Vitamina B2, numită și riboflavină, face parte din vitaminele B și se găsește în principal în lapte și în derivații săi, cum ar fi brânza și iaurtul, precum și fiind prezentă în alimente precum ficatul, ciupercile, soia și oul .
Această vitamină are beneficii pentru organism, cum ar fi stimularea producției de sânge, menținerea metabolismului adecvat, promovarea creșterii și prevenirea problemelor sistemului nervos și a vederii, cum ar fi cataracta. Vezi aici alte funcții.
Cantitatea de vitamina B2 din alimente
Tabelul de mai jos prezintă principalele surse alimentare de vitamina B2 și cantitatea acestei vitamine în fiecare 100 g de alimente.
| Mancare (100g) | Cantitatea de vitamina B2 | Energie |
| Ficat de vită fiert | 2,69 mg | 140 kcal |
| Tot laptele | 0,24 mg | 260 kcal |
| Brânză Minas Frescal | 0,25 mg | 264 kcal |
| Iaurt natural | 0,22 mg | 51 kcal |
| drojdie de bere | 4,3 mg | 345 kcal |
| Fulgi de ovăz | 0,1 mg | 366 kcal |
| Migdale | 1 mg | 640 kcal |
| Ou fiert | 0,3 mg | 157 kcal |
| Spanac | 0,13 mg | 67 kcal |
| Loin de porc fiert | 0,07 mg | 210 calorii |
Astfel, deoarece există mai multe alimente bogate în vitamina B2 care sunt ușor de inclus în dietă, în mod normal, deficiența acestei vitamine este legată de cazurile de anorexie sau malnutriție, care sunt probleme în care aportul general de alimente este mult redus.
Cantitatea zilnică recomandată
Recomandarea vitaminei B2 pentru bărbații adulți sănătoși este de 1,3 mg pe zi, în timp ce pentru femei cantitatea ar trebui să fie de 1,1 mg.
Atunci când este consumată în cantități mai mici sau în fața unor probleme majore de sănătate, cum ar fi intervențiile chirurgicale și arsurile, lipsa vitaminei B2 poate provoca complicații, cum ar fi răni la nivelul gurii, vedere obosită și scăderea creșterii. Vedeți simptomele lipsei de vitamina B2 în organism.