Lămâia este un citric folosit pe scară largă pentru a condimenta diverse feluri de mâncare precum pește, fructe de mare și pui, precum și pentru a prepara deserturi, sucuri și vitamine. Coaja de lămâie și frunzele sale conțin uleiuri esențiale care îi conferă mirosul caracteristic.
Acest fruct se caracterizează prin faptul că este bogat în vitamina C, reprezentând aproximativ 55% din cantitatea zilnică necesară a acestei vitamine, care acționează ca un antioxidant puternic și ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar, prevenind boli precum gripa și răcelile. În plus, lămâia conține și alți antioxidanți precum polifenoli, limonoide și acid cafeic, care au alte beneficii pentru sănătate.
Lămâia, pe lângă creșterea apărării organismului, poate avea și alte beneficii pentru sănătate, precum:
1. Favorizează pierderea în greutate
Lămâia poate ajuta la pierderea în greutate, deoarece are puține calorii și este bogată în fibre, pe lângă faptul că ajută la detoxifierea organismului. În plus, se crede că vitamina C ar putea accelera procesul de oxidare a grăsimilor, ceea ce poate favoriza procesul de slăbire.
Acest fruct ajută și la curățarea papilelor gustative, reducând dorința de a mânca alimente dulci, pe lângă faptul că are un efect diuretic, ajutând la combaterea retenției de lichide.
2. Previne constipația
Lămâia ajută la stimularea intestinului deoarece este bogată în fibre, ceea ce favorizează trecerea fecalelor prin tractul gastro-intestinal, având un efect mai bun atunci când este consumat cu apă caldă în timpul postului.
3. Exercită efecte gastroprotectoare
Unul dintre compușii activi din lămâie este limonenul, care s-a dovedit a avea efecte antiinflamatorii și antimicrobiene împotriva bacteriei Helicobacter pylori , pe lângă prevenirea apariției ulcerului gastric și duodenal.
4. Protejează împotriva infecțiilor
Datorită limonenului, lămâia are proprietăți antifungice și antibacteriene care ajută la combaterea bolilor precum candidoză, gripă, răceli și infecția cu alte bacterii precum Staphylococcus aureus , Streptococcus pneumoniae și Moraxella catarrhalis .
5. Îmbunătățește aspectul pielii
Deoarece este bogat în vitamina C, consumul regulat de lămâie favorizează regenerarea țesuturilor și formarea de colagen, care este o structură care conferă fermitate și elasticitate pielii, accelerând vindecarea rănilor. În plus, este bogat în compuși bioactivi cu proprietăți antioxidante, care previn îmbătrânirea prematură și apariția ridurilor.
6. Scade tensiunea arterială
Lămâia ar putea ajuta la reglarea tensiunii arteriale, deoarece este bogată în flavonoide care exercită un efect inhibitor asupra vasoconstricției arterelor, relaxând vasele de sânge și îmbunătățind astfel fluxul sanguin. În plus, vitamina C a fost, de asemenea, legată de o scădere a tensiunii arteriale.
7. Previne anemia
Lămâia ajută la prevenirea anemiei deoarece conține vitamina C, care favorizează absorbția fierului la nivel intestinal, în special a fierului din surse vegetale. Pentru aceasta, este important să consumați alimente bogate în acest mineral împreună cu o dietă bogată în vitamina C, inclusiv lămâie.
8. Previne pietrele la rinichi
Acidul citric prezent în lămâi ar putea ajuta la prevenirea formării pietrelor la rinichi, deoarece urina este mai puțin acidă. În plus, are proprietăți diuretice care ajută și la prevenirea formării pietrei.
9. Previne unele tipuri de cancer
Lămâia conține mai mulți compuși bioactivi precum limonoizi și flavonoizi care au proprietăți anti-tumorale, antiinflamatorii și antioxidante care previn formarea de radicali liberi, induc apoptoza și inhibă proliferarea celulară.
10. Previne acneea
Datorită proprietății antimicrobiene și antiinflamatorii a lămâii, este posibilă combaterea unor bacterii care sunt legate de formarea acneei.
Urmăriți următorul videoclip și vedeți cum să vă bucurați de beneficiile lămâii:
Informații nutriționale ale lămâii
Tabelul următor indică compoziția nutrițională pentru fiecare 100 g de lămâie:
| Componente | Lămâie | Suc de lămâie proaspăt făcut |
| Energie | 31 de calorii | 25 de calorii |
| Apă | 90,1 g | 91,7 g |
| Proteină | 0,5 g | 0,3 g |
| Gras | 0,3 g | 0 g |
| Glucidele | 1,9 g | 1,5 g |
| Fibrele | 2,1 g | 0 g |
| Vitamina C | 55 mg | 56 mg |
| Vitamina A | 2 mcg | 2 mcg |
| Vitamina B1 | 0,04 mg | 0,03 mg |
| Vitamina B2 | 0,02 mg | 0,01 mg |
| Vitamina B3 | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 0,05 mg |
| Folate | 9 mcg | 13 mcg |
| Calciu | 26 mg | 7 mg |
| Magneziu | 9 mg | 7 mg |
| Fosfor | 16 mg | 10 mg |
| Potasiu | 140 mg | 130 mg |
| Fier | 0,5 mg | 0,2 mg |
Este important de menționat că pentru a obține toate beneficiile menționate mai sus, lămâia trebuie inclusă într-o dietă echilibrată și sănătoasă.
Cum se folosește
Cel mai bun mod de a obține toate beneficiile lămâii este de a folosi sucul, pulpa și coaja rasă, aceasta din urmă fiind importantă datorită faptului că uleiurile esențiale ale acestui fruct se găsesc în coajă.
Sucul de lămâie este important pentru a fi consumat rece și imediat ce este făcut, acest lucru se datorează faptului că 20% din vitamina C se pierde după 8 ore, la temperatura camerei și 24 de ore dacă este în frigider.
În cazul consumului de lămâie pentru prevenirea anemiei, este important să o consumați împreună cu alte alimente bogate în fier, favorizând absorbția acestui mineral la nivel intestinal. În cazul tratamentului împotriva acneei, idealul este să beți 1 pahar de suc de lămâie în fiecare dimineață.
Deoarece este foarte versatil, lămâia are și alte aplicații mai puțin frecvente și poate fi folosită pentru a îndepărta grăsimea din chiuvetă sau aragaz, prevenind și dezvoltarea microorganismelor datorită acidității sale.
În plus, uleiul esențial de lămâie poate fi utilizat în difuzoare sau odorizante pentru aromoterapie, parfumând și purificând aerul, în special în cazurile de infecție respiratorie. Aroma sa poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea stării de spirit, deoarece, prin inhalare, stimulează noradrenalina, un neurotransmițător care are efecte asupra creierului.
Rețete cu lămâie
Deși acru, lămâia este un ingredient excelent pentru a pregăti deserturi delicioase și sucuri de detoxifiere, așa cum se arată mai jos:
1. Suc de lamaie cu pere
Acest suc stimulează digestia și are un efect laxativ care ajută la tratamentul constipației, ajutând, de asemenea, la purificarea și detoxifierea organismului.
Ingrediente:
- 1 suc de lamaie;
- 1 pere tăiată în cuburi;
- 2,5 cm rădăcină proaspătă de ghimbir;
- Jumătate de castravete tăiat cubulețe.
Mod de pregătire:
Bateți toate ingredientele într-un blender și serviți cu niște cuburi de gheață. Aceasta se poate bea în fiecare zi și, de preferință, dimineața devreme, pe stomacul gol.
2. Ceai cu coaja de lămâie
Acest ceai conține uleiuri esențiale de lămâie care au un efect de purificare, pe lângă faptul că este delicios de luat după masă, de exemplu.
Ingrediente
- O jumătate de pahar de apă
- 3 cm de coaja de lamaie
Mod de pregătire
Se fierbe apa si apoi se adauga coaja de lamaie. Acoperiți câteva minute și apoi luați, încă cald, fără îndulcire.
3. Limonadă de căpșuni
Ingrediente
- suc de 2 lămâi
- 5 căpșuni
- 1/2 pahar de apă
Mod de pregătire
Bateți ingredientele într-un blender și apoi luați-le fără îndulcire.
4. Suc de lămâie cu portocale
Ingrediente
- 2 portocale
- 1 lămâie
- 100 ml apă spumantă
Mod de pregătire
Strângeți portocala și lămâia într-un storcător și amestecați acest suc natural cu apă spumantă și luați-l în continuare. Aceasta este o versiune excelentă a sifonului natural.
În plus, lămâia previne oxidarea altor fructe și poate fi adăugată la alte fructe precum măr, pere, banane sau avocado, sau chiar în salata de fructe, pentru a preveni oxidarea acestuia.