Meniu complet de pastă

Dieta pastoasă are o consistență moale și, prin urmare, este indicată, în principal, după intervenții chirurgicale în sistemul digestiv, cum ar fi gastroplastia sau chirurgia bariatrică, de exemplu. În plus, această dietă facilitează întregul proces de digestie, deoarece reduce efortul intestinului de a digera alimentele.

Pe lângă cazurile de intervenție chirurgicală, această dietă este utilizată și la pacienții cu dificultăți de mestecat sau de înghițit alimente din cauza inflamației sau rănilor în gură, utilizarea protezei dentare, întârzierea mintală severă sau în caz de boli precum Scleroza laterală amiotrofică (SLA) , de exemplu.

Cum se face dieta pastoasă

Alimentele permise în dieta pastoasă

Alimentele permise în dieta pastoasă sunt cerealele fără coajă, fructele și legumele, ouăle, peștele sau carnea de pasăre care pot fi transformate în piureuri, lichefiate sau piure, precum:

  • Terci de amidon de porumb, ovăz sau cremă de orez;
  • Piure de cartofi, cartofi dulci, morcovi sau suc de fructe și legume;
  • Toate fructele sub formă de piure, fără piele sau suc de fructe strecurat;
  • Lapte, iaurt bătut, piure de brânză de vaci sau brânză ricotta;
  • Carne, pește și păsări de curte sub formă de piure sau mărunțite, fără piele;
  • Ouă moi amestecate sau braconate, sub formă de piure;
  • Gelatină, înghețată, gem, miere, budincă;
  • Unt, smântână, ulei de măsline și ulei de cocos.

Dieta pastoasă este mai atractivă și mai bine tolerată atunci când alimentele sunt plasate separat în consistența păstoasă, în loc să fie amestecate împreună.

Alimentele interzise în dieta pastoasă

Alimentele interzise în dieta pastoasă sunt alimente tari, crocante și uscate. Câteva exemple sunt fructele uscate, cum ar fi castanele și arahidele, nuca de cocos, fursecurile și alimentele greu de digerat, cum ar fi alimentele pâine, prăjite sau cârnați, cum ar fi cârnații, cârnații și șunca.

De asemenea, nu se recomandă iaurtul cu bucăți de fructe, fructele cu coajă și coajă, legumele cu frunze crude și alimentele din semințe. Vedeți mai multe despre alimentele după o intervenție chirurgicală bariatrică.

Meniu pentru pastă

Tabelul următor prezintă un exemplu de meniu cu pastă de 3 zile:

MasăZiua 1Ziua 2Ziua 3
Mic dejunOvaz1 smoothie natural cu iaurt cu fructe și 1 col de unt de arahidevitamina avocado
Gustare de dimineață1 piure de banane cu 1 pastă de arahide superficială1 pahar de suc1 mar fiert
Pranz cinasupa de vita macinata batuta in blenderpiure de cartofi cu pește mărunțit și piure de morcovi fierți + 1 pahar de sucorez de terci, bulion de fasole și pui mărunțit + gelatină
Gustare de după amiază1 iaurt + 1 piure de ou fiertvitamina papayacuscus dizolvat în lapte + 1 ou fiert

Cantitatea și tipul de alimente care trebuie adăugate dietei pastoase variază în funcție de caz, iar idealul este ca această dietă să fie însoțită de un profesionist din domeniul sănătății, precum nutriționistul.

Rețetă de budincă de pâine

Cum se face dieta pastoasă

Budinca de pâine este ușor de făcut și poate fi folosită, de exemplu, în gustări.

Ingrediente:

  • 1 linguriță pudră de scorțișoară măcinată
  • 1 lingură de zahăr de desert
  • 1 vârf de sare
  • 1 felie de pâine tocată
  • O jumătate de cană de lapte
  • 1 ou ușor bătut
  • 2 picături de esență de vanilie

Mod de pregătire:

Se amestecă scorțișoară și zahăr. Ungeți o tigaie mică cu puțin unt sau ulei. Presară amestecul de scorțișoară și zahăr pe fundul cratiței și adaugă pâinea tocată. Într-un alt recipient, amestecați laptele cu oul, vanilia și sarea. Apoi turnați amestecul peste pâine, amestecând bine. Puneți acest amestec în tigaie și coaceți într-o baie de apă timp de aproximativ 30 de minute sau până când o scobitoare iese curată din centrul budincii.

Crema de legume și pui

Cum se face dieta pastoasă

Această cremă este ușor de digerat și poate fi folosită pentru prânz sau cină.

Ingrediente:

  • 3 cartofi medii
  • 2 mandioquinhas sau cartofi baroa
  • 2 morcovi mici
  • 1 ceapa mica
  • 500 g piept de pui mărunțit
  • Miros verde
  • Ulei de masline
  • 3 căței de usturoi
  • Sarat la gust
  • Brânză rasă sau mozzarella rasă (opțional)

Mod de pregătire:

Curățați și tăiați legumele. Puneți uleiul și usturoiul într-o oală sub presiune, apoi adăugați legumele tăiate și crema de ceapă. Acoperiți cu apă clocotită până când legumele sunt complet acoperite și acoperiți tigaia.

Se lasă la presiune timp de 8 minute și se îndepărtează. După ce deschideți tigaia, scoateți legumele cu bulionul și bateți-le într-un blender timp de 2 minute.

Intr-o tigaie, sotati pieptul de pui cu sare dupa gust, ulei si ceapa. Se toarnă bulionul peste pui și se amestecă bine, oprind focul și presărând peste el un miros verde. Dacă este necesar, bateți și amestecul de pui într-un blender. Apoi serviți cu brânză rasă (opțional).

Smoothie de banane

Cum se face dieta pastoasă

Smoothie de banane poate fi folosit ca o gustare rece și răcoritoare, care, de asemenea, ucide pofta de dulciuri.

Ingrediente:

  • 1 felie de mango
  • 1 borcan de iaurt simplu
  • 1 banană congelată feliată
  • 1 lingură de miere

Mod de pregătire:

Scoateți banana din congelator și lăsați gheața să piardă timp de aproximativ 10 până la 15 minute sau puneți feliile înghețate în cuptorul cu microunde timp de 15 secunde, pentru a fi mai ușor de bătut. Bateți toate ingredientele în blender sau cu mixerul manual.