Lista alimentelor bogate în fenilalanină

Alimentele bogate în fenilalanină sunt toate cele care conțin un conținut ridicat sau mediu de proteine, cum ar fi carnea, peștele, laptele și produsele lactate, pe lângă faptul că se găsesc în cereale, legume și unele fructe, cum ar fi pinecona.

Fenilalanina, este un aminoacid pe care corpul uman nu îl produce, dar care este necesar pentru menținerea sănătății și, prin urmare, trebuie consumat prin alimente. Cu toate acestea, persoanele cu boală genetică fenilcetonurie trebuie să-și controleze aportul, deoarece organismul nu poate digera, iar atunci când se acumulează în organism, fenilalanina duce la probleme precum întârzieri în dezvoltarea mentală și convulsii. Înțelegeți mai bine ce este fenilcetonuria și cum este dieta. 

Lista alimentelor care conțin fenilalanină

Principalele alimente bogate în fenilalanină sunt:

• Carne roșie: precum carnea de vită, miel, oaie, porc, iepure;
• Carne albă: pește, fructe de mare, păsări de curte precum pui, curcan, gâscă, rață; 
• Produse din carne: cârnați, slănină, șuncă, cârnați, salam;
• Viscerele animalelor: inimă, intestine, viscole, ficat, rinichi;
• Lapte și produse lactate: iaurturi, brânzeturi;
• Ouă: și produsele care îl au în rețetă;
• Semințe oleaginoase: migdale, arahide, caju, nuci de Brazilia, alune, pin;
• Făină de grâu: alimente care o conțin ca ingredient;
• Cereale: soia și derivați, naut, fasole, mazăre, linte;
• Alimente industrializate: ciocolată, gelatină, fursecuri, pâine, înghețată;
• Fructe: tamarind, fruct de pasiune dulce, stafide banane.

În cazul persoanelor cu fenilcetonurie, este recomandabil ca cantitatea consumată sau excluderea alimentelor din dietă, să fie reglementată în funcție de gravitatea bolii și trebuie să urmeze îndrumările medicului și nutriționistului, care vor indica tratamentul adecvat. Iată un exemplu despre cum ar putea fi alimentele fenilcetonurice. 

Cantitatea de fenilalanină din alimente

Tabelul de mai jos prezintă câteva alimente cu cea mai mare până la cea mai mică cantitate de fenilalanină în 100 g: