Aspartamul este un tip de îndulcitor artificial care este deosebit de dăunător pentru persoanele cu o boală genetică numită fenilcetonurie, deoarece conține aminoacidul fenilalanină, un compus interzis în cazurile de fenilcetonurie.
În plus, consumul excesiv de aspartam este, de asemenea, legat de probleme precum dureri de cap, amețeli, greață, vărsături, diabet, deficit de atenție, boala Alzheimer, lupus, convulsii și malformații fetale, fiind legat și de apariția cancerului în unele studii făcute cu șobolani.
Îndulcitorii sunt adesea folosiți de diabetici, deoarece ajută la evitarea consumului de zahăr, precum și de persoanele care doresc să slăbească, deoarece dau un gust dulce alimentelor fără a adăuga prea multe calorii în dietă.
Cantitatea recomandată
Aspartamul poate îndulci de aproximativ 200 de ori mai mult decât zahărul, iar cantitatea maximă care poate fi ingerată pe zi este de 40 mg / kg în greutate. Pentru un adult, această cantitate este echivalentă cu aproximativ 40 de pungi sau aproximativ 70 de picături de îndulcitor pe zi, este important să ne amintim că, în multe cazuri, consumul excesiv de îndulcitori are loc prin utilizarea produselor industrializate bogate în aceste substanțe, cum ar fi băuturile răcoritoare și diete și prăjituri ușoare.
O altă observație importantă este că aspartamul este instabil atunci când este supus la temperaturi ridicate și nu trebuie utilizat în timpul gătitului sau în preparatele care intră în cuptor. Vedeți caloriile și puterea de îndulcire a îndulcitorilor naturali și artificiali.
Produse cu aspartam
Aspartamul este prezent în îndulcitori precum Zero-lime, Finn și Gold, pe lângă faptul că este folosit pentru îndulcirea produselor precum gumă de mestecat, dietă și băuturi răcoritoare ușoare, sucuri în cutie și pudră, iaurturi, fursecuri dietetice și ușoare, jeleuri, ceaiuri gata preparate și unele tipuri de cafea măcinată.
În general, majoritatea produselor dietetice și ușoare utilizează un anumit tip de îndulcitor pentru a înlocui zahărul și pentru a îmbunătăți gustul produsului, ceea ce poate determina individul să consume cantități mari de îndulcitori fără să-și dea seama.
Pentru a identifica dacă un produs industrializat are sau nu un îndulcitor, ar trebui să citiți lista de ingrediente a produsului, care este conținută pe etichetă. Aflați cum puteți citi eticheta alimentară în acest videoclip:
Cea mai sigură opțiune pentru sănătate este să folosiți îndulcitori naturali precum Stevia, așa că știți cum să utilizați și puneți alte întrebări despre Stevia.