Beneficiile cartofului Baroa

Cartoful păstârnac, cunoscut și sub numele de mandioquinha sau pătrunjel, este o sursă de tuberculi de carbohidrați și fibre, ajutând la producerea de energie în celule și ajutând la funcționarea intestinului.

Acest cartof este, de asemenea, bogat în vitamine B și C, precum și minerale precum calciu, fier și fosfor și, datorită faptului că este bogat în substanțe nutritive, oferă mai multe beneficii pentru sănătate.

Beneficiile cartofului baroa

Acest tubercul poate fi inclus în ambele diete pentru a câștiga masa musculară și a pierde în greutate, este important să variați cantitatea consumată și felurile de mâncare. Principalele beneficii ale cartofului baroa sunt:

• Furnizați energie organismului , deoarece este o sursă excelentă de carbohidrați;
• Combateți constipația , deoarece este bogată în fibre, îmbunătățind sănătatea intestinală;
• Îmbunătățiți sistemul imunitar , deoarece este bogat în zinc, vitamina C și vitaminele B, substanțe nutritive esențiale pentru a promova apărarea organismului;
• Preveniți îmbătrânirea prematură și îmbunătățiți sănătatea pielii , deoarece conține o cantitate mare de vitamina C, un antioxidant puternic care promovează vindecarea pielii și producerea de colagen;
• Îmbunătățiți sănătatea inimii , deoarece este bogată în vitamina B3, care ajută la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride, scăzând riscul bolilor de inimă. În plus, ajută și la relaxarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea circulației, deoarece are minerale, precum magneziu și potasiu;
• Mențineți oase și dinți sănătoși , deoarece sunt bogate în fosfor și calciu, substanțe nutritive esențiale pentru prevenirea bolilor precum osteoporoza și osteopenia;
• Promovează creșterea musculară , deoarece este bogată în carbohidrați, ceea ce garantează energia pentru a efectua antrenamentul. În plus, este bogat în calciu și magneziu, minerale care îmbunătățesc rezistența și contracția musculară, favorizând hipertrofia.

Cartoful Baroa are mai puține calorii decât cartoful dulce și o cantitate similară de fibre, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru a echilibra meniul dietetic pentru pierderea în greutate sau creșterea musculară.

Informatii nutritionale

Următorul tabel conține informații nutriționale pentru 100 de grame de cartofi păstârnac:

Cum se folosește cartoful baroa pentru a slăbi

Pentru a pierde în greutate, ar trebui să consumați maximum 80 până la 100 g păstârnac la prânz sau cină, de preferință coapte sau coapte la cuptor și fără a adăuga alte surse de carbohidrați, cum ar fi orezul, pastele sau farofa. Cu aceasta, masa va avea un conținut scăzut de carbohidrați, ajutând la pierderea în greutate.

În plus față de manioc, ar trebui să adăugați o porție bună de carne, pui sau pește, care este sursa de proteine ​​a vasului, și o salată de legume cu ulei de măsline, care va promova o sațietate crescută.

Cum se folosește cartoful baroa pentru a câștiga masa musculară

Persoanele care doresc să câștige masă musculară și să se îngrașe pot consuma cantități mai mari de păstârnac, pe lângă faptul că pot adăuga alte surse de carbohidrați în aceeași masă, cum ar fi orezul, pastele și farofa.

Masa trebuie să conțină, de asemenea, o cantitate bună de proteine, care este carne, pui și pește și salată cu ulei de măsline. În pre-antrenament, puteți folosi păstârnacul cu ouă prăjite sau brânză, însoțit de 1 fruct sau iaurt natural, de exemplu.

Forme de preparare și rețete

Mandioquinha poate fi consumată fiartă, prăjită, prăjită la cuptor sau sub formă de piure, pe lângă faptul că poate fi adăugată în supe și gătită din pește sau carne. Când îl gătiți, ar trebui să păstrați coaja și să o îndepărtați numai după gătit, astfel încât atât de multe minerale și vitamine să nu se piardă în apa de gătit.

Cartofii prăjiți ar trebui evitați în dietele de slăbit, cartofii la cuptor fiind o opțiune mai bună. Opțiunea de piure ar trebui folosită și mai mult de cei care vor să se îngrașe, deoarece adăugarea de lapte și unt în prepararea piureului face ca masa să fie mai calorică.

Unele rețete cu cartofi baroa sunt:

1. Supă de cartofi Baroa

Ingrediente:

• 500 g kg cartof pastarnac;
• 500 g morcov;
• 1 ceapa medie;
• 3 căței de usturoi;
• 120 ml ulei de măsline;
• 500 g piept de pui tăiat cubulețe;
• 1 litru de apă;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• sare, piper și miros verde după gust.

Mod de pregătire:

Intr-o oala sub presiune, sotati usturoiul si ceapa in ulei de masline. Când s-a rumenit, adăugați puiul, morcovul și manioca și sotati din nou. Adăugați sare, piper și miros verde și gătiți timp de aproximativ 10 minute după ce ați făcut presiune.

Dacă doriți supa sub formă de smântână, gătiți puiul separat și zdrobiți tocanita de manioc cu morcov înainte de a amesteca cu puiul.

2. Ascunzătoarea cartofului Baroa

Ingrediente piure:

• 1/2 kg de cartof fiert;
• 1/2 kg cartof copt;
• 1/2 ceapa cubuleta medie;
• 2 linguri de unt;
• 200 g smântână;
• 1 ceașcă de ceai cu lapte;
• Sare și piper negru după gust;
• 50 g parmezan ras pentru stropire.

Ingrediente de umplere:

• 3 linguri de ulei de măsline;
• 3 căței de usturoi zdrobiți sau tăiați;
• 1/2 kg carne macinata;
• 5 roșii tocate;
• 1/2 cana de sos de rosii;
• Sare și piper negru după gust;
• 4 linguri de patrunjel tocat.

Mod de pregătire

Pentru piure, amestecați manioca și cartoful în timp ce sunt încă fierbinți cu storcătorul. Călește ceapa ușor în unt, adaugă cartofii și alte ingrediente, lăsând amestecul să gătească timp de aproximativ 3 până la 5 minute.

Pentru umplutură, se călește usturoiul în ulei de măsline și se adaugă carnea și se sotează până se usucă și se desface. Adăugați sosul de roșii și roșii și condimentați cu sare și piper după gust., Gătiți până când ajunge un sos mai gros. Se adauga sare si patrunjel.

Pentru asamblare, ungeți un vas de sticlă cu unt și întindeți jumătate din piure, apoi adăugați umplutura și, în final, acoperiți cu cealaltă jumătate din piure. Presărați brânza deasupra și puneți-o în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

Cunoașteți și beneficiile cartofilor dulci.