Alimentele care provoacă gaze, cum ar fi fasolea și broccoli, de exemplu, au o cantitate mare de fibre și carbohidrați care sunt fermentate de flora intestinală în timpul digestiei, provocând flatulență și balonare, iar intoleranța intestinului la aceste alimente variază de la persoană la persoană.
Din acest motiv, este important ca nutriționistul să efectueze o evaluare care să permită identificarea alimentelor care produc gaze și dezvoltarea unui plan nutrițional adaptat nevoilor persoanei.
Nu este întotdeauna necesar să scoateți acest tip de alimente din dietă, deoarece reducerea cantității și frecvenței cu care este consumat, poate fi suficientă pentru ca organismul să le poată tolera, scăzând producția de gaze.
1. Fasole
Se știe că fasolea și leguminoasele provoacă gaze intestinale. Acest lucru se datorează faptului că sunt în mod natural bogate în fibre și amidonuri rezistente precum rafinoza, care nu sunt digerate de organism, fiind fermentate de bacterii din colon, producând gaze în exces.
Există câteva tehnici care pot ajuta la reducerea gazelor produse prin consumul de fasole, cum ar fi înmuierea lor timp de 12 ore, de exemplu. Aflați alte strategii pentru a preveni ca boabele să provoace gaze.
2. Legume
Unele legume precum broccoli, varză, varză de Bruxelles, conopidă, ceapă, usturoi și sparanghel pot provoca exces de gaze. Acest lucru se datorează faptului că, la fel ca fasolea, aceste alimente sunt bogate în fibre și, în plus, au rafinoză care nu este digerată și fermentată în intestin.
3. Fructe
Fructele, unele legume și anumite produse, precum sucurile pasteurizate, de exemplu, conțin un tip de zahăr numit fructoză, a cărui concentrație variază în funcție de tipul alimentelor. Acest tip de zahăr nu este complet absorbit în intestin și poate favoriza creșterea producției de gaze. Vedeți ce fructe au cel mai mare conținut de fructoză.
În plus, fructele precum mere, piersici, pere și prune conțin, de asemenea, fibre solubile care pot provoca excesul de gaz la unele persoane.
4. Lapte și produse lactate
Lactoza este un zahăr prezent în lapte și în derivații săi. Atunci când o persoană are intoleranță la lactoză, înseamnă că organismul său nu conține suficientă lactază, o enzimă care digeră acel zahăr din intestin. Deoarece nu este digerat, este utilizat de bacteriile intestinale, care eliberează hidrogen și acizi grași cu lanț scurt, producând gaze.
În astfel de cazuri, persoana poate înlocui produsele lactate cu altele fără lactoză sau băuturi vegetale, cum ar fi laptele de migdale, de exemplu. În plus, este important să verificați eticheta nutrițională, deoarece unele produse pot conține lactoză printre ingredientele sale. Aflați dacă aveți intoleranță la lactoză prin testul nostru online.
5. Gumă
Guma de mestecat sau consumul de dulciuri favorizează aportul de aer, cunoscut sub numele de aerofagie, producând gaze și disconfort intestinal. În plus, unele gume de mestecat sau caramele pot conține, de asemenea, sorbitol, manitol sau xilitol, care sunt zaharuri care produc gaze atunci când sunt fermentate în colon.
6. Băuturi răcoritoare
Este important să evitați băuturile răcoritoare, apa carbogazoasă, berile și alte băuturi carbogazoase, deoarece acestea favorizează intrarea aerului în intestin, provocând gaze. De asemenea, trebuie evitate paiul de băut.
7. Ovăz
Ovăzul și tărâțele de ovăz sau ovăzul, precum și unele alimente întregi, pot provoca gaze deoarece sunt bogate în fibre, rafinoză și amidon, care favorizează formarea gazelor în intestin.
8. Mazăre
Mazărea, pe lângă faptul că conține fructoză și fibre fermentabile în intestin, conține și lectine, care sunt asociate cu balonare și producție excesivă de gaze.
Vedeți cum ar trebui să fie dieta cu gaze.
Cum să lupți împotriva gazelor în mod natural
Pentru a ajuta la combaterea gazelor în mod natural, este important să urmați sfaturile:
- Evitați să beți lichide în timpul meselor;
- Consumați 1 iaurt natural pe zi pentru a îmbunătăți flora intestinală;
- Mănâncă fructe care stimulează intestinul în cazul persoanelor cu constipație, precum ananas sau papaya, deoarece sunt fructe care favorizează digestia;
- Consumați porții mici de alimente;
- Evitați să beți lichide cu paie;
- Mestecați-vă bine mâncarea.
În plus, există ceaiuri care pot ajuta la reducerea producției de gaze, cum ar fi fenicul, cardamom, gențiană și ghimbir, de exemplu.
Vedeți următorul videoclip pentru alte sfaturi despre cum să reduceți gazele prin dietă: