Anemia este o boală cauzată de lipsa de sânge sau scăderea globulelor roșii și a hemoglobinei, care sunt responsabile pentru transportul oxigenului către diferite organe și țesuturi din organism. Această boală poate duce la apariția diferitelor simptome precum oboseală, oboseală, slăbiciune, paloare și greață și poate fi tratată cu alimente și ajustări dietetice.
Alimentele care vindecă anemia sunt bogate în fier, cum ar fi ficatul, carnea roșie sau fasolea, dar consumul unor alimente bogate în vitamina C, cum ar fi portocala, lămâia sau căpșunile, în aceeași masă este de asemenea important, deoarece vitamina C îmbunătățește absorbția fier la nivel intestinal.
1. Carne
Carnea roșie conține mult fier și vitamina B12, motiv pentru care ar trebui consumate de aproximativ 2 până la 3 ori pe săptămână pentru a combate anemia. Carnea albă conține și fier, dar într-o cantitate mai mică, astfel încât să puteți alterna între o zi de carne roșie și o altă zi de carne albă, cum ar fi puiul sau curcanul.
2. Rinichi, ficat sau inimă de pui
Unele părți specifice ale cărnii, cum ar fi rinichii, ficatul și inima de pui conțin, de asemenea, mult fier și vitamina B12 și ar trebui consumate într-un mod sănătos, la grătar sau gătit, dar nu în fiecare zi.
3. orz sau pâine integrală
Orzul și pâinea integrală au un conținut ridicat de fier, așa că persoanele cu anemie ar trebui să înlocuiască pâinea albă cu acest tip de pâine.
4. Legume negre
Legumele precum pătrunjelul, spanacul sau rucola nu sunt doar bogate în fier, ci sunt și o sursă de calciu, vitamine, betacaroten și fibre, excelente pentru menținerea echilibrului organismului. Deci, o modalitate bună de a le folosi este prin adăugarea lor la salate sau supe.
5. Sfecla
Datorită conținutului ridicat de fier, sfecla este, de asemenea, excelentă pentru combaterea anemiei. O modalitate bună de utilizare este amestecarea acestei legume în salate sau prepararea sucurilor, care ar trebui luate zilnic. Iată cum se face suc de sfeclă.
6. Fasole neagră
Fasolea neagră este bogată în fier, dar pentru a-și îmbunătăți absorbția, este important să însoțiți masa de fasole neagră, cu suc de citrice, de exemplu, deoarece aceste fructe sunt bogate în vitamina C care îmbunătățește absorbția fierului.
7. Fructe cu vitamina C
Fructele cu vitamina C, precum portocala, lămâia, mandarina, grapefruitul, căpșuna, ananasul, acerola, caju, fructul pasiunii, rodia sau papaya, sunt bogate în vitamina C, care este foarte importantă pentru a spori absorbția fierului prezent în alimente, prin urmare , este recomandat să mâncați împreună cu ei o sursă de vitamină C. Consultați un exemplu de meniu în Cum să faceți o dietă bogată în fier pentru a vindeca anemia.
Aceste modificări alimentare vor garanta cantitatea de fier necesară, crescând cantitatea de hemoglobină din sânge. Cu toate acestea, cunoașterea tipului de anemie și a cauzei acesteia este fundamentală pentru succesul tratamentului.
Aflați ce să mâncați pentru a vindeca mai repede anemia în videoclip: