Intoleranța la gluten cauzează simptome intestinale, cum ar fi excesul de gaze, dureri de stomac, diaree sau constipație, dar, deoarece aceste semne apar și în mai multe boli, intoleranța nu este adesea diagnosticată. În plus, atunci când intoleranța este severă, poate provoca boala celiacă, care provoacă simptome mai puternice și mai frecvente de durere abdominală și diaree.
Această alergie la gluten poate apărea la copii și adulți și se întâmplă din cauza incapacității sau dificultății de a digera glutenul, care este o proteină prezentă în grâu, secară și orz, iar tratamentul său constă în eliminarea acestei proteine din dietă. Vedeți toate alimentele care conțin gluten.
Dacă credeți că ați putea fi intolerant la gluten, verificați simptomele:
- 1. Gaz excesiv și burta umflată după ce ați mâncat alimente precum pâine, paste sau bere Nu Da
- 2. Perioade alternative de diaree sau constipație Nu Da
- 3. Amețeli sau oboseală excesivă după mese Nu Da
- 4. Iritabilitate ușoară Nu Da
- 5. Migrene frecvente care apar în principal după mese Nu Da
- 6. Pete roșii pe piele care pot mânca Nu Da
- 7. Dureri constante la nivelul mușchilor sau articulațiilor Nu Da
Cu toate acestea, dacă întâmpinați dificultăți în identificarea simptomelor, iată cum să le diferențiați pentru a facilita diagnosticul:
1. Disconfort abdominal
Atunci când există intoleranță, după consumul de alimente cu grâu, orz sau secară, este frecvent să apară simptome precum gaze excesive, burtă umflată, diaree sau constipație. Pe lângă disconfortul abdominal, celulele intestinale sunt și ele deteriorate, provocând malabsorbția vitaminelor și a mineralelor.
Mod de diferențiere: durerea de intoleranță este recurentă și este însoțită de obicei de modificări de gaze și intestinale, mai ales după ce ați mâncat pâine, prăjituri sau paste, în timp ce durerea gastritei, de exemplu, apare întotdeauna după mese sau când unul este fără ea mânca.
2. Amețeală
Consumul de gluten poate provoca amețeli, confuzie mentală, dezorientare sau senzație de oboseală după ce ați mâncat, dar aceste simptome nu sunt de obicei legate de intoleranță, deci trec neobservate.
Mod de diferențiere: Amețeala cauzată de intoleranță apare chiar și atunci când ești bine hrănit și odihnit, neavând nicio legătură cu activitatea fizică excesivă sau cu modificări ale tensiunii arteriale.
3. Schimbări de dispoziție
Din cauza stării de rău intestinale, este frecvent ca modificările de dispoziție să apară în principal după mese, cu simptome de iritabilitate, anxietate sau tristețe.
Aceste schimbări frecvente de dispoziție provoacă, de asemenea, oboseală și oboseală, chiar și după un somn bun. Acest lucru se datorează faptului că organismul este axat pe combaterea inflamației din intestin, cheltuind toată energia care ar da curaj și dispoziție pentru o nouă zi.
Simptome 4. Migrenă cronică
În general, migrena cauzată de această intoleranță începe la aproximativ 30 până la 60 de minute după masă și pot apărea și simptome de vedere încețoșată și durere în jurul ochilor.
Mod de diferențiere: migrenele obișnuite nu au timp să înceapă și sunt de obicei legate de consumul de cafea sau alcool, neavând nicio legătură cu alimentele bogate în făină de grâu.
5. Mâncărime a pielii
Inflamația intestinului cauzată de intoleranță poate provoca uscăciune și mâncărimi ale pielii, creând mici bile roșii. Cu toate acestea, acest simptom poate fi uneori legat și de o agravare a simptomelor psoriazisului și lupusului.
Mod de diferențiere: alimentele din grâu, orz sau secară, cum ar fi prăjiturile, pâinea și pastele, ar trebui eliminate din dietă pentru a verifica îmbunătățirea mâncărimii odată cu modificările dietei.
6. Dureri musculare
Consumul de gluten poate provoca sau crește simptomele durerilor musculare, articulare și tendinoase, denumite clinic fibromialgie. Umflarea este, de asemenea, frecventă, în special în articulațiile degetelor, genunchilor și șoldurilor.
Mod de diferențiere: alimentele din grâu, orz și secară trebuie eliminate din dietă și verificați dacă simptomele durerii se îmbunătățesc.
7. Intoleranță la lactoză
Este frecvent ca intoleranța la lactoză să apară alături de intoleranța la gluten. Astfel, persoanele cărora li s-a diagnosticat deja intoleranță la lactoză sunt mai susceptibile de a avea intoleranță la alimentele cu grâu, orz și secară și ar trebui să fie mai conștiente de simptome.
Cum se știe dacă este intoleranță
În prezența acestor simptome, idealul este să aveți teste care să confirme diagnosticul de intoleranță, cum ar fi sângele, scaunul, urina sau biopsia intestinală.
În plus, ar trebui să excludeți din dietă toate produsele care conțin această proteină, cum ar fi făina, pâinea, prăjiturile și tortul, și să observați dacă simptomele dispar sau nu.
Înțelegeți într-un mod simplu ce este, care sunt simptomele și cum sunt alimentele în boala celiacă și intoleranța la gluten, urmărind videoclipul de mai jos:
Cum să trăiești cu intoleranță la gluten
După diagnostic, toate alimentele care conțin această proteină trebuie eliminate din dietă, cum ar fi făina de grâu, pastele, pâinea, prăjiturile și prăjiturile. Este posibil să găsiți mai multe produse speciale care nu conțin această proteină, cum ar fi pastele, pâinea, prăjiturile și prăjiturile din făină care sunt permise în dietă, cum ar fi făina de orez, manioc, porumb, făină de porumb, amidon de porumb. cartofi, amidon de manioc, făină dulce și acră.
În plus, este important să rețineți lista ingredientelor de pe etichetă pentru a verifica prezența grâului, a orzului sau a secarei în compoziție sau a reziduurilor de gluten, așa cum este cazul produselor precum cârnați, kibe, fulgi de cereale, chiftele și supe conservate. Iată cum să mâncați o dietă fără gluten.