Alimentele antiinflamatoare, cum ar fi șofranul și piureul de usturoi, acționează prin reducerea producției de substanțe din organism care stimulează inflamația. În plus, aceste alimente ajută la întărirea sistemului imunitar, făcând corpul mai rezistent la gripă, răceli și alte boli.
Aceste alimente sunt, de asemenea, importante în tratamentul bolilor inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă, deoarece ajută la reducerea și prevenirea durerilor articulare care apar în această boală.
Lista alimentelor care controlează inflamația
Alimentele care controlează inflamația sunt bogate în substanțe precum alicină, acizi grași omega-3 și vitamina C, precum:
- Ierburi aromate , cum ar fi piure de usturoi, șofran, curry și ceapă;
- Pește bogat în omega-3 , cum ar fi tonul, sardinele și somonul;
- Semințe omega-3 , cum ar fi semințe de in, chia și susan;
- Citrice , cum ar fi portocala, acerola, guava și ananasul;
- Fructe roșii , cum ar fi rodie, pepene verde, cireșe, căpșuni și struguri;
- Fructe uleioase , cum ar fi castanele și nucile;
- Legume precum broccoli, conopidă, varză și ghimbir;
- Ulei de cocos și ulei de măsline .
Pentru a întări sistemul imunitar și a lupta împotriva bolilor inflamatorii, ar trebui să mâncați aceste alimente zilnic, consumând pește de 3 până la 5 ori pe săptămână, adăugând semințe la salate și iaurturi și consumând fructe după mese sau gustări.
Meniu dietetic pentru a reduce inflamația
Tabelul următor prezintă un exemplu de meniu antiinflamator de 3 zile:
| Masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| Mic dejun | smoothie de iaurt natural cu 4 căpșuni + 1 felie de pâine integrală cu brânză minas | cafea neindulcita + omleta cu 2 oua, rosie si oregano | cafea neindulcita + 100 ml lapte + 1 crepa de branza |
| Gustare de dimineață | 1 banana + 1 col de supă de unt de arahide | 1 măr + 10 castane | 1 pahar de suc verde |
| Pranz cina | 1/2 bucată de somon la grătar + cartofi prăjiți cu roșii, ceapă și ardei, condimentate cu ierburi fine și usturoi | 4 coluri de orez brun + 2 coluri de supă de fasole + pui la grătar cu sos de roșii și busuioc | Paste de ton cu sos pesto + salată verde stropită cu ulei de măsline |
| Gustare de după amiază | 1 pahar de suc de portocale + 2 felii de brânză prăjită cu ulei de măsline, oregano și roșii tocate | iaurt natural cu miere + 1 col de supă de ovăz | cafea neindulcita + 1 tapioca mica cu ou |
Pe lângă creșterea consumului de alimente antiinflamatoare, este, de asemenea, important să se reducă consumul de alimente care cresc inflamația în organism, care sunt în principal carne procesată, cum ar fi cârnați, cârnați și slănină, alimente gata preparate bogate în grăsimi congelate, cum ar fi lasagna, pizza și hamburgeri și fast-food-uri . Aflați cum să faceți o dietă antiinflamatoare.