Fasolea, precum și alte boabe, cum ar fi nautul, mazărea și lentinha, de exemplu, sunt destul de bogate din punct de vedere nutrițional, totuși provoacă multe gaze datorită cantității de carbohidrați prezenți în compoziția lor, care nu sunt digerați în mod corespunzător din cauza absenței unor enzime specifice.
Astfel, fasolea fermentează în sistemul digestiv datorită acțiunii bacteriilor intestinale, ceea ce duce la formarea gazelor. Cu toate acestea, există strategii legate de prepararea alimentelor care pot reduce formarea gazelor, precum și modalități de eliminare a gazelor care s-au format, precum masajul pe abdomen, utilizarea medicamentelor din farmacie și consumul de ceaiuri, de exemplu. Consultați câteva sfaturi pentru a elimina gazele.
Cele 3 sfaturi pentru ca fasolea să nu provoace gaze sunt:
1. Nu mânca coaja de fasole
Pentru a mânca fasole fără să vă faceți griji cu privire la gazele pe care acestea le pot provoca, ar trebui să evitați să mâncați coji de cereale, servind numai cu bulion. O altă posibilitate este, odată gata, să treceți fasolea printr-o sită pentru a profita de toți nutrienții săi, fără a-i permite să provoace gaze.
Bulionul de fasole este bogat în fier și este excelent pentru întărirea alimentelor pentru copii fără a provoca gaze.
2. Înmuiați fasolea timp de 12 ore
Înmuiând fasolea timp de 12 ore și gătindu-le cu aceeași apă, fasolea nu provoacă gaze, fiind o strategie foarte ușor de adoptat pentru a pregăti feluri de mâncare care necesită fasole, cum ar fi feijoada, de exemplu .
3. Lăsați fasolea să se gătească mult timp
Lăsând boabele să gătească mult timp, devine mai moale, iar amidonul din fasole este mai ușor de digerat.
Fasolea poate fi oferită în acest fel chiar și copiilor peste 7 luni, care au început deja hrănirea diversificată. Doar adăugați-l la mâncarea gata preparată pentru copii.
Aflați despre alte alimente care provoacă gaze și cum să scăpați de ele: