Consumul excesiv de ficat poate agrava probleme precum guta și colesterolul ridicat datorită conținutului ridicat de colesterol, pe lângă afectarea dezvoltării fătului în timpul sarcinii din cauza excesului de vitamina A.
În plus, ficatul este organul responsabil pentru procesarea toxinelor din medicamente și metale grele din alimente, ceea ce poate determina persoana care consumă mult ficat să ajungă să acumuleze aceste substanțe rele în corpul său.
Înțelegeți mai bine cele 5 motive pentru a reduce consumul acestei carne:
1. Este bogat în colesterol
Ficatul este responsabil pentru producerea de colesterol în organism, motiv pentru care are de aproximativ 6 ori mai mult colesterol decât o friptură la grătar, de exemplu. Prin urmare, consumul excesiv al acestuia poate provoca probleme precum colesterolul ridicat, probleme cardiace și supraponderalitatea.
Astfel, idealul este să consumi ficat doar o dată pe săptămână pentru a evita aceste complicații.
2. Poate dăuna sarcinii
Ficatul conține cantități mari de vitamina A, care poate provoca malformații la făt atunci când este consumat în exces, în special în primul trimestru de sarcină. Astfel, femeile însărcinate ar trebui să evite consumul de ficat și alte organe animale, consumând doar cantități mici dacă apare dorința.
3. Agravează guta
Deoarece este bogat în proteine care conțin purine, substanța responsabilă de creșterea acidului uric în organism, ficatul ajută la agravarea simptomelor gutei. În aceste cazuri, este recomandabil să se evite consumul de ficat în totalitate, chiar și în cantități mici. Vedeți ce alimente sunt permise și interzise pentru scăderea acidului uric.
4. Excesul de toxine
Deoarece este locul în care toxinele sunt filtrate și îndepărtate din organism, ficatul ajunge să depoziteze o mare parte din aceste substanțe care fac parte din produse alimentare sau animale, cum ar fi cerealele prelucrate, antibioticele, vaccinurile, pesticidele pentru iarbă, apa contaminată și hormoni.
Pentru a evita această problemă, ficatul trebuie consumat cel mult o dată pe săptămână, de preferință de la animale care nu au fost tratate cu antibiotice sau hormoni.
5. Metalele grele
Pe lângă toxine, ficatul acumulează și metale grele care pot contamina și dăuna organismului, precum mercur, plumb, arsenic și cadmiu. Aceste metale afectează funcționarea organelor, cum ar fi plămânii și articulațiile, și sunt prezente în principal la animalele care cresc aproape de fabricile de metale sau de produse chimice.
Pentru a evita această problemă, trebuie să căutați originea creației animalului și să preferați carnea organică, unde animalele sunt crescute în spații bine întreținute și fără utilizarea medicamentelor.
Ce sa fac?
Pe scurt, persoanelor cărora le place ficatul ar trebui să-l cumpere de la producătorii ecologici și să-l consume maximum o dată pe săptămână, amintindu-și să mănânce o dietă echilibrată bogată în fructe și legume, care să ofere antioxidanți și să ajute la detoxifierea organismului. .
Pentru a face cea mai bună alegere, vedeți care sunt miturile și adevărurile despre carnea roșie și carnea albă.