Siropul de agave, cunoscut și sub numele de miere de agave, este un sirop dulce fabricat dintr-un cactus originar din Mexic. Are aceleași calorii ca zahărul obișnuit, dar îndulcește aproape de două ori mai mult decât zahărul, făcând agave utilizate în cantități mai mici, reducând caloriile din dietă.
În plus, este fabricat aproape complet din fructoză, un tip de zahăr care are un indice glicemic scăzut și nu provoacă creșteri mari ale nivelului de zahăr din sânge, o caracteristică importantă care te ajută să slăbești. Aflați cum să utilizați indicele glicemic pentru a pierde în greutate.
Cum se utilizează Agave
Siropul de agave arată ca mierea, dar consistența sa este mai puțin vâscoasă, ceea ce îl face să se dizolve mai ușor decât mierea. Poate fi folosit pentru îndulcirea iaurturilor, vitaminelor, deserturilor, sucurilor și preparatelor precum prăjituri și fursecuri și poate fi adăugat la rețetele care vor fi coapte sau care vor merge la cuptor.
Cu toate acestea, este important să ne amintim că agave este încă un tip de zahăr și, prin urmare, ar trebui consumat în cantități mici într-o dietă echilibrată. În plus, agave trebuie utilizat numai în cazurile de diabet, în conformitate cu sfatul medicului sau al nutriționistului.
Informatii nutritionale
Tabelul următor oferă informații nutriționale pentru 20 g sirop de agave, echivalent cu două linguri.
| Cantitate: 2 linguri de sirop de agave (20g) | |
| Energie: | 80 kcal |
| Carbohidrați, dintre care: | 20 g |
| Fructoză: | 17 g |
| Dextroză: | 2,4 g |
| Zaharoza: | 0,3 g |
| Alte zaharuri: | 0,3 g |
| Proteine: | 0 g |
| Grăsimi: | 0 g |
| Fibrele: | 0 g |
În plus, agave are și unele minerale precum fierul, zincul și magneziul, aducând beneficii suplimentare pentru sănătate în comparație cu zahărul obișnuit.
Precauții și contraindicații
Siropul de agave, deși are un indice glicemic scăzut, este bogat în fructoză, un tip de zahăr care, atunci când este consumat în exces, poate provoca probleme precum colesterolul ridicat, trigliceridele ridicate și grăsimile din ficat.
În plus, trebuie să acordați atenție etichetei pentru a vă asigura că siropul de agave este pur și conține în continuare substanțele nutritive, deoarece uneori siropul trece prin procese de rafinare și devine un produs rău.
Pentru a controla greutatea și problemele precum colesterolul și diabetul, idealul este reducerea consumului oricărui tip de zahăr din dietă, pe lângă dobândirea obiceiului de a citi etichetele alimentelor procesate, pentru a identifica prezența zahărului în aceste alimente. Vedeți mai multe sfaturi în 3 pași pentru a reduce consumul de zahăr.