Majoritatea alimentelor conțin în mod natural sodiu în compoziția lor, carnea, peștele, ouăle și algele fiind principala sursă naturală a acestui mineral, care este important pentru menținerea bunei funcționări a inimii și a mușchilor.
Cu toate acestea, alimentele industrializate, cum ar fi gustările sau mâncarea rapidă, au cea mai mare cantitate de sare adăugată și crește foarte mult daunele pentru sănătate, ceea ce poate duce la hipertensiune arterială sau probleme cardiace.
Deși cuvintele sodiu și sare sunt folosite în mod interschimbabil, acestea nu înseamnă același lucru, deoarece sarea este compusă din mineralele sodiu și clorură și zilnic, ar trebui să consumați doar până la 5 g de sare, care este la fel ca 2000 mg sodiu, corespunzând la 1 linguriță completă. Aflați mai multe despre sodiu aici.
Lista alimentelor bogate în sare
Principalele alimente bogate în sare sunt alimentele procesate și includ:
Alimente procesate bogate în sodiu Alimente organice bogate în sodiu- Carne procesată , cum ar fi șuncă, Bologna, slănină, pâine, pătrunjel;
- Pește afumat și conservat, cum ar fi sardinele sau tonul;
- Brânzeturi precum parmezan, roquefort, camembert, cheddar cremos;
- Condimente pregătite precum aliskino, sezonier, aji-no-moto, ketchup, muștar, maioneză;
- Supe, supe și mese deja pregătite;
- Conserve de legume, cum ar fi inima de palmier, mazăre, porumb, murături, ciuperci și măsline;
- Biscuiți și prăjituri prelucrate , inclusiv biscuiți cu apă sărată;
- Mâncare rapidă, cum ar fi pizza sau chipsuri;
- Gustări industrializate și gustări precum chipsuri, arahide, kebaburi, produse de patiserie, kebaburi, coxinha;
- Unt și margarină.
Astfel, pentru a urma recomandarea de a consuma până la 5 g de sare pe zi este important să evitați cumpărarea acestor alimente, alegând alimente proaspete ori de câte ori este posibil. Aflați alte sfaturi în: Cum să reduceți consumul de sare.
Sursă naturală de sodiu
Principalele alimente naturale bogate în sodiu sunt alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, peștele, ouăle sau laptele, care ar trebui să fie principala sursă de sodiu și, prin urmare, ar trebui consumate zilnic, deoarece acestea contribuie la buna funcționare cardiacă și musculară.
Unele alimente organice bogate în sodiu includ:
| Mâncare naturală | Cantitatea de sodiu |
| Alge marine Kombu | 2805 mg |
| Crab | 366 mg |
| Midii | 289 mg |
| Pescadinha | 209 mg |
| Făină de soia | 464 mg |
| Somon | 135 mg |
| Tilapia | 108 mg |
| Orez | 282 mg |
| Boabe de cafea | 152 mg |
| Ceai negru în frunze | 221 mg |
| Icre | 73 mg |
Deoarece alimentele conțin sodiu în compoziția sa, în timpul preparării sale trebuie evitată adăugarea de sare, deoarece excesul de sare este foarte dăunător organismului. Citiți mai multe la: Excesul de sare este rău.
În plus, în unele cazuri, alimentele bogate în sare au, de asemenea, mult zahăr și grăsimi, cum ar fi ketchup, fursecuri și chipsuri, de exemplu. Aflați mai multe alimente bogate în zahăr la: Alimente bogate în zahăr.