Beneficii pentru castraveți și rețete simple pentru sănătate

Castravetele este o leguma foarte saraca in calorii dar bogata in apa, minerale si antioxidanti care ajuta la hidratarea organismului si mentinerea bunei functionari a intestinului, asigurand astfel sanatatea.

Pe lângă pulpă, coaja și semințele pot fi de asemenea ingerate și sunt bogate în fibre și beta-caroten, care contribuie la sănătatea ochilor, a pielii și a părului.

Astfel, beneficiile castravetelui pentru sănătate sunt:

• Ajută la pierderea în greutate , deoarece are un conținut scăzut de calorii și oferă o senzație de sațietate;
• Îmbunătățește contracția și sănătatea musculară , deoarece conține potasiu și magneziu;
• Îmbunătățește circulația sângelui , deoarece are un conținut scăzut de grăsimi și este bogat în apă;
• Menține hidratarea , deoarece este formată în principal din apă;
• Îmbunătățește tranzitul intestinal datorită prezenței fibrelor;
• Previne cancerul , deoarece este bogat în flavonoide și lignani, care sunt antioxidanți puternici;
• Îmbunătățește sănătatea pielii, a unghiilor, a ochilor și a părului , deoarece conține antioxidanți și carotenoizi;
• Îmbunătățește sănătatea inimii , deoarece este bogată în potasiu.

Coaja rigidă a castravetelui și interiorul său bogat în apă garantează o temperatură întotdeauna mai mică decât cea a mediului ambiant, ceea ce îl face excelent pentru reîmprospătarea și tonifierea pielii atunci când este așezat pe piele sau sub cercurile întunecate, de exemplu. 

Pentru a obține aceste beneficii, ar trebui să consumați 1 până la 3 unități de castravete pe săptămână, care pot fi utilizate în salate, sucuri și sub formă de murături. Dar când digestia castravetelor nu se face bine, o alternativă bună pentru consum este să puneți felii de castravete în apă și să beți apa în timpul zilei. Pentru fiecare litru de apă, se recomandă să puneți aproximativ 250 g de castraveți.

Informații nutriționale și modul de utilizare

Tabelul următor reprezintă compoziția nutrițională a 100 g de castravete crud:

Castraveții pot fi consumați crudi, adăugați în sucuri și vitamine sau consumați sub formă de murături, care păstrează alimentele mai mult timp. Cu toate acestea, nu toți oamenii sunt capabili să digere eficient castraveții, iar o alternativă bună la consumul de fibre și vitamine cu puține calorii este consumul de dovlecei sau vinete. Cunoașteți importanța fibrelor pentru sănătate.

Reteta de castraveti murati

Ingrediente:

• 1/3 cana de cidru sau otet de mere;
• 1 lingură de zahăr;
• 1/2 linguriță de ghimbir ras;
• 1 castravete japonez.

Mod de pregătire:

Se amestecă zahărul, oțetul și ghimbirul și se amestecă până se dizolvă tot zahărul. Adăugați castravetele tăiat în felii foarte subțiri cu coaja și lăsați cel puțin două ore la frigider înainte de servire.

Suc de detoxifiere de castravete

Ingrediente:

• 2 mere cu coaja;
• 1 castravete mediu;
• 3 frunze de mentă.

Mod de pregătire:

Scoateți semințele din mere și bateți toate ingredientele în blender. Bea înghețată fără a adăuga zahăr. Vezi alte rețete de suc de castraveți care te ajută să slăbești.

Salata de castraveti

Ingrediente:

• 4 frunze de salată;
• 1/2 pachet de nasturel;
• 1 roșie mare tăiată cubulețe;
• 1 ou fiert;
• 1 castravete în benzi sau cuburi;
• 1 morcov ras;
• Ulei de măsline, oțet, pătrunjel, lămâie și oregano pentru condimente.

Mod de pregătire:

Gatiti oul si taiati legumele, amestecand totul si condimentand dupa dorinta. Se servește proaspăt ca plat pentru prânz sau cină. Dacă doriți, puteți adăuga pui mărunțit sau ton pentru a mânca la cină. Vedeți alte rețete excelente de salată pentru pierderea în greutate.