Jurnalul alimentar este o strategie foarte eficientă pentru identificarea obiceiurilor alimentare și, prin urmare, verificarea a ceea ce poate fi îmbunătățit sau a ceea ce trebuie menținut pentru a avea o viață sănătoasă. Astfel, este important ca persoana să înregistreze toate mesele, inclusiv timpul pe care l-a mâncat, mâncarea consumată și cantitatea.
Pe lângă faptul că este interesant pentru a avea un control mai mare în dieta zilnică, jurnalul alimentar poate fi recomandat și de nutriționist înainte de a indica un plan de dietă pentru a câștiga în greutate, a pierde în greutate sau a reeducării alimentelor, deoarece în acest fel nutriționistul poate contura strategii pentru a atinge obiectivul dar fără deficiențe nutriționale.
Cum se face un jurnal alimentar
Jurnalul alimentar trebuie păstrat timp de 5 până la 7 zile, este important să se facă o evidență zilnică a tot ceea ce a fost consumat, inclusiv ziua și ora mesei. Astfel, este posibil ca, la sfârșitul perioadei de înregistrare, să aveți o idee despre ceea ce s-a consumat în timpul săptămânii și punctele care trebuie îmbunătățite sau întreținute.
Înregistrarea se poate face pe hârtie, într-o foaie de calcul sau într-o aplicație de telefonie mobilă, de exemplu, singura obligație fiind înregistrarea meselor. În mod ideal, ar trebui să se facă după fiecare masă și nu la sfârșitul zilei, deoarece este posibil să vă înregistrați mai detaliat și fără a uita.
Deci, pentru a face un jurnal alimentar este important:
- Rețineți data, ora și tipul mesei , adică dacă este vorba de micul dejun, prânz, gustare sau cină, de exemplu;
- Descrieți alimentele consumate și cantitatea;
- Locul unde s-a făcut masa;
- Dacă făceai ceva în momentul mesei;
- Motivul mesei , adică dacă ați mâncat din cauza foamei, a impulsului sau ca formă de compensare emoțională și a nivelului de foame al momentului;
- Cu cine s-a făcut masa;
- Indicați cantitatea de apă ingerată în ziua respectivă;
Pe lângă simplificarea identificării obiceiurilor alimentare, jurnalul alimentar poate fi și interesant pentru a identifica stilul de viață care poate influența acest tipar alimentar. Prin urmare, poate fi interesant în înregistrare să precizați, de asemenea, dacă ați practicat activitate fizică în timpul zilei și intensitatea, câte ore ați dormit pe zi și dacă somnul dvs. a fost odihnitor, de exemplu.
În plus, pentru a face analiza mai ușoară, este, de asemenea, posibil să se evidențieze consumul de alimente prăjite, zahăr, fructe, legume și legume cu diferite culori. Astfel, la sfârșitul perioadei de înregistrare, este posibil să se verifice ce culoare are cea mai mare și cea mai mică frecvență și, astfel, este posibil să se identifice obiceiuri mai ușoare care trebuie îmbunătățite sau care trebuie menținute.
Consultați, de asemenea, următorul videoclip pentru câteva alte sfaturi pentru a avea o relație bună cu alimentația și obiceiurile sănătoase:
Pentru ce este
Jurnalul alimentar este utilizat pe scară largă în reeducarea alimentelor, deoarece din momentul în care notezi ceea ce se consumă în timpul zilei, după o săptămână este posibil să identifici obiceiurile alimentare și să identifici ce poate fi îmbunătățit. Astfel, jurnalul alimentar este un instrument important pentru nutriționist pentru a sugera modificări în dieta zilnică care sunt adecvate scopului persoanei.
Pe lângă faptul că este folosit ca o modalitate de îmbunătățire a obiceiurilor alimentare, jurnalul poate fi folosit și în scopul creșterii sau scăderii în greutate, deoarece după înregistrare nutriționistul poate analiza jurnalul alimentar și descrie strategiile, astfel încât obiectivul să poată fi atins. fără deficiențe nutriționale.
Jurnalul alimentar se poate face și ca o modalitate de a identifica cauza disconfortului după masă, de exemplu. Acest lucru se datorează faptului că, de asemenea, notând în jurnal momentul în care s-a simțit rău, la sfârșitul perioadei de înregistrare, persoana poate identifica un model și poate verifica după ce masă a avut senzația și ce mâncare ar putea fi legată, evitând consumul lor.