Piersica: 7 beneficii principale pentru sănătate și opțiuni de rețetă

Piersica are mai multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea funcției intestinului și scăderea retenției de lichide, pe lângă faptul că ajută la procesul de slăbire, deoarece are puține calorii și promovează o senzație de sațietate.

Beneficiile acestui fruct se datorează conținutului său de vitamine și a coajei sale, care este comestibilă, bogată și fibroasă. Pentru ca piersica să aibă beneficii, este recomandat să fie consumată cu coajă și să se evite consumul de cantități mari de piersici în sirop, deoarece în acest caz a adăugat zahăr.

Beneficiile sănătății piersicii

Piersica este un fruct tipic de vară, are puține calorii și este bogată în vitamine, pe lângă faptul că este ușor de depozitat, transportat și consumat oriunde. Principalele beneficii ale piersicii pentru sănătate sunt:

1. Ajutați să slăbiți , având puține calorii și crescând senzația de sațietate;
2. Îmbunătățiți funcționarea intestinului , prin conținerea de fibre și multă apă, care combate constipația;
3. Preveniți boli precum cancerul și problemele cardiace, deoarece este bogat în antioxidanți precum vitaminele A și C;
4. Ajută la controlul diabetului , deoarece are un indice glicemic scăzut și nu mărește glicemia;
5. Îmbunătățiți sănătatea ochilor , deoarece conține beta-caroten, un nutrient care previne cataracta și degenerarea maculară;
6. Îmbunătățește starea de spirit , deoarece este bogat în magneziu, un mineral care ajută la relaxarea și controlul presiunii;
7. Combateți retenția de lichide , deoarece are un efect diuretic.

Este important să ne amintim că beneficiile sunt de obicei legate de consumul de fructe proaspete cu coajă, iar consumul de cantități mari de piersici în sirop nu este recomandat, deoarece are zahăr adăugat și, prin urmare, nu are beneficii pentru sănătate.

Informatii nutritionale

Tabelul următor oferă informații nutriționale pentru 100 g de piersici proaspete și siropate:

Rețete cu piersici

Deoarece este un fruct ușor de depozitat și foarte versatil, piersica poate fi utilizată în mai multe rețete calde și reci sau pentru a îmbunătăți deserturile. Aici sunt cateva exemple:

1. Tort de piersici

Ingrediente:

• 170 g sau 5 linguri de unt;
• 3/4 cană zahăr demerara;
• 140 de grame de făină de grâu, orez brun sau migdale;
• 3 oua;
• 1 linguriță de praf de copt;
• 4 piersici proaspete tăiate felii subțiri.

Mod de pregătire:

Bateți zahărul și untul în mixer și adăugați ouăle unul câte unul, lăsând aluatul să bată mult. Adăugați făina și praful de copt și amestecați bine cu o lingură mare. Se toarnă acest aluat într-o tigaie unsă și se întinde piersicile feliate peste aluat și se coace la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute.

2. Mousse de piersici

Ingrediente:

• 4 linguri de zahăr demerara;
• 1 lingura de cafea cu esenta de vanilie;
• Scortisoara dupa gust;
• 1/2 lingură de gelatină fără aromă;
• 200 ml lapte;
• 2 linguri de lapte praf;
• 2 piersici tocate.

Mod de pregătire:

Într-o cratiță, topiți gelatina fără aromă în 100 ml de lapte. Aduceți la foc mic și amestecați până se dizolvă complet. Adăugați piersicile tocate și esența de vanilie și lăsați amestecul să se răcească. Bateți laptele praf și zahărul cu restul de lapte până se omogenizează și adăugați la amestecul de gelatină. Așezați în recipiente individuale sau boluri și păstrați-le la frigider până la fermitate.

3. Iaurt de piersică de casă

Ingrediente:

• 4 piersici;
• 2 borcane de iaurt natural întreg;
• 3 linguri de miere;
• 1 lingură de suc de lămâie.

Mod de pregătire:

Tăiați piersicile în bucăți medii și congelați. Scoateți din congelator și bateți toate ingredientele într-un blender sau procesor și serviți înghețată.