Beneficiile pentru sănătate ale căpșunilor sunt diverse, printre care se numără lupta împotriva obezității, pe lângă faptul că ajută la menținerea unei viziuni bune.
Aroma sa ușoară și izbitoare este combinația ideală care face din acest fruct unul dintre cele mai versatile din bucătărie, foarte bun pentru a fi inclus ca desert sau în salate. În plus, căpșuna are proprietăți diuretice, este bogată în vitamina C, care ajută la vindecarea rănilor și, de asemenea, întărește peretele vaselor de sânge prin îmbunătățirea circulației.
Principalele beneficii ale căpșunilor sunt:
1. Ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare
Căpșunile sunt bogate în fibre și încorporarea lor în dietă ajută la reducerea riscului de hipertensiune arterială, accident vascular cerebral și boli ale arterelor și contribuie la întărirea sistemului imunitar.
2. Îmbunătățiți capacitatea mentală
Zincul prezent în căpșuni stimulează abilitățile de gândire, vitamina C, vigilența mentală, în timp ce vitamina B reduce nivelurile de homocisteină care pot contribui la boala Alzheimer.
3. Combate obezitatea
Proteinele, fibrele și grăsimile bune prezente în căpșuni provoacă o senzație de sațietate, scăzând cantitatea de alimente care trebuie consumată și crește intervalul de timp dintre o masă și altele. Efectul de inhibare a foamei va lupta împotriva obezității.
Obezitatea reprezintă un risc major pentru sănătatea unei persoane, dar poate fi rezolvată prin obiceiuri alimentare bune se face cu acțiuni mici pe tot parcursul zilei. Consultați principalele cauze ale obezității și aflați cum să le evitați.
4. Mențineți sănătatea ochilor
Zeaxantina este un carotenoideresponsável pentru a da culoarea roșie a fructelor și tetanosului este prezentă în capsuna ca ochiul uman. Când este ingerat, acest compus ajută la protejarea ochiului de lumina soarelui și de razele ultraviolete de la soare, prevenind apariția cataractei în viitor, de exemplu.
5. Ajutați la menținerea pielii ferme
Vitamina C prezentă în căpșuni este una dintre principalele componente pe care organismul le folosește pentru a produce colagen care este responsabil pentru fermitatea pielii.
6. Consolidați sistemul imunitar
Căpșunile sunt un fruct cu un conținut ridicat de vitamina C, o vitamină care ajută la întărirea sistemului imunitar și la creșterea producției de celule de apărare, întărind rezistența naturală a organismului la infecții, precum răcelile sau gripa, de exemplu.
Principalele proprietăți ale căpșunilor
Pe lângă toate beneficiile pentru sănătate ale căpșunilor, fructul conține și proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și vindecătoare. Verificați ce sunt și pentru ce sunt antioxidanții.
Informatii nutritionale
Componente | Cantitate în 100 g |
Energie | 34 de calorii |
Proteine | 0,6 g |
Grăsimi | 0,4 g |
Glucidele | 5,3 g |
Fibrele | 2 g |
Vitamina C | 47 mg |
Calciu | 25 mg |
Fier | 0,8 mg |
| Zinc | 0,1 mg |
| Vitamina B | 0,05 mg |
Cum se dezinfectează căpșunile
Căpșunile trebuie dezinfectate în momentul în care trebuie consumate, deoarece dezinfectarea lor mai devreme le poate schimba culoarea, aroma sau consistența. Pentru a dezinfecta corect fructele, trebuie:
- Spălați căpșunile cu multă apă, fără a îndepărta frunzele;
- Așezați căpșunile într-un recipient cu 1 litru de apă și 1 cană de oțet;
- Spălați căpșunile cu un amestec de apă și oțet timp de 1 minut;
- Scoateți căpșunile și uscați-le pe o foaie de șervețel de hârtie.
O altă modalitate de dezinfectare a căpșunilor este utilizarea de produse speciale pentru dezinfectarea fructelor și legumelor care pot fi achiziționate de pe piață. În acest caz, produsul trebuie utilizat în conformitate cu instrucțiunile de ambalare.
Rețetă sănătoasă cu căpșuni
Căpșuna este un fruct cu un gust acid și dulce, minunat pentru a fi inclus ca desert, pe lângă faptul că conține doar 5 calorii pe unitate.
Verificați rețetele sănătoase cu căpșuni, diversificând modul de utilizare a acestui fruct zilnic.
1. Salată de căpșuni și pepene galben
Aceasta este o rețetă de salată proaspătă pentru a însoți prânzul sau cina.
Ingrediente
- Jumătate salată iceberg
- 1 pepene mic
- 225 g căpșuni feliate
- 1 bucată de castravete de 5 cm, tăiată mărunt
- Crenguță de mentă proaspătă
Ingrediente pentru sos
- 200 ml iaurt simplu
- 1 bucată de castravete cu 5 cm decojite
- Câteva frunze de mentă proaspete
- O jumătate de linguriță de coajă de lămâie rasă
- 3-4 cuburi de gheață
Mod de pregătire
Puneți salata într-un recipient, adăugați căpșunile și castraveții fără coajă. Apoi, amestecați toate ingredientele sosului într-un blender. Serviți salata cu puțin dressing deasupra.
2. Mousse de căpșuni
Ingrediente
- 300 g căpșuni congelate
- 100 g iaurt simplu
- 2 linguri de miere
Mod de pregătire
Se amestecă toate ingredientele într-un blender și se bate timp de 4 minute. În mod ideal, mousse-ul trebuie servit imediat după preparare.
3. Gem de căpșuni
Ingrediente
- 250 g căpșuni
- 1/3 suc de lamaie
- 3 linguri zahăr brun
- 30 ml apă filtrată
- 1 lingură de chia
Mod de pregătire
Tăiați căpșunile în cuburi mici. Apoi într-o tigaie antiaderentă adăugați ingredientele și gătiți timp de 15 minute la foc mediu. Vei fi gata când vei observa că căpșuna este aproape complet topită.
Rezervați în borcan de sticlă și păstrați-l la frigider pentru maxim 3 luni.
4. Tort de căpșuni
Ingrediente
- 350 g căpșuni
- 3 ouă
- 1/3 cană ulei de cocos
- 3/4 cană zahăr brun
- vârf de cuțit de sare
- 3/4 cană de făină de orez
- 1/2 cană de fulgi de quinoa
- 1/2 cană săgeată
- 1 lingură praf de copt
Mod de pregătire
Într-un recipient amestecați ingredientele uscate, imediat după adăugarea lichidelor unul câte unul, până obțineți un aluat omogen, adăugați în cele din urmă drojdia și amestecați-o ușor în aluat.
Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180º timp de 25 de minute, într-o formă combinată cu ulei de cocos și făină de orez.