Dieta pentru refluxul gastroesofagian ar trebui să fie echilibrată și variată, este important să includeți fructe, legume și carne albă, pe lângă recomandarea evitării alimentelor greu de digerat sau care provoacă iritații la nivelul stomacului, cum ar fi prăjiturile și piperul, de exemplu. .
Refluxul se întâmplă atunci când acidul stomacal crește în esofag, mai ales după mese, provocând simptome precum arsură, durere la înghițire și insuficiență. Tratamentul refluxului gastroesofagian constă în principal în efectuarea unor modificări în obiceiurile alimentare, cu toate acestea, în unele cazuri, medicul poate recomanda utilizarea unor medicamente, dacă este necesar. Înțelegeți cum se face tratamentul cu reflux.
Alimente de evitat
Alimentele care sunt consumate influențează direct cantitatea de acid care este produsă în stomac, astfel încât eliminarea alimentelor care măresc concentrația de acid ajută la îmbunătățirea simptomelor la unele persoane.
Este important de menționat că alimentele care înrăutățesc simptomele refluxului pot varia de la o persoană la alta, este important să se identifice care sunt aceste alimente și, astfel, să se evite consumul lor. Alimentele care pot agrava simptomele refluxului gastroesofagian sunt:
- Grăsimile și alimentele care le conțin , deoarece digestia se face mult mai lent și alimentele rămân în stomac mai mult timp, încetinind golirea gastrică și crescând producția de acid și probabilitatea apariției simptomelor de reflux. Astfel, se recomandă evitarea consumului de carne roșie, cârnați, bologna, cartofi prăjiți, sos de roșii, maioneză, cornuri, prăjituri, prăjituri, pizza, sosuri industriale, brânzeturi galbene, unt, margarină, untură, slănină și iaurt. integral;
- Cofeina , deoarece este un compus stimulant, poate irita mucoasa stomacului și poate promova refluxul. De aceea este recomandabil să evitați alimentele care conțin cofeină precum cafea, ceai negru, ceai verde, ceai mate, băuturi răcoritoare, băuturi energizante și ciocolată;
- Băuturile alcoolice , în principal cele fermentate, cum ar fi berea și vinul, deoarece irită stomacul și cresc producția de acid;
- Băuturi carbogazoase , cum ar fi băuturi răcoritoare și apă spumantă , deoarece cresc presiunea în stomac;
- Alimentele cu aromă de mentă și mentă , deoarece pot irita mucoasa gastrică;
- Ardeii, sosurile fierbinți și condimentele , deoarece sunt iritante și pentru mucoasa stomacului și favorizează aciditatea crescută, rezultând simptome de reflux.
În plus, la unele persoane, în special la cei care au și esofagită, alimentele citrice precum portocala, ananasul, lămâia și roșiile pot provoca durere și stare de rău și este important să se evite aceste alimente în aceste cazuri.
Unii oameni se pot simți, de asemenea, rău în ceea ce privește consumul de alimente care conțin ceapă și usturoi sau atunci când mănâncă fructe bogate în grăsimi, cum ar fi avocado și nucă de cocos, este important să fii cu ochii pe toleranța lor.
Alimentele permise
Alimentele care ar trebui incluse în dietă sunt fructele și legumele, de asemenea, este indicat să se acorde preferință consumului de carne cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi pui și curcan fără piele, precum și pește și albușuri. Produsele lactate și derivații acestora trebuie degresate, recomandându-se consumul de brânzeturi albe, cum ar fi ricotta și brânza de vaci. De asemenea, este posibil să consumați pâine, orez, banane, paste, cartofi și fasole fără nicio contraindicație.
Grăsimile bune derivate din ulei de măsline și semințe pot fi consumate în porții mici. În plus, este posibil să se includă ghimbirul în prepararea meselor sau sub formă de ceai, deoarece are proprietăți antiinflamatorii, îmbunătățind simptomele legate de golirea gastrică.
De asemenea, este recomandat să beți ceai de mușețel, deoarece îmbunătățește simptomele unei digestii slabe și are un efect calmant și relaxant asupra stomacului, ameliorând aciditatea și refluxul.
Meniu dietetic reflux
Tabelul următor prezintă un exemplu de meniu dietetic de reflux de 3 zile.
| Masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| Mic dejun | 1 pahar de lapte degresat + 2 felii de pâine cu brânză ricotta + 1 pere | 1 iaurt degresat cu 2 linguri de ovaz si 1/2 banana taiata felii | 1 ceașcă de ceai de mușețel + albușuri de ouă + 3 pâine prăjită + 1 felie de papaya |
| Gustare de dimineață | 1 cană de gelatină | 4 biscuiți maria | 3 biscuiti cu cremă cu brânză ricotta |
| Pranz cina | 1 bucată de pește cu 2 cartofi medii însoțiți de legume aburite condimentate cu 1 linguriță de ulei de măsline + 1 cană de pepene verde | 1 piept de pui mediu cu 1/2 cană de orez + 1/2 cană de fasole însoțită de salată cu 1 linguriță de ulei de măsline + 1 măr | Quinoa cu legume (morcovi, ardei și broccoli) cu 90 de grame de piept de pui tăiat cubulețe + 1 piersică |
| Gustare de după amiază | 1 măr la cuptor cu scorțișoară | Ceai de ghimbir fără zahăr + 3 pâine prăjită întreagă cu brânză ricotta | 1 iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu 1 linguriță de semințe de chia și lingură de ovăz |
Cantitățile incluse în meniu pot varia în funcție de vârstă, sex, activitate fizică și dacă persoana are sau nu vreo altă boală, de aceea este recomandat să mergeți la nutriționist, astfel încât planul de dietă să fie adecvat nevoilor individuale.
Atunci când dieta și tratamentul medicamentos nu reușesc să atenueze simptomele de reflux, medicul poate recomanda o intervenție chirurgicală pentru a întări sfincterul piloric și a preveni revenirea sucurilor gastrice la esofag. Înțelegeți cum se face intervenția chirurgicală de reflux.
Alte precauții care trebuie respectate
În plus față de alimente, este important să mențineți o serie de măsuri de precauție pentru a preveni refluxul, cum ar fi:
- Mănâncă porții mici de mai multe ori pe zi, la fiecare 2 sau 3 ore;
- Evitați să beți lichide în timpul meselor;
- Evitați să mâncați cu 3 până la 4 ore înainte de culcare;
- Creșteți consumul de fructe și legume;
- Evitați să vă culcați sau să vă exercitați imediat după mese;
- Mestecați-vă bine mâncarea și mâncați încet și într-un loc liniștit;
- În cazul excesului de greutate, ar trebui să se desfășoare o dietă echilibrată și hipocalorică care să favorizeze pierderea în greutate și este important să mergi la nutriționist pentru a stabili un plan nutrițional adecvat cu nevoile persoanei;
- Dormi la un unghi de 45 de grade, așezând o pernă sau ridicând capul patului, reducând astfel refluxul nocturn;
- Evitați utilizarea de haine și curele strânse, deoarece acestea pot crește presiunea în stomac, favorizând refluxul.
În plus, este de asemenea important să renunțați la fumat și să reduceți stresul, deoarece ambii sunt factori care cresc riscul de reflux. Iată câteva sfaturi pentru tratarea refluxului în mod natural: