Vitaminele B, cum ar fi vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 și B12, sunt micronutrienți importanți pentru buna funcționare a metabolismului, acționând ca coenzime care participă la reacțiile catabolismului nutrienților, ducând la producție de energie necesară funcționării organismului.
Deoarece nu sunt sintetizate de organism, aceste vitamine trebuie obținute prin alimente, cum ar fi carnea, ouăle, laptele și produsele lactate, cerealele, cerealele și unele legume și, dacă este necesar, vitaminele pot fi obținute și prin consumul de suplimente. , fiind recomandat în principal femeilor însărcinate, vegetariene, alcoolice sau cu orice afecțiune a căror cerere pentru aceste vitamine crește.
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B1 contribuie la metabolism, ajutând la reglarea cheltuielilor de energie. Prin urmare, este o componentă esențială pentru creștere, menținerea apetitului normal, buna funcționare a digestiei și menținerea nervilor sănătoși.
Vitamina B1 poate fi găsită în alimente precum ficatul de porc, măruntaiele, cerealele integrale și cerealele îmbogățite. Vedeți ce alimente sunt bogate în vitamina B1.
Vitamina B2 (riboflavină)
Vitamina B2 contribuie la producerea de energie din vitamine și zaharuri din alimente, fiind esențială pentru creștere.
Alimentele bogate în vitamina B2 sunt laptele și produsele lactate, carnea, legumele cu frunze verzi și cerealele îmbogățite. Faceți cunoștință cu alte alimente bogate în vitamina B2.
Vitamina B3 (niacina)
Vitamina B3 este responsabilă pentru transformarea grăsimilor în energie din organism, ajutând la arderea caloriilor. În plus, este important și pentru metabolismul glucidelor și aminoacizilor.
Alimentele bogate în vitamina B3 sunt peștele, măruntaiele, carnea și cerealele. A se vedea alte exemple de surse de vitamina B3.
Vitamina B5 (acid pantotenic)
Această vitamină, esențială și pentru metabolism, acționează în producția de hormoni și anticorpi și este legată de răspunsul organismului la stres.
Alimentele care conțin cantități mai mari de vitamina B5 în compoziție sunt alimente de origine animală și vegetală, ouă, măruntaie, somon și drojdie. Vedeți mai multe exemple de alimente bogate în vitamina B5.
Vitamina B6 (piridoxină)
Vitamina B6 ajută organismul să producă anticorpi, să producă energie din proteine și carbohidrați și să transforme triptofanul în niacină. În plus, este și o vitamină esențială pentru metabolism și creștere normală.
Vitamina B6 se găsește în carne, cereale, ovăz și legume. Vedeți mai multe alimente cu vitamina B6.
Vitamina B7 (biotină)
Vitamina B7 ajută, de asemenea, la menținerea metabolismului activ și este o componentă foarte importantă pentru sănătatea pielii, a părului și a unghiilor, deoarece contribuie la hidratarea și întărirea acestuia. În plus, ajută și la controlul glicemiei în cazurile de diabet de tip 2, deoarece intervine în utilizarea glucidelor.
Alimentele care sunt surse ale acestui nutrient sunt ficatul, ciupercile, nucile, carnea și majoritatea legumelor. Vezi alte alimente cu biotină.
Vitamina B9 (acid folic)
Vitamina B9 stimulează producția de sânge și celule care transportă oxigenul în organism, prevenind oboseala și anemia frecvente. Este, de asemenea, un nutrient foarte important pentru dezvoltarea fetală, deoarece este esențial pentru sinteza acizilor nucleici.
Acidul folic este prezent în alimente precum legume cu frunze verzi, ficat, carne de vită, cereale, broccoli și drojdie.
Vitamina B12 (Cobalamina)
Această vitamină ajută, de asemenea, la producția de sânge și la menținerea sănătății sistemului nervos și a metabolismului și este esențială pentru sinteza acizilor nucleici și nucleoproteinelor, a metabolismului în țesutul nervos și folat și pentru creștere.
Vitamina B12 este prezentă în alimentele de origine animală, cum ar fi în viscere, lapte și produse lactate.Ficat, rinichi, lapte și produse lactate, carne și ouă. Cunoașteți mai multe alimente cu cobalamină.
Tabel cu alimente bogate în complexul de vitamina B
Tabelul următor rezumă alimentele bogate în vitamine B:
| Vitamine | Alimente bogate în complexul B. |
| B1 | Suc de portocale, mazăre, nuci, arahide, fructe de mare, struguri, pâine albă, cartofi fără coajă, stridii, orez alb, pepene verde, mango, carne de vită, semințe de dovleac, iaurt și avocado. |
| B2 | Drojdie de bere, ficat de vită, pui și curcan, tărâțe de ovăz, migdale, brânză de vaci, ouă, brânză, fructe de mare, frunze de sfeclă și semințe de dovleac. |
| B3 | Drojdie de bere, carne de pui, tărâțe de ovăz, pește precum macrou, păstrăv și somon, carne de vită, semințe de dovleac, fructe de mare, caju, fistic, ciuperci, nuci, ou, brânză, linte, avocado și tofu. |
| B5 | Semințe de floarea soarelui, ciuperci, brânză, somon, arahide, caju cu fistic, ouă, alune, pui și curcan, avocado, stridii, fructe de mare, iaurt, linte, broccoli, dovleac, căpșuni și lapte. |
| B6 | Banana, somon, pulă, cartof necojit, alun, creveți, suc de roșii, nucă, avocado, mango, semințe de floarea-soarelui, pepene verde, sos de roșii, boia, alune și linte. |
| B7 | Arahide, alune, tărâțe de grâu, migdale, tărâțe de ovăz, nuci, ou, ciuperci, caju, bietă, brânză, morcovi, somon, cartofi dulci, roșii, avocado, ceapă, banane, papaya și salată verde. |
| B9 | Varză de Bruxelles, mazăre, avocado, spanac, tofu, papaya, broccoli, suc de roșii, migdale, orez alb, fasole, banane, mango, kiwi, portocală, conopidă și pepene galben. |
| B12 | Ficat de vita, fructe de mare, stridii, ficat de pui, peste precum hering, pastrav, somon si ton, vita, creveti, iaurt, lapte, branza, ou, carne de pui. |