Dieta cu boala Crohn este unul dintre cei mai importanți pași de tratament, deoarece unele alimente pot agrava simptomele și, prin urmare, ar trebui evitate. Din acest motiv, ar trebui, de asemenea, ori de câte ori este posibil, să preferăm opțiuni sănătoase și variate pentru a evita deficiențele nutriționale.
În general, persoanele cu boala Crohn au perioade de simptome gastro-intestinale severe, cum ar fi diaree, vărsături, greață, dureri abdominale, modificări ale gustului, constipație și pierderea poftei de mâncare, care pot duce la malnutriție. Iată cum să identificați sindromul Crohn.
În general vorbind, este important ca dieta pentru această boală să fie săracă în alimente bogate în zahăr și în băuturi cu cofeină, deoarece zaharurile și cofeina irită intestinele și pot crește simptomele bolii Crohn.
Ce să mănânci în boala Crohn
Boala Crohn este o problemă de sănătate în care există inflamații constante ale intestinului, care, pe lângă disconfortul intestinal, afectează și absorbția nutrienților. Astfel, obiectivul principal al dietei ar trebui să fie reducerea inflamației și îmbunătățirea absorbției, ameliorarea simptomelor și prevenirea apariției unor noi crize.
1. Alimentele permise
Unele alimente permise în dietă sunt:
- Orez, piureuri, paste și cartofi;
- Carne slabă, cum ar fi carnea de pui;
- Ou fiert;
- Pești precum sardine, ton sau somon;
- Legume fierte, precum morcovi, sparanghel și dovleac;
- Fructe fierte și decojite, cum ar fi banane și mere;
- Produse lactate, cu condiția ca persoana să nu fie intolerantă la lactoză;
- Avocado și ulei de măsline.
Pe lângă consumul acestor alimente, ar trebui să completați și omega 3 pentru a ajuta la reducerea inflamației intestinului. În funcție de riscul de malnutriție, poate fi, de asemenea, recomandabil să consultați un nutriționist pentru a suplimenta vitaminele și mineralele, cum ar fi calciu, acid folic, vitamina B12, fier și vitaminele A, D, E și K.
La fel, utilizarea probioticelor și glutaminei poate ajuta la îmbunătățirea funcției intestinului.
Alimentele permise pentru boala Crohn 
Alimentele care trebuie evitate pentru boala Crohn2. Alimente de evitat
Alimentele care ar trebui evitate, deoarece prezintă un risc ridicat de a provoca inflamații intestinale, sunt:
- Cafea, ceai negru, băuturi răcoritoare cu cofeină;
- Semințe;
- Legume crude și fructe necojite;
- Papaya, portocala si pruna;
- Miere, zahăr, sorbitol sau manitol;
- Fructe uscate, cum ar fi arahide, nuci și migdale;
- Ovăz;
- Ciocolată;
- Băuturi alcoolice;
- Carne de porc și alte carne grasă;
- Biscuiți de pâine scurtă, foietaj, ciocolată;
- Alimente prăjite, gratine, maioneză, mese industrializate congelate, unturi și smântână.
Alimentele bogate în fibre, cum ar fi legumele crude, fructele necojite sau ovăzul, trebuie evitate mai ales atunci când apare obstrucție intestinală parțială și în perioade de criză, deoarece acestea pot agrava simptomele.
Aceste alimente sunt doar câteva exemple care ar trebui în general evitate, cu toate acestea, idealul este să consultați un nutriționist pentru a adapta alimentele la corpul fiecărei persoane, deoarece pot exista și alte alimente care agravează simptomele.
Urmăriți alte sfaturi despre hrănire pentru a controla simptomele în următorul videoclip:
Meniul bolii Crohn
Un exemplu de meniu pentru cei cu boala Crohn ar putea fi:
| Mese | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| Mic dejun | Ou amestecat cu pâine prăjită + suc de fructe strecurat și diluat în apă | Băutură de orez cu pâine prăjită + suc de fructe strecurat diluat în apă | Felie de pâine cu ou fiert + suc de fructe strecurat și diluat în apă |
| Gustare de dimineață | Banana la cuptor cu scorțișoară | Măr la cuptor fără coajă și scorțișoară | Pere gătită fără coajă și cu scorțișoară |
| Pranz cina | Piept de pui fără piele cu piure de cartofi și cuburi de dovleac, cu puțin ulei de măsline. | Somon la grătar cu orez și salată de morcovi cu puțin ulei de măsline. | Piept de curcan fără piele cu piure de dovleac cu salată de morcovi fiert și mazăre, cu puțin ulei de măsline. |
| Gustare de după amiază | Gelatină | Banana la cuptor cu scorțișoară | Prajeste cu gem de mere |
Dieta pentru boala Crohn variază de la persoană la persoană, deoarece sensibilitatea poate crește în orice moment și chiar și alimentele care au fost consumate în mod normal ar putea fi eliminate din dietă pentru o perioadă, de aceea este necesar să reglați dieta în funcție de fiecare pacientul și consilierea cu un nutriționist sau nutriționist este esențială.
Alte recomandări importante
Persoanele cu boala Crohn ar trebui să mănânce câteva mese mici în timpul zilei, evitând să meargă prea mult fără să mănânce, astfel încât intestinele să mențină o activitate regulată. În plus, este foarte important să vă mestecați bine alimentele pentru a ajuta la procesul digestiv, scăzând șansele de iritație intestinală.
O altă recomandare importantă este evitarea consumului excesiv de alimente cu fibre. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați fructele și legumele, precum și să gătiți și să le preparați sub formă de piureuri.
Deoarece această boală poate provoca atacuri de diaree, este recomandabil să mențineți o hidratare adecvată a corpului prin consumul de apă, apă de cocos și sucuri de fructe diluate în apă și strecurate.