Rapadura este dulceața făcută din sucul concentrat de trestie de zahăr și, spre deosebire de zahărul alb, este bogat în substanțe nutritive precum calciu, magneziu, fier și potasiu.
O bucată mică de rapadura cu 30 g are aproximativ 111 Kcal, iar idealul este să consumi doar acea cantitate pe zi, astfel încât să nu te îngrași. Un sfat bun este să mâncați rapadura imediat după o masă mare, cum ar fi prânzul, unde mâncați de obicei salată în felul principal, ceea ce ajută la reducerea producției de grăsimi pe care dulceața de rapadura o poate aduce.
Beneficiile Rapadura
Datorită conținutului său de vitamine și minerale, consumul moderat de rapadura aduce beneficii precum:
- Oferiți mai multă energie pentru antrenament , deoarece este bogat în calorii;
- Prevenirea anemiei prin conținerea de fier și vitamine B;
- Îmbunătățiți funcționarea sistemului nervos datorită prezenței vitaminelor B;
- Preveniți crampele și osteoporoza , deoarece conține calciu și fosfor.
Rapadura care a adăugat alimente nutritive precum nuci, nucă de cocos și arahide aduce și mai multe beneficii pentru sănătate, dar este important să ne amintim că consumul său ar trebui să se facă numai în cantități mici pe zi, în special în timpul pre-sau post-antrenament, sau ca energie naturală din antrenamente lungi, care durează mai mult de 1 oră. Vedeți mai multe despre zaharurile și îndulcitorii naturali și aflați pe care să alegeți.
Compoziție nutrițională
Următorul tabel prezintă compoziția nutrițională pentru 100 g de rapadura și zahăr alb, pentru a compara nutrienții fiecăruia:
| Cantitate: 100 g | Rapadura | Zahar alb |
| Energie: | 352 kcal | 387 kcal |
| Carbohidrați: | 90,8 kcal | 99,5 g |
| Proteină: | 1 g | 0,3 g |
| Gras: | 0,1 g | 0 g |
| Fibrele: | 0 g | 0 g |
| Calciu: | 30 mg | 4 mg |
| Fier: | 4,4 g | 0,1 mg |
| Magneziu: | 47 mg | 1 mg |
| Potasiu: | 459 mg | 6 mg |
Este important să ne amintim că, deși este mai sănătos, zahărul brun nu trebuie consumat în exces, deoarece poate crește riscul apariției unor probleme precum creșterea în greutate, trigliceridele, colesterolul ridicat și glicemia. De asemenea, nu trebuie consumat de persoanele cu diabet zaharat, colesterol ridicat și boli de rinichi.
Rapadura în timpul antrenamentului dă mai multă energie
Rapadura poate fi folosit ca o sursă rapidă de energie și substanțe nutritive în sesiunile lungi de antrenament cu o mulțime de uzură, cum ar fi în timpul alergării pe distanțe lungi, pedalării, canotajului și sportului de luptă. Deoarece are un indice glicemic ridicat, energia zahărului din rapadura este absorbită rapid de corp, ceea ce vă permite să vă mențineți performanța de antrenament fără a vă simți burtica grea.
Astfel, în antrenamentele care durează mai mult de 1 oră, puteți consuma 25-30 g de rapadura pentru a înlocui energia și mineralele, care se pierd în transpirație. În plus față de rapadura, sucul de trestie de zahăr poate fi folosit și ca strategie de hidratare și completare rapidă a energiei. Vedeți mai multe sfaturi despre ce să mâncați în antrenamentul pre și post.
Urmăriți următorul videoclip și vedeți cum să preparați o băutură energizantă de casă pentru a vă îmbunătăți antrenamentul: