Dieta pentru gastrită și ulcer se bazează pe alimente naturale, bogate în fructe, legume și alimente integrale și sărace în produse industrializate și prelucrate, cum ar fi cârnații, prăjiturile și băuturile răcoritoare.
Această dietă facilitează procesul de digestie, determinând trecerea rapidă a alimentelor prin stomac, prevenind eliberarea excesului de acid gastric, provocând arsuri la stomac, durere și agravarea ulcerului.
Alimente permise
Alimentele permise în dietă pentru gastrită sunt cele ușor de digerat și sărace în grăsimi, cum ar fi:
- Fructele în general , evitând fructele acide precum lămâia, portocala și ananasul, în caz de reflux sau durere la consumul acestor alimente;
- Legume, în general , puteți folosi legume fierte în perioade de criză și durere, deoarece acestea sunt mai ușor de digerat;
- Carne slabă , fără grăsime, pui și pește, preferabil prăjită, la grătar sau gătită;
- Lapte degresat ;
- Iaurt natural întreg ;
- Boabe întregi , cum ar fi pâinea brună, orezul brun și pastele brune;
- Ceaiuri de musetel;
- Cafea decofeinizata ;
- Brânzeturi albe , cum ar fi ricotta, mine frescă sau cheag ușor;
- Condimente naturale , cum ar fi ierburi fine, usturoi, ceapă, pătrunjel, coriandru, muștar.
A lua ceai de ghimbir îmbunătățește, de asemenea, digestia și scade arsurile la stomac și greața, vezi cum să o faci aici.
Alimente interzise
Alimentele interzise sunt cele dificil de digerat și foarte procesate, deoarece sunt bogate în aditivi și conservanți care irită stomacul, cum ar fi:
- Carne procesată : cârnați, cârnați, slănină, șuncă, piept de curcan, salam, Bologna;
- Brânzeturi galbene și procesate, cum ar fi cheddar, catupiry, mine și provolone;
- Sosuri gata ;
- Evitați ceaiul verde, mat și negru sau altele care au cofeină;
- Condimente , cuburi de carne și tăiței instant;
- Mancare gata congelata si fast-food;
- Băuturi : băuturi răcoritoare, sucuri gata preparate, cafea, ceai roșu, ceai mate, ceai negru;
- Băuturi alcoolice ;
- Zahăr și dulciuri în general;
- Alimente rafinate și prăjite , cum ar fi prăjituri, pâini albe, gustări, fursecuri;
- Făină albă , cum ar fi farofa, tapioca și, în unele cazuri, cuscus;
- Alimente bogate în grăsimi , cum ar fi carnea grasă, pielea de pui, ficatul și excesul de pește gras, cum ar fi somonul și tonul.
În plus, laptele integral și fructele acide, cum ar fi lămâia, portocala și ananasul, trebuie de asemenea evitate dacă apar simptome de arsuri la stomac sau dureri de stomac după consum.
Dieta gastritei, deși respectă unele reguli, poate varia foarte mult, în funcție de toleranța fiecărui pacient. Deci lista de mai sus este doar un ghid. În plus, dacă gastrita apare mai ales în perioade de stres sau tensiune, poate fi un semn de gastrită nervoasă. Vezi aici simptomele și modul de tratare a acestui tip de boală.
Meniu dietetic pentru gastrită și ulcer
Tabelul următor prezintă un exemplu de meniu cu 3 diete pentru tratamentul gastritei și ulcerelor:
| Masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| Mic dejun | suc de pepene verde + 1 felie de pâine brună cu cremă ușoară de brânză și ou | 1 ceașcă de cafea decofeinizată + 2 ouă amestecate cu brânză minas frescă + 2 felii de papaya | smoothie de căpșuni cu lapte degresat + 1 felie de pâine cu brânză Minas |
| Gustare de dimineață | 1 măr + 5 nuci de caju | 1 piure de banane cu 1 col de supă de ovăz | 1 pahar de suc verde |
| Pranz cina | 4 coluri de supă de orez brun + legume sotate + piept de pui fiert cu sos de roșii | 1 bucată de pește coaptă la cuptor cu cartofi, roșii, ceapă și un strop de ulei de măsline | paste integrale cu bucăți de piept de curcan și sos pesto + salată verde |
| Gustare de după amiază | iaurt natural întreg + 1 col de supă de miere + 1 col de supă de ovăz | Smoothie de papaya cu lapte degresat | cafea decofeinizata + 2 felii de paine bruna cu caș ușor și ou |
Aflați mai multe despre ce să mâncați cu gastrită în videoclip:
Rețete pentru dietă împotriva gastritei
1. Fructe prăjite
O opțiune bună pentru micul dejun sau o gustare după-amiaza este să mănânci un fruct fiert sau prăjit.
Cum se face: Așezați 6 mere sau 6 pere pe o foaie de copt și adăugați 3/4 cană de apă. Coaceți aproximativ 30 de minute sau până când fructele sunt fragede. Puteți adăuga 1 băț de scorțișoară în mijlocul mărului sau perei pentru a-l face mai gustos.
2. Gelatină naturală
Gelatina este proaspătă și este o opțiune bună de desert pentru mesele principale.
Cum se face: Adăugați 1 pachet de gelatină fără aromă la paharul de 200 ml de suc de struguri întregi și dați-l la frigider timp de aproximativ 2 ore.
3. Bulion de pește
Stocul de pește este o opțiune excelentă pentru o cină ușoară și trebuie consumat nu prea fierbinte.
Ingrediente
- 500g file de pește tăiat cubulețe (tilapia, pacu, merluciu, dogfish)
- 1 suc de lamaie
- Sarat la gust
- 1 ceapa medie, tocata
- 3 căței de usturoi tocat
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 roșie tocată
- 1/2 piper tocat
- 2 cartofi medii
- miros verde după gust
- 1 linguriță de boia
Mod de pregătire
Condimentează peștele cu lămâie și sare după gust și marinează timp de 15 minute. Într-o cratiță adăugați celelalte ingrediente, rumenind mai întâi ceapa și usturoiul, adăugați apa, cartofii, ardeii, roșiile și aduceți la fierbere, apoi adăugați peștele și gătiți încă câteva minute. La final adaugă mirosul verde tocat, oprește focul și rezervă.
Iată strategii pentru tratarea gastritei:
- Remediu natural pentru gastrită
- Tratamentul gastritei