Feniculul este o plantă medicinală care produce semințe cunoscute sub numele de fenicul și mici flori galbene care apar vara. În scopuri medicinale, acesta poate fi folosit ca remediu de casă pentru îmbunătățirea digestiei, combaterea frigului și pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate, dar această plantă poate fi folosită și la gătit ca un condiment excelent pentru preparatele din carne sau pește.
Denumirea sa științifică este Foeniculum vulgare, planta măsoară până la 2,5 m înălțime și poate fi achiziționată la magazinele de produse naturiste și la manipularea farmaciilor, cum ar fi florile și frunzele uscate pregătite pentru infuzie, și în unele piețe deschise și supermarketuri găsiți tulpina și frunzele feniculului pentru a le folosi în bucătărie.
Flori de fenicul 
Tulpină și frunze verzi de feniculBeneficii de fenicul
Principalele beneficii ale feniculului pentru sănătate sunt:
- Ameliorează crampele menstruale și intestinale;
- Scadeti pofta de mancare si va ajutam sa slabiti;
- Combate durerile de stomac;
- Ameliorează tulburările digestive;
- Eliberează gaze;
- Combate bronșita și gripa prin eliberarea flegmei;
- Ameliorează vărsăturile;
- Combate durerea în gât și laringita;
- Detoxificați ficatul și splina,
- Combate infecțiile urinare;
- Combateți diareea;
- Elimină viermii intestinali.
Fenicul are aceste beneficii deoarece are ca proprietăți medicinale anetolul, estragolul și alcanforul, pe lângă vitaminele și mineralele care conferă acțiunea sa antiinflamatoare, stimulatoare, antispastice, carminative, deparazitare, digestive, diuretice și ușoare expectorante.
Cum se folosește
Semințele de fenicul (fenicul) pot fi folosite pentru a prepara ceaiuri sau pentru a adăuga la prăjituri și plăcinte, oferind o aromă caracteristică aromatică. Dar frunzele și tulpina de fenicul pot fi folosite la gătit pentru a condimenta carnea sau peștele și la salate. Unele moduri de utilizare sunt:
- Ceai de fenicul : Așezați o lingură de semințe de fenicul (fenicul) într-o ceașcă de apă clocotită, acoperiți-o și lăsați-o să se încălzească timp de 10 până la 15 minute, strecurați și beți în continuare. Luați de 2 până la 3 ori pe zi.
- Ulei esențial de fenicul: Luați 2 până la 5 picături diluate în apă, de mai multe ori pe zi;
- Sirop de fenicul: luați 10 - 20g pe zi.
Rădăcina, frunzele și tulpina feniculului sunt destul de aromate și sunt utilizate pe scară largă la prepararea preparatelor din pește, tulpinile lor sunt comestibile și utilizate în salate.
Semințe de fenicul (fenicul) Ceai pentru gargară sau băut
Următorul ceai este excelent de utilizat pentru gargară de 2 ori pe zi, în caz de laringită:
Ingrediente:
- 30g cimbru
- 25g de nalba
- 15 g mai puțin patlagină
- 10 g de lemn dulce
- 10 g de fenicul
Mod de pregătire:
Puneți 150 ml de apă clocotită peste 1 lingură din acest amestec de plante, lăsați-l să stea 10 minute, lăsați-l să se răcească și folosiți-l pentru a face gargară sau pentru a bea. Nu este recomandat copiilor sub 3 ani.
Când nu trebuie utilizat
Feniculul este contraindicat în timpul sarcinii și alăptării. În plus, utilizarea excesivă a acestuia poate provoca și unele reacții alergice.