Dieta pentru combaterea gazelor intestinale trebuie să fie ușor de digerat, ceea ce permite intestinului să funcționeze corect și să mențină echilibrul florei intestinale, întrucât astfel este posibil să scadă producția de gaze și senzația de disconfort, distensie și durere abdominală.
Există unele alimente care favorizează formarea gazelor, cum ar fi fasolea, broccoli și porumb, deoarece acestea sunt fermentate în intestin. Cu toate acestea, această dietă trebuie personalizată, deoarece toleranța la alimente poate varia de la o persoană la alta. Prin urmare, este important ca nutriționistul să fie consultat pentru a efectua o evaluare completă și pentru a indica un plan alimentar în funcție de nevoile dumneavoastră.
Alimente care provoacă gaze
Alimentele care determină o creștere a producției de gaze în intestin sunt:
- Fasole, porumb, mazăre, linte, naut;
- Broccoli, varză, ceapă, conopidă, castravete, varză de Bruxelles, nap;
- Lapte integral și produse lactate, în principal datorită conținutului ridicat de grăsimi și prezenței lactozei;
- Ouă:
- Sorbitol și xilitol, care sunt îndulcitori artificiali;
- Alimente bogate în fibre, cum ar fi ovăz, tărâțe de ovăz, orz și orez brun, deoarece aceste alimente au capacitatea de a fermenta în intestin;
- Băuturi răcoritoare și alte băuturi carbogazoase.
În plus, ar trebui evitat și consumul de alimente bogate în sos și grăsimi, cum ar fi cârnații, carnea roșie și prăjiturile. Aflați mai multe despre alimentele care provoacă gaze.
Cum se identifică alimentele care provoacă gaze
Deoarece alimentele care produc gaze pot varia de la o persoană la alta, este important ca persoana să țină un jurnal alimentar, deoarece este posibil să se identifice posibila cauză a producției de ași și, astfel, să se evite consumul acestora. Vedeți cum se face un jurnal alimentar.
Idealul este să eliminați un aliment sau un grup de alimente pentru a evalua efectele lipsei acelui aliment în organism. Acest proces poate începe cu lapte și produse lactate, urmat de cereale și legume pentru a identifica persoana responsabilă de producerea gazelor.
Dacă vreun fruct este responsabil pentru creșterea producției de gaze, puteți consuma fructele fără coajă, pentru a reduce cantitatea de fibre sau a le coace. În cazul leguminoaselor, puteți lăsa mâncarea la înmuiat timp de aproximativ 12 ore, puteți schimba apa de câteva ori și apoi gătiți în altă apă la foc mic. Aceste tehnici pot funcționa pentru unii oameni, scăzând proprietatea alimentelor de a provoca gaze.
Alimente care reduc gazele
Pe lângă eliminarea alimentelor care stimulează formarea gazelor, este de asemenea important să se includă în dietă produse care îmbunătățesc digestia și sănătatea florei intestinale, cum ar fi:
- Roșii și cicoare;
- Iaurtul Kefir sau iaurtul simplu cu bacterii bifide sau lactobacili, care sunt bacterii bune pentru intestin și acționează ca probiotice;
- Consumați ceaiuri de lămâiță, ghimbir, fenicul sau jeleu.
În plus, alte sfaturi care ajută la scăderea producției de gaze sunt evitarea consumului de lichide în timpul meselor, mâncarea lentă, mestecarea bine și desfășurarea activității fizice regulate, deoarece acestea sunt sfaturi care accelerează digestia și îmbunătățesc tranzitul intestinal, reducând producția de gaze de bacterii. Aflați despre alte strategii de eliminare a gazelor intestinale.
Opțiunea de meniu
Tabelul următor indică o opțiune de dietă pentru a preveni formarea gazelor intestinale:
| Masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| Mic dejun | 1 cana suc de ananas neindulcit + 2 felii de paine alba cu caș ușor | 1 ceașcă de cafea + 1 folie cu brânză albă cu conținut scăzut de grăsimi + 2 felii de roșie și salată verde + 1 ceașcă de papaya cubulețe | 1 pahar de suc de papaya cu 2 clătite, preparate cu făină de migdale, cu caș ușor |
| Gustare de dimineață | 1 măr fiert cu scorțișoară | 1 banana medie | 1 portocală sau mandarină |
| Pranz cina | 1 piept de pui la grătar însoțit de 4 linguri de orez alb + 1 cană de morcovi și fasole verde gătită condimentată cu 1 linguriță de ulei de măsline + 1 cană de căpșuni pentru desert | 1 file de pește copt la cuptor cu cartofi, felii de roșii și morcov și puțin ulei de măsline + 1 felie de pepene galben pentru desert | 1 piept de curcan in fasii + 4 linguri de piure de dovleac + 1 cana de dovlecei, morcovi si vinete fierte sotate in putin ulei de masline + 2 felii de ananas pentru desert |
| Gustare de seară | Iaurt natural cu 1/2 banane feliate | 240 ml de vitamina papaya cu lapte de migdale | 1 ceașcă de cafea + pâine prăjită cu unt de arahide |
Dacă vreunul dintre alimentele incluse în meniu este responsabil pentru producerea de gaze, nu este recomandat să îl consumăm, deoarece dieta și cantitățile menționate variază în funcție de toleranța persoanei, vârsta, sexul, activitatea fizică și dacă persoana respectivă aveți orice altă boală asociată sau neasociată. Prin urmare, cel mai recomandat este să solicitați îndrumarea unui nutriționist, astfel încât să se poată face o evaluare completă și să fie elaborat un plan nutrițional adaptat nevoilor dumneavoastră.
Combinație de alimente care provoacă gaze
Unele dintre combinațiile care cresc formarea mai multor gaze sunt:
- Fasole + varză;
- Orez brun + ou + salata de broccoli;
- Lapte + fruct + îndulcitor pe bază de sorbitol sau xilitol;
- Ou + carne + cartof sau cartof dulce.
Aceste combinații determină digestia să fie mai lentă, determinând fermentarea alimentelor mai mult timp în intestin, formând mai multe gaze. În plus, persoanele care au deja constipație ar trebui să evite și aceste alimente, deoarece cu cât tranzitul intestinal este mai lent, cu atât producția de flatulență este mai mare.
Urmăriți videoclipul pentru mai multe sfaturi pentru ameliorarea gazelor intestinale: