Mandarina este un citric, aromat și bogat în vitamine și minerale, precum vitamina A, C, flavonoide, fibre, antioxidanți, ulei esențial și potasiu. Datorită proprietăților sale, are mai multe beneficii pentru sănătate, îmbunătățind sănătatea intestinală și stimulând sistemul imunitar.
Acest fruct poate fi consumat în orice moment al zilei sau încorporat în unele rețete pentru a prepara sucuri sau deserturi. Frunzele de mandarină pot fi folosite pentru prepararea infuziilor și denumirea sa științifică este Citrus reticulata , care se găsește în supermarketuri, piețe municipale și magazine de produse naturiste.
Beneficii de mandarină
Principalele beneficii ale mandarinei pentru organism sunt:
- Prevenirea bolilor de inimă , inclusiv ateroscleroza și accidentul vascular cerebral;
- Scăderea colesterolului rău , LDL, deoarece este format din fibre;
- Consolidați sistemul imunitar, deoarece este bogat în vitamina C;
- Prevenirea și controlul diabetului , deoarece are un indice glicemic scăzut și ajută la reglarea cantității de zahăr din sânge datorată fibrelor;
- Prevenirea și controlul hipertensiunii , deoarece este bogat în potasiu, un mineral responsabil de reglarea tensiunii arteriale;
- Imbunatatirea digestiei si a functiei intestinului;
- Favorizează pierderea în greutate , deoarece are puține calorii și crește senzația de sațietate;
- Ajută la combaterea gripei și a răcelii, deoarece are vitamina C;
- Acționează ca un tranchilizant natural și este excelent pentru persoanele care suferă de insomnie.
În plus, mandarina, datorită conținutului său de vitamina C, favorizează absorbția fierului din intestin și, prin urmare, în cazurile de anemie, se recomandă consumul unei mandarine împreună cu alimente bogate în fier.
Beneficii pentru piele și păr
Pe lângă faptul că este consumată în deserturi, sucuri și ceaiuri, mandarina este utilizată și la fabricarea produselor de înfrumusețare, cum ar fi cremele pentru piele și păr. Extractul de mandarină are puterea de a acționa ca astringent și hidratant, hrănind pielea și ajutând la ușurarea petelor. În păr, extractul acestui fruct acționează prevenind seboreea și stimulând creșterea firelor.
Informatii nutritionale
Următorul tabel prezintă informațiile nutriționale pentru 100 g de mandarină:
| Compoziția nutrițională | Cantitate |
| Energie | 44 kcal |
| Proteine | 0,7 g |
| Carbohidrați | 8,7 g |
| Grăsimi | 0,1 g |
| Apă | 88,2 g |
| Fibrele | 1,7 g |
| Vitamina A | 33 mcg |
| Carotenii | 200 mcg |
| Vitamina C | 32 mg |
| Calciu | 30 mg |
| Magneziu | 9 mg |
| Potasiu | 240 mg |
Rețete de mandarină
Pentru a obține beneficiile mandarinei, este important să o consumați împreună cu bagaza, deoarece aici se găsește cea mai mare cantitate de fibre. Acest fruct este foarte versatil și poate fi consumat proaspăt, în sucuri, în salate de fructe sau în prepararea plăcintelor sau a prăjiturilor. Unele opțiuni de rețetă de mandarină sunt:
1. Gelatină de mandarină
Ingrediente
- 300 ml suc de mandarină;
- 1 pachet de gelatină agar-agar;
- 700 mL de apă.
Mod de pregătire
Se fierbe apa, se dizolvă gelatina agar-agar și se include sucul de mandarină, amestecând continuu. Apoi, țineți-l la frigider timp de aproximativ 2 ore sau până când este complet ferm.
2. Tort de mandarine
Ingrediente
- 3 oua;
- 1 pahar de zahăr brun;
- 3 linguri de margarină moale;
- 1 cană de făină integrală de grâu;
- 1/2 cana de ovaz;
- 1 pahar de suc natural de mandarină proaspăt preparat;
- 1 lingură de cafea cu praf de copt:
- 1 lingură de cafea cu bicarbonat de sodiu;
- coaja de mandarine folosite la prepararea sucului.
Mod de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Bateți foarte bine zahărul brun, untul și ouăle și după ce formați o cremă omogenă limpede. Apoi adăugați treptat făina, ovăzul și sucul de mandarină, până când totul este bine amestecat. Apoi adăugați coaja de mandarină, praful de copt și bicarbonatul de sodiu.
Puneți amestecul într-o formă unsă în prealabil cu unt și făină și lăsați-l la cuptor pentru aproximativ 40 de minute sau până când introduceți o scobitoare în tort, acesta iese curat.
3. Infuzie de mandarină
Pentru a profita de coaja de mandarină, este posibil să pregătiți o infuzie fierbinte de mandarină, care ar trebui făcută prin plasarea cojilor de fructe într-un pahar cu apă clocotită. Lăsați să stea câteva minute și apoi beți. Această infuzie este excelentă în caz de insomnie și pentru combaterea stresului.