Alimentele care accelerează metabolismul și detoxifică organismul sunt în principal cele bogate în cofeină, precum cafeaua și ceaiul verde, sau condimentele precum scorțișoara și piperul, deoarece sunt bogate în substanțe care accelerează metabolismul, precum catechinele și capsaicinele.
Astfel, atunci când sunt utilizate împreună cu o dietă sănătoasă și o activitate fizică frecventă, acestea ajută la creșterea pierderii în greutate și la îmbunătățirea funcționării corpului.
1. Ardei roșu
Ardeiul roșu este bogat în capsaicină, o substanță cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare, care ajută la ameliorarea durerii, prevenirea cancerului și accelerarea metabolismului.
Ar trebui să consumați aproximativ 3 g de piper pe zi și, cu cât este mai fierbinte, cu atât este mai mare conținutul său de capsaicină, dar consumul excesiv poate provoca arsuri în gură și stomac.
2. Ceai verde
Ceaiul verde este bogat în flavonoide și cofeină, substanțe care măresc metabolismul și favorizează arderea grăsimilor. În plus, are un efect diuretic, care ajută la eliminarea retenției de lichide.
Pentru a obține efectele sale, ar trebui să consumați 4 până la 5 căni pe zi, evitând consumul acestuia cu mesele principale, astfel încât să nu perturbe absorbția mineralelor din dietă, precum fierul, zincul și calciul. Vedeți toate beneficiile ceaiului verde.
3. Scortisoara
Pe lângă faptul că are acțiune termogenă, scorțișoara are acțiune antiinflamatoare, antioxidantă, îmbunătățește digestia și ajută la controlul diabetului și al colesterolului ridicat.
Acest condiment poate fi consumat sub formă de ceai sau puteți adăuga 1 linguriță în salate de fructe, sucuri, vitamine și în lapte.
4. Ghimbir
Deoarece conține compușii 6-gingerol și 8-gingerol, ghimbirul crește producția de căldură și transpirație, ceea ce ajută la scăderea în greutate și la prevenirea creșterii în greutate.
În plus, îmbunătățește digestia și combate gazele intestinale și poate fi consumat sub formă de ceai sau adăugat în sucuri, vitamine și salate. Vedeți rețete cu ghimbir pentru a slăbi.
5. Guarana
Guarana ajută la creșterea metabolismului, deoarece conține cofeină, iar pentru a pierde în greutate, ar trebui consumat de preferință împreună cu sucuri sau ceaiuri care ajută și la scăderea în greutate, cum ar fi ceaiul de ghimbir și sucurile verzi. Vedeți toate beneficiile pudrei de guarana.
Cantitatea recomandată este de 1 până la 2 lingurițe de pudră de guarana pe zi, evitându-le pe cele pe care le consum noaptea, pentru a evita problemele de insomnie.
6. Oțet de mere
Oțetul de mere ajută la scăderea în greutate, deoarece îmbunătățește digestia, crește sațietatea, combate retenția de lichide și este bogat în antioxidanți care îmbunătățesc funcționarea organismului.
Pentru a vă ajuta în dietă, ar trebui să consumați 1 până la 2 lingurițe de oțet diluat într-un pahar cu apă pe zi sau să îl folosiți ca condiment pentru carne și salate.
7. Cafea
Deoarece este bogată în cofeină, cafeaua accelerează metabolismul și poate fi consumată pe tot parcursul zilei pentru micul dejun sau gustări.
Cantitatea recomandată este de până la 5 căni de 150 ml pe zi, amintindu-vă să evitați consumul acesteia în caz de gastrită, hipertensiune arterială sau insomnie.
De asemenea, este important să ne amintim că idealul este ca aceste alimente să fie prescrise de către un nutriționist, deoarece consumul excesiv al acestora poate provoca probleme precum insomnie și hipertensiune arterială. Vedeți care sunt contraindicațiile alimentelor termogene.
Ce este metabolismul
Metabolismul corespunde setului de procese biochimice care au loc în organism care controlează sinteza și degradarea substanțelor din organism și permit astfel funcții vitale, precum respirația, reglarea temperaturii corpului și generarea de energie, de exemplu.
Metabolismul este reglat de mai multe enzime și poate fi clasificat în două faze:
- Anabolismul , care corespunde reacțiilor biochimice de sinteză, adică permite producerea de molecule mai complexe, cum ar fi proteinele, de exemplu, din molecule mai simple, cum ar fi aminoacizii;
- Catabolismul , care corespunde reacțiilor biochimice de degradare, adică permite producerea de molecule mai simple din alte mai complexe, cum ar fi apa și energia (ATP) din glucoză.
Pentru ca organismul să se afle în homeostazie, anabolismul și catabolismul trebuie, de asemenea, să fie în echilibru. Când anabolismul este mai prezent decât catabolismul, există, de exemplu, câștiguri musculare. Când apare opusul, organismul pierde masa, această situație fiind mai caracteristică în perioadele de post.
Metabolismul bazal corespunde metabolismului persoanei în timpul perioadei de post, adică a cantității de calorii pe care corpul unei persoane care posteste o poate consuma în 24 de ore fără a afecta corpul. De obicei, din evaluarea metabolismului bazal, a obiceiurilor și a obiectivelor persoanei, nutriționistul este capabil să prescrie dieta cea mai potrivită pentru fiecare caz.