Dieta care scade colesterolul ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi, în special grăsimi saturate și trans, și zaharuri, pentru a îmbunătăți circulația sângelui și a reduce riscul de acumulare de grăsimi în sânge, evitând bolile cardiovasculare, cum ar fi infarctul sau Accident vascular cerebral.
În plus, este important să se mărească consumul de fructe, legume și alimente integrale, care, datorită conținutului bogat de fibre, scad absorbția colesterolului din intestin, controlând nivelul colesterolului din sânge.
Asociat cu dieta, activitatea fizică ar trebui, de asemenea, efectuată, de cel puțin 3 ori pe săptămână, timp de 1 oră, pentru a favoriza pierderea în greutate și pentru a preveni creșterea colesterolului.
Alimentele permise în dietă
Pentru a reduce colesterolul, ar trebui consumate alimente cu o cantitate mică de grăsimi și zahăr, cum ar fi:
- Pâine, orez, paste și făină integrală, consumate zilnic;
- Fasole, cereale, linte și soia, de două ori pe săptămână;
- Migdale, alune și nuci până la 5-10 unități pe zi;
- Lapte degresat, brânzeturi albe și iaurt natural neîndulcit;
- Pești, cum ar fi somonul, tonul, păstrăvul și sardinele, cel puțin de două ori pe săptămână;
- Creșteți consumul de apă la 2 până la 2,5 litri pe zi;
- Consumați între 3 și 5 porții de fructe sau legume pe zi.
În plus, mâncarea trebuie preparată gătită sau aburită, evitând alimentele prăjite și înăbușite. De asemenea, este important să aveți 3 mese principale și 2 până la 3 gustări pe tot parcursul zilei, pentru a menține mai mult foamea sub control și pentru a vă ajuta să vă atingeți greutatea ideală. Vedeți-vă greutatea ideală.
Există, de asemenea, unele alimente care pot fi incluse în dietă pentru a regla nivelul colesterolului din sânge datorită proprietăților lor. Aceste alimente sunt:
| Alimente | proprietăți | Cum se consumă |
| Roșie | Există licopen, care este o substanță care scade colesterolul din sânge. | Poate fi folosit la salate și la prepararea sosurilor de casă. |
| vin rosu | Poate preveni atașarea moleculelor de grăsime de pereții arterelor, deblocând și facilitând trecerea sângelui. | La prânz sau cină trebuie consumat doar 1 pahar de vin. |
| Somon, merluciu, ton, nuci și semințe de chia | Sunt bogate în omega 3 cu proprietăți antiinflamatorii. De asemenea, ajută la prevenirea cheagurilor care pot înfunda arterele. | Ar trebui consumat de 3 până la 4 ori pe săptămână. |
| Struguri | Are antioxidanți precum flavonoizii care ajută la scăderea colesterolului din sânge. | Pot fi folosite în sucuri sau consumate ca desert. |
| Usturoi | Conține o substanță numită alicină, care combate nivelul colesterolului rău și controlează presiunea, scăzând riscul de infarct. | Poate fi folosit pentru condimentarea alimentelor. |
| Ulei de masline | Previne oxidarea colesterolului. | Trebuie adăugat în salate și după gătit, deoarece atunci când este încălzit își pierde proprietățile. |
| Lămâie | Are antioxidanți care previn oxidarea colesterolului bun. | Sucul de lămâie poate fi adăugat la salate sau amestecat cu alte sucuri sau ceaiuri. |
Există, de asemenea, câteva ceaiuri care pot fi incluse în opțiunile naturale de scădere a colesterolului, cum ar fi ceaiul de anghinare sau ceaiul de păpădie. Consultați cum să preparați aceste și alte ceaiuri pentru colesterol.
Alimente de evitat
Unele alimente care ar trebui evitate, deoarece sunt bogate în grăsimi și zaharuri și favorizează creșterea colesterolului rău sunt:
- Fructe de mare;
- Viscere animale;
- Unt și ulei;
- Produse industrializate;
- Dulciuri în general și bomboane de ciocolată;
- Brânzeturi galbene;
- Carne grasă, cum ar fi picanha, maminha sau porc.
În plus, se recomandă și evitarea consumului de băuturi alcoolice, deoarece acestea afectează nivelul colesterolului din sânge.
Meniu dietetic care scade colesterolul
Acesta este un exemplu de meniu dietetic cu conținut scăzut de colesterol:
| Mese | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| Mic dejun | 1 pahar de lapte degresat + 2 felii de pâine integrală + 1 lingură (pentru desert) de marmeladă ușoară | 1 cană de cereale integrale (fără zahăr) + 1 cană de lapte degresat | 2 felii de pâine brună + 1 felie de brânză albă + 1 felie de șuncă de pui |
| Gustare de dimineață | 1 pahar de suc natural de struguri | 1 iaurt simplu neîndulcit + ½ cană de fructe | 1 banana medie |
| Pranz cina | Piure de cartofi cu pește fiert + ½ cană de salată de broccoli cu morcovi + 1 lingură (de desert) de ulei de măsline + 1 măr | 200 g paste integrale cu roșii naturale + 1 piept mediu de pui + spanac aburit + 1 lingură ulei de măsline + 1 pere | Sparanghel sotat cu pui + 1 castron salata de salata verde cu rosii + 1 lingura (pentru desert) de ulei de masline + 1 ramura de struguri |
| Gustare de după amiază | 1 iaurt simplu neindulcit + 2 linguri de cereale integrale | 1 castron cu bucăți de pepene verde | 1 vitamina (200 ml) de avocado cu iaurt simplu |
| Cină | 1 ceașcă de ceai de anghinare | 1 ceașcă de ceai de păpădie | 1 cana de ceai de curcuma |
În mod ideal, dieta ar trebui să fie întotdeauna ghidată de un nutriționist pentru a fi adaptată nevoilor individuale ale fiecărei persoane.