Uleiul de cocos este o grăsime obținută din nucă de cocos uscată sau nucă de cocos proaspătă, fiind numită respectiv ulei de cocos rafinat sau extravirgin. Uleiul de cocos extravirgin are cele mai multe beneficii pentru sănătate, deoarece nu suferă procese de rafinare și nu pierde nutrienți sau este supus la temperaturi ridicate.
Uleiul natural de nucă de cocos este foarte versatil deoarece, pe lângă alimente, poate fi folosit și ca hidratant pentru față, în masca de păr. Aflați mai multe despre uleiul de cocos extravirgin.
Principalele beneficii ale uleiului de cocos includ:
- Întărirea sistemului imunitar , datorită prezenței acidului lauric;
- Hidratarea pielii și a părului, datorită proprietăților lor hrănitoare;
- Efect anti-îmbătrânire a pielii , datorită concentrației sale ridicate de antioxidanți;
- Contribuția la pierderea în greutate , deoarece mai multe studii indică faptul că acest ulei poate crește consumul de energie și oxidarea grăsimilor;
- Creșterea sațietății , ajutând astfel la pierderea în greutate, deoarece dorința de a mânca este redusă.
În plus, se crede că uleiul de nucă de cocos este capabil să echilibreze nivelul colesterolului și să îmbunătățească funcția intestinului, dar studiile sunt încă incoerente.
Cum se utilizează uleiul de cocos
Iată cum să utilizați uleiul de cocos și să profitați la maximum de toate beneficiile sale:
1. A slăbi
Unele studii raportează că uleiul de cocos poate contribui la pierderea în greutate, deoarece conține trigliceride cu lanț mediu, care sunt absorbite în intestin, trecând direct în ficat, unde sunt utilizate ca o formă de energie, care este utilizată de organe precum creierul și inimă, deci nu este depozitată în țesutul adipos sub formă de grăsime.
În ciuda acestui fapt, acest ulei nu trebuie ingerat în cantități mari, datorită valorii sale calorice ridicate.
Aflați mai multe despre relația dintre uleiul de cocos și pierderea în greutate.
2. A găti
Pentru a găti ulei de nucă de cocos, acesta poate fi folosit în mai multe moduri, cum ar fi la fiert, pentru a găti carne la grătar sau chiar pentru a face prăjituri și plăcinte.
Pentru a face acest lucru, trebuie doar să înlocuiți grăsimea care este utilizată de obicei, cum ar fi uleiul de floarea soarelui, untul sau uleiul de măsline, de exemplu, cu ulei de cocos în aceleași cantități. Astfel, dacă persoana folosește în mod obișnuit 2 linguri de ulei de măsline, înlocuiți-l cu 2 linguri de ulei de cocos pentru a vă bucura de beneficiile sale, care sunt mai mari atunci când uleiul de cocos este extravirgin. Cu toate acestea, nu este recomandat să consumați mai mult de 1 lingură pe zi.
Este important să rețineți că uleiul de cocos extravirgin nu ar trebui să fie utilizat în alimentele prăjite, deoarece arde la temperaturi mai scăzute, în comparație cu uleiul de floarea-soarelui.
Vedeți o rețetă delicioasă de avocado brigadeiro cu ulei de cocos în următorul videoclip:
3. Pentru a hidrata părul
Pregătirea măștilor de casă cu ulei de cocos este foarte simplă. Atât masca de aloe vera, cât și mierea cu ulei de cocos, precum cea de banane și avocado cu ulei de cocos sau chiar amestecul simplu de ulei de cocos cu ulei de măsline, sunt măști de casă ideale pentru a hidrata și hrăni părul uscat, lipsit de viață și fragil. .
Aceste măști trebuie aplicate peste părul proaspăt spălat și uscate cu un prosop, permițând să acționeze între 20 și 25 de minute, apoi se recomandă spălarea părului din nou cu șampon pentru a elimina toate reziduurile. În plus, pentru a spori efectul măștilor, puteți alege să folosiți un capac termic sau un prosop umed încălzit, deoarece acestea vor contribui la creșterea efectului său de hidratare. Vedeți și cum să utilizați ulei de baru pentru a pierde în greutate și pentru a vă hidrata pielea și părul.
4. Pentru a hidrata pielea
Datorită proprietăților nutriționale și antioxidante ale uleiului de cocos, acesta este un mare aliat al pielii și, prin urmare, poate fi aplicat pe față, cu ajutorul unei bile de bumbac, trecând o cantitate mai mare în regiunea ochiului și permițându-i să acționeze pe tot parcursul noaptea.
Poate fi folosit și ca balsam de buze, mai ales atunci când este prezentat în stare solidă și ca măsură de prevenire a apariției vergeturilor, deoarece ajută pielea să rămână mai elastică.
În plus, acest ulei poate fi folosit și ca demachiant, îndepărtând chiar și masca impermeabilă.
Urmăriți următorul videoclip și verificați aceste beneficii și înțelegeți cum poate fi inserat în alimentația sănătoasă:
Cum se face ulei de cocos acasă
Uleiul de cocos poate fi preparat și acasă, după cum urmează:
Ingrediente
- 3 pahare de apă de cocos;
- 2 nuci de cocos maro decojite și tăiate în bucăți.
Mod de pregătire
Primul pas în fabricarea uleiului de cocos este să bateți toate ingredientele într-un blender sau mixer și apoi strecurați cu o cârpă curată și puneți lichidul într-o sticlă, care trebuie să rămână într-un mediu întunecat timp de 48 de ore. După această perioadă, sticla trebuie plasată într-un mediu răcoros, ferit de lumină, timp de încă 6 ore.
După ora 6, trebuie să plasați sticla în frigider timp de 3 ore. Cu aceasta, uleiul de cocos se va solidifica și pentru a-l îndepărta, sticla trebuie tăiată în locul unde se poate observa separarea apei și uleiului, folosind doar uleiul, care trebuie transferat într-un recipient cu capac.
Uleiul de nucă de cocos devine potrivit pentru consum atunci când devine lichid, fără a fi necesar să se păstreze în frigider.