Alimentele bogate în vitamina C, precum căpșunile, portocalele și lămâile, contribuie la întărirea apărării naturale a organismului deoarece conțin antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi, care atunci când se găsesc în exces în organism, favorizează apariția unor boli.
Vitamina C trebuie consumată în mod regulat, deoarece este un vindecător excelent și facilitează absorbția fierului la nivel intestinal, fiind indicată în special în tratamentul împotriva anemiei. În plus, vitamina C servește pentru a facilita vindecarea pielii și pentru a îmbunătăți circulația sângelui, fiind excelentă pentru a ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza, de exemplu.
Alimente care conțin vitamina C
Următorul tabel prezintă alimentele care au o cantitate mare de vitamina C:
| Alimente bogate în vitamina C | Greutate | Cantitatea de vitamina C |
| Ardei galben crud | 100 g | 201,4 mg |
| Suc natural de portocale | 248 g | 124 mg |
| căpșună | 152 g | 86 mg |
| Papaya | 140 g | 86 mg |
| kiwi | 76 g | 74 mg |
| Guava | 100 g | 73,3 mg |
| Pepene | 160 g | 67,5 mg |
| Suc de roșii | 242 g | 67 mg |
| Mandarină | 100 mg | 63,6 mg |
| Mango | 207 g | 57 mg |
| portocale | 96 g | 51 mg |
| Broccoli fiert | 92 g | 37 mg |
| Conopida gătită | 62 g | 27 mg |
| Varză gătită | 65 g | 27 mg |
| Cartof dulce | 100 g | 23,8 mg |
| Fructe de mare aburite | 100 g | 22 mg |
| Roșie proaspătă | 90 g | 17 mg |
| Pepene | 152 g | 14 mg |
| Suc natural de lamaie | 30,5 g | 14 mg |
| Suc de ananas | 125 g | 13 mg |
În plus, alte alimente cu vitamina C, deși în cantități mai mici sunt salata, anghinarea, ananasul, banana, spanacul, avocado, mărul, morcovul, pruna, dovleacul și sfecla. Idealul pentru a obține o cantitate bună de vitamina C din alimente este să le consumați proaspete sau în sucuri.
Doza zilnică recomandată de vitamina C
Doza zilnică recomandată de vitamina C variază în funcție de stilul de viață, vârstă și sex:
Copii și adolescenți:
- 1 până la 3 ani: 15 mg.
- 4-8 ani: 25 mg.
- 9-13 ani: 45 mg.
- 14-18 ani: 75 mg.
Bărbați de la 19 ani: 90 mg.
Femei:
- De la 19 ani: 75 mg.
- Sarcina: 85 mg
- În timpul alăptării: 120 mg.
Fumători: aproximativ 35 mg de vitamina C pe zi ar trebui adăugate la recomandarea zilnică, deoarece fumătorii au o nevoie mai mare de vitamina C.
Contaminarea și medicamentele pot interfera cu procesul de absorbție a vitaminei C, astfel încât, în aceste cazuri, la adulții sănătoși, este recomandabil să consumați 120 mg de vitamina C pe zi, care corespunde unui pahar de suc de portocale.
Unele studii indică faptul că vitamina C poate ajuta la prevenirea anumitor boli și la îmbunătățirea infecțiilor respiratorii și sistemice, de aceea este recomandabil să consumați între 100 și 200 mg pe zi pentru a preveni bolile.
Când să luați vitamina C efervescentă
Vitamina C efervescentă este indicată în principal persoanelor care prezintă simptome de lipsă de vitamina C, cum ar fi sângerarea ușoară a pielii și a gingiilor, care sunt simptome ale scorbutului. Vitamina C efervescentă poate fi, de asemenea, utilă pentru:
- Evitați și luptați cu semnele violete care apar pe piele chiar și în leziunile mici;
- Accelerați recuperarea musculară la practicienii și sportivii de activitate fizică, ajutând hipertrofia musculară;
- Consolidați sistemul imunitar, prevenind răcelile și gripa;
- Consolidați cartilajul, deoarece promovează sinteza colagenului de către organism, prevenind slăbirea articulațiilor.
Cu toate acestea, oamenii sănătoși nu au, în general, nevoie de suplimentarea cu vitamina C, deoarece această vitamină poate fi ușor dobândită prin alimente. Descoperiți toate beneficiile vitaminei C.
Cum să păstrați vitamina C mai mult timp
Pentru a păstra vitamina C în alimente este important să nu lăsați fructe, precum căpșuni, papaya, kiwi sau portocale decojite în contact cu aerul și expuse la lumină pentru o lungă perioadă de timp, deoarece acești factori pot scădea vitamina C prezentă în alimente. Astfel, atunci când preparați suc de portocale sau ananas, este important să îl așezați în frigider într-un borcan întunecat, acoperit, pentru a evita contactul sucului cu aerul și lumina din frigider.
În plus, vitamina C se dizolvă în apă atunci când gătești alimente, cum ar fi broccoli, varză sau ardei, și este distrusă la temperaturi ridicate, astfel încât pentru a ingera cantitatea maximă de vitamina C este important să consumi alimente în mod natural, fără a găti.