Dieta proteică, numită și dietă bogată în proteine sau proteine, se bazează pe consumul crescut de alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea și ouăle, excluzând alimentele bogate în pâine și paste făinoase. Consumul de mai multe proteine ajută la scăderea foametei și la creșterea senzației de sațietate, deoarece acționează direct asupra nivelurilor de grelină și a altor hormoni responsabili de reglarea poftei de mâncare.
În acest fel, proteinele pot crește metabolismul, ajutând la arderea mai multor calorii, iar absența carbohidraților în alimente ar determina organismul să utilizeze alte surse de grăsime pentru a produce energie.
Este normal ca la începutul dietei persoana să se simtă puțin slabă și amețită în primele zile, totuși aceste simptome trec de obicei după 3 sau 4 zile, care este timpul necesar pentru ca organismul să se obișnuiască cu lipsa de carbohidrați. O modalitate mai treptată de a elimina carbohidrații și de a nu suferi este să mâncați o dietă săracă în carbohidrați . Aflați cum să mâncați o dietă săracă în carbohidrați.
Alimentele permise
Alimentele permise în dieta proteinelor sunt alimente bogate în proteine și cu un conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi:
- Carne slabă, pește, ou, șuncă, șuncă de curcan;
- Lapte degresat, brânzeturi albe, iaurt degresat;
- Lapte de migdale sau orice nucă
- Chard, varza, spanac, salata verde, rucola, nasturel, cicoare, morcov, varza, rosie, castravete, ridiche;
- Ulei de măsline sau in, măsline;
- Castane, nuci, migdale;
- Semințe precum chia, semințe de in, susan, dovleac, floarea-soarelui;
- Avocado, lămâie.
Dieta cu proteine poate fi efectuată timp de 15 zile cu un interval de 3 zile și poate fi repetată timp de maximum încă 15 zile.
Alimente de evitat
Alimentele interzise în timpul dietei proteice sunt surse de carbohidrați, cum ar fi cerealele și tuberculii, cum ar fi pâinea, pastele, orezul, făina, cartofii, cartofii dulci și manioca. În plus față de cereale precum fasole, naut, porumb, mazăre și soia.
De asemenea, se recomandă evitarea zahărului și a alimentelor care îl conțin, precum prăjituri, dulciuri, prăjituri, băuturi răcoritoare, miere și sucuri industrializate. În plus, deși sănătoase, fructele conțin o cantitate mare de zahăr și, prin urmare, trebuie evitate sau nu consumate în cantități mari în timpul dietei proteice.
Este important să nu consumați aceste alimente în timpul dietei proteice pentru a evita modificările metabolismului care împiedică organismul să utilizeze proteine și grăsimi ca sursă de energie.
Meniu dietetic proteic
Acesta este un exemplu de meniu dietetic complet proteic, pentru a finaliza cu ușurință o săptămână.
| Mic dejun | Masa de pranz | Gustare | Cină | |
| luni | Lapte degresat cu avocado și omletă cu ceapă și boia | Pește gătit cu spanac condimentat cu picături de lămâie | 1 iaurt degresat cu unt de arahide | Salată de salată și roșii cu ton, condimentată cu cremă de iaurt cu coriandru și lămâie |
| marţi | Iaurt degresat cu semințe de in, însoțit de o ruletă de brânză și șuncă de curcan | Pui la gratar cu salata de castraveti, salata verde, rosii, condimentata cu ulei de masline si lamaie | Ouă fierte și bastoane de morcov | Somon la grătar cu salată de broccoli, morcov și roșii, condimentat cu lămâie și ulei de semințe de in |
| Al patrulea | Cafea cu lapte degresat și 1 ou fiert | Omletă cu brânză și șuncă și salată de rucola condimentată cu ulei de măsline și lămâie | Iaurt degresat cu semințe de chia și 2 felii de brânză | Taitei de dovlecei cu vita macinata si sos natural de rosii |
| a cincea | Smoothie de avocado cu lapte degresat | Ton proaspăt la grătar cu brustă și condimentat cu ulei de semințe de in | Suc de lamaie cu ou si 1 felie de sunca de curcan | Piept de curcan prăjit cu roșii și brânză rasă cu ulei de măsline, însoțit de rucola și salată de morcov ras și condimentat cu lămâie |
| vineri | Iaurt degresat și ouă amestecată cu brânză și brânză | Vinete umplute cu piept de pui mărunțit și sotate cu boia, ceapă gratinată la cuptor cu brânză rasă | Smoothie de avocado cu lapte de migdale | Omletă cu spanac și ceapă sotată |
| sâmbătă | Lapte degresat cu 2 rulouri de șuncă și brânză | Salata de salata verde, rucola si castraveti cu avocado tocat si cascaval ras si ou fiert cu sos de iaurt, patrunjel si lamaie | 3 nuci și 1 iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | Cremă de morcovi cu bucăți de brânză albă și coriandru |
| duminică | Cafea cu lapte de migdale și o omletă cu șuncă și brânză | Friptura la gratar cu sparanghel sotat in ulei de masline | Felii de avocado cu unt de arahide | Salată de somon afumat cu salată verde și violet, avocado tocat, semințe de chia și nuci, condimentată cu ulei de măsline și lămâie |
Proporțiile de alimente din meniul prezentat variază în funcție de vârstă, sex, activitate fizică și dacă persoana are boli sau nu, deci este important să căutați un nutriționist care să efectueze o evaluare completă și să calculeze proporțiile cele mai potrivite. conform nevoii persoanei.
Ce să știți înainte de a începe dieta cu proteine
Înainte de a începe orice dietă, este important să consultați un medic sau un nutriționist pentru a nu vă afecta sănătatea. Nutriționistul poate recomanda un meniu mai personalizat, ținând cont de preferințele personale și de posibilele restricții alimentare.
Această dietă nu ar trebui să fie efectuată de persoanele care au probleme cu rinichii, deoarece consumul unor cantități mari de proteine poate provoca leziuni și mai mari la rinichi. Dieta trebuie efectuată doar cel mult 1 lună, după care este posibil să mențineți o dietă săracă în carbohidrați pentru a menține greutatea și a evita deficitul sau excesul unor substanțe nutritive din organism.
În cazul în care sunteți vegetarieni, există alimente bogate în proteine vegetale, cum ar fi fasolea, nautul și quinoa, de exemplu.
Urmăriți în acest videoclip care sunt cele mai bune alimente care se combină pentru a forma proteine, precum și carne: