dăunătoare sănătății, datorită conținutului său ridicat de fructoză, comparativ cu aportul altor alimente cu aceleași vitamine și minerale din compoziție.

Unul dintre cele mai mari avantaje ale zahărului din nucă de cocos în comparație cu zahărul alb, este prezența inulinei în compoziția sa, care este o fibră care determină absorbția zahărului mai lent, împiedicând atingerea unui vârf glicemic atât de ridicat.

Compoziția zahărului de cocos

Zahărul din nucă de cocos are vitamine și minerale în compoziția sa, precum calciu, fosfor, magneziu, fier și zinc. În plus, are și fibre în compoziția sa, care încetinește absorbția zahărului, împiedicându-l să atingă un vârf glicemic atât de ridicat, în comparație cu zahărul rafinat.

Cunoașteți alți înlocuitori naturali ai zahărului.

Zaharul din cocos ingrasa?

Zaharul de cocos are o valoare calorica ridicata, datorita prezentei fructozei in compozitia sa. Cu toate acestea, nu provoacă un vârf glicemic la fel de ridicat ca zahărul rafinat, datorită prezenței inulinei, care întârzie absorbția zaharurilor, făcând acumularea de grăsime nu atât de mare în comparație cu aportul de zahăr rafinat.