Țelină: pentru ce este, pentru ce este și rețete

Țelina, numită și țelină, este o legumă folosită pe scară largă în diverse rețete de supe și salate și poate fi folosită și ca remediu la domiciliu pentru a slăbi și pentru a trata afecțiunile renale. Fiecare 100 de grame are doar 21 de calorii și această legumă este un diuretic natural excelent.

Țelina are mai multe beneficii pentru sănătate datorită proprietăților sale diuretice, expectorante, laxative, tonice și este bogată în flavonoide, vitamine și minerale care întăresc apărarea imună și metabolismul. Deoarece este un diuretic, țelina elimină toxinele acumulate în organism, combate umflăturile și te ajută să slăbești. Țelina este bogată în apă, potasiu, sodiu, calciu, fosfor, fier și vitaminele B și C.

Pe lângă țelină și țelină, această legumă este cunoscută și sub numele de țelină, țelină sudorată, țelină mlaștină, țelină, țelină cu tulpină și pătrunjel.

Pentru ce este țelina

Țelina este excelentă pentru scăderea colesterolului, purificarea organismului, pierderea în greutate, combaterea diabetului, prevenirea constipației, lipsa poftei de mâncare, calculii vezicii biliare, calculi renali, gută, cistită, reumatism, anemie, nefrită, hepatită, viruși , leziuni, răgușeală, flegmă, dizenterie, anorexie, probleme digestive, dureri de stomac, icter, menstruație întârziată, gaze, înghițirea sânilor, acid uric.

Rețete cu țelină

Există mai multe rețete în care puteți adăuga țelină. Unele dintre ele se află în chiftele, creme, sosuri sau supe, salate și fripturi, ca în empadinhas și empadão, de exemplu. Țelina poate fi folosită și feliată în salate crude și pentru a prepara ceai sau suc. 

Țelină înăbușită

Ingrediente:

• Tulpini și frunze de țelină tocate
• usturoi, ceapă și ulei de măsline
• condimentati cu sare si piper dupa gust

Mod de pregătire:

 Se adaugă usturoiul, ceapa și uleiul și după ce s-a rumenit, se adaugă țelina și se lasă să se rumenească câteva minute. Adăugați puțină apă, condimentați după gust și stingeți focul. Consumați imediat.

Pate de pui și tulpini de țelină

Ingrediente:

• tulpini de țelină tăiate în benzi subțiri de 10 cm
• 200g piept de pui fiert și mărunțit
• 1 ceapa tocata
• patrunjel dupa gust
• 1 cană de iaurt simplu (125g)

Pregătire:

Se amestecă puiul, iaurtul, ceapa și pătrunjelul tocat până se formează un pateu. Aranjați acest pate pe un băț de țelină și mâncați în continuare. Este o rețetă de pâté foarte sănătoasă, hrănitoare și delicioasă, care poate servi drept aperitiv, înainte de felul principal.

Cremă de morcovi cu țelină

Ingrediente:

• 4 morcovi
• 1 tulpină de țelină, cu sau fără frunze
• 1 cartof dulce mic
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 1 lingura ulei de masline

Mod de pregătire:

Tăiați toate ingredientele și puneți-le într-o tigaie cu suficientă apă pentru a acoperi totul. Se aduce la fierbere până când legumele sunt bine fierte, se adaugă condimentele după gust și se amestecă într-un blender. Luați încă cald, ca starter. Această rețetă este, de asemenea, o idee minunată pentru bebeluși, având un gust foarte plăcut.

Ceai de țelină

Ingrediente:

• 20 de grame din orice parte a țelinei
• 1 cană apă clocotită

Mod de pregătire:

Puneți țelina în apa clocotită, acoperiți-o, lăsați-o să se încălzească, strecurați și beți în continuare.

Cum se folosește țelina ca remediu casnic

• Împotriva acidului stomacal: Treceți frunzele sau tulpinile de țelină prin centrifugă și luați acest suc concentrat atunci când este necesar.
• Acid utic bogat: Luați ceai de țelină de 3 ori pe zi;
• Eliberați flegma: Treceți frunzele sau tulpinile de țelină prin centrifugă și luați acest suc concentrat cu 1 lingură de miere zilnic.
• Răgușeală: ceai de țelină.
• Chilblains: Frământați frunzele de țelină cu un pistil până când se formează o pastă. Aplicați pasta pe răcitor de 3 ori pe zi până când dispar.

Informații nutriționale despre țelină