Alimentele bogate în colesterol sunt în special cele de origine animală, cum ar fi gălbenușul de ou, carnea de vită sau ficatul, de exemplu.
Colesterolul este un tip de grăsime prezent în organism, care este esențial pentru buna funcționare a celulelor, când la valori adecvate, totuși, dacă valorile sunt ridicate, poate fi o amenințare pentru sănătate. Cunoașteți consecințele unui nivel ridicat de colesterol.
Tabel cu alimente bogate în colesterol
Unele alimente bogate în colesterol sunt:
Alimente | Cantitatea de colesterol în 100 g | Energie în 100 g |
Miezul de porc | 2195 mg | 127 de calorii |
Ficat de vițel | 393 mg | 141 calorii |
Rinichi de porc | 395 mg | 95 de calorii |
Ou de pui | 356 mg | 143 de calorii |
Ficat de pui | 341 mg | 106 calorii |
Ficat de porc | 237 mg | 129 de calorii |
Rinichi de bou | 213 mg | 92 de calorii |
unt | 201 mg | 726 de calorii |
Inima de pui | 159 mg | 222 de calorii |
Crevetă | 154 mg | 77 de calorii |
Codfish | 139 mg | 136 de calorii |
Friptură de porc cu gume | 110 mg | 262 de calorii |
branza parmezan | 106 mg | 453 de calorii |
Brânză Emmental | 98 mg | 384 calorii |
Brânză Cheddar | 97 mg | 419 calorii |
Vită | 90 mg | 250 de calorii |
Crab | 85 mg | 83 de calorii |
Lapte praf integral | 85 mg | 497 de calorii |
Untură | 82 mg | 896 de calorii |
Anșoa | 80 mg | 167 de calorii |
Coaste de porc | 74 mg | 355 calorii |
Aceste alimente, deoarece au cantități mari de colesterol, ar trebui evitate de persoanele cu colesterol ridicat.
Alimente care măresc colesterolul rău
Alimentele care cresc colesterolul rău trebuie evitate, mai ales de pacienții cu probleme cardiovasculare, deoarece sunt bogate în grăsimi saturate. Câteva exemple sunt:
- Pește prăjit, carne pâine, cartofi prăjiți;
- Cârnați, salam, slănină, untură;
- Ciocolată, băuturi din ciocolată, fursecuri și plăcinte industrializate;
- Lapte integral, lapte condensat, brânzeturi galbene, smântână, rețete cu smântână, înghețată și budincă.
Atât alimentele din tabel, cât și cele de pe listă trebuie evitate în cazul colesterolului LDL peste 130 mg / dL.
Alimente care măresc colesterolul bun
Alimentele care ajută la creșterea colesterolului bun sunt:
- Avocado;
- Ulei de măsline, ulei de porumb, ulei de floarea soarelui, ulei de rapiță, ulei de arahide;
- Arahide, migdale, castane, semințe de in, semințe de floarea soarelui, susan;
- Somon, ton, sardine;
- Ceapă de usturoi;
- Soia;
- Unt de arahide.
Aceste alimente sunt bogate în grăsimi mononesaturate și polinesaturate și, împreună cu pierderea în greutate și activitatea fizică, ajută organismul să îmbunătățească colesterolul bun, cunoscut și sub numele de colesterol HDL, care trebuie să fie peste 35 mg / dL. Vedeți alte sfaturi pentru îmbunătățirea colesterolului HDL.