Prepararea unui mic dejun gustos și hrănitor cu conținut scăzut de carbohidrați poate părea o provocare, dar este posibil să scapi de cafeaua obișnuită cu ouă și să ai mai multe opțiuni practice și delicioase pentru a începe ziua, folosind rețete precum omletă, pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, iaurt natural, granola cu conținut scăzut carbohidrați și pateți.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați vă ajută să pierdeți în greutate și se bazează în principal pe alimente bogate în grăsimi bune, cum ar fi uleiul de măsline, avocado, semințe și nuci, precum și surse bune de proteine, cum ar fi ouăle, puiul, carnea, peștele și brânza. În plus, este necesar să se limiteze consumul de făină de grâu, ovăz, zahăr, amidon, orez și alte alimente bogate în carbohidrați.
Deci, pentru a ajuta la variația dietei și pentru a crea feluri de mâncare noi, iată câteva rețete care pot fi folosite la micul dejun pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
1. Pâine cu brânză cu conținut scăzut de carbohidrați
Există mai multe rețete de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a înlocui pâinea tradițională de dimineață. Această rețetă este ușoară și poate fi făcută numai folosind cuptorul cu microunde.
Ingrediente:
- 2 linguri de caș;
- 1 ou;
- 1 linguriță de drojdie.
- Sare și piper după gust
Mod de pregătire:
Amestecați toate ingredientele cu o furculiță și puneți-le într-un borcan mic de sticlă pentru a modela pâinea. Cuptor cu microunde timp de 3 minute, scoateți și desfaceți. Tăiați aluatul în jumătate și umpleți-l cu brânză, pui, carne sau ton sau pateu de somon. Se servește cu cafea neagră, cafea cu smântână sau ceai.
2. Iaurt natural cu granola
Iaurtul natural se găsește în supermarketuri sau acasă, iar granola cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi asamblată după cum urmează:
Ingrediente:
- 1/2 cana de nuci de Brazilia;
- 1/2 cana de nuci de caju;
- 1/2 ceașcă de alun;
- 1/2 cana de arahide;
- 1 lingură de semințe de in aur;
- 3 linguri de nucă de cocos rasă;
- 4 linguri de ulei de cocos;
- Îndulcitor după gust, de preferință Stevia (opțional)
Mod de pregătire:
Procesați castanele, alunele, nuca de cocos și arahidele în procesor până când acestea au dimensiunea și textura dorite. Într-un recipient, combinați alimentele zdrobite cu semințe de in, ulei de cocos și îndulcitor. Se toarnă amestecul într-o tigaie și se coace timp de aproximativ 15 până la 20 de minute. Utilizați granola pentru micul dejun împreună cu iaurt simplu.
3. Crepe cu conținut scăzut de carbohidrați
Versiunea tradițională a crepioca este bogată în carbohidrați datorită prezenței tapioca sau a amidonului, dar versiunea sa cu conținut scăzut de carbohidrați folosește făină de in ca substitut.
Ingrediente:
- 2 oua;
- 1 lingură de făină de in;
- Brânză rasă după gust;
- Oregano și un vârf de sare.
Mod de pregătire:
Se amestecă toate ingredientele într-un castron mic, bătând bine ouăle până când totul este uniform. Se toarnă într-o tigaie unsă cu ulei sau unt și se rumeneste pe ambele părți. Dacă doriți, adăugați umpluturi cu brânză, pui, carne sau pește și legume.
4. Cremă de avocado
Avocado este un fruct bogat în grăsimi bune, care reduc colesterolul rău și cresc bun, pe lângă faptul că este bogat în fibre și sărace în carbohidrați.
Ingrediente:
- 1/2 avocado copt;
- 2 linguri de smântână;
- 1 lingura de lapte de cocos;
- 1 lingură de smântână;
- 1 lingură de suc de lămâie;
- Îndulcitor după gust.
Mod de pregătire:
Bateți toate ingredientele într-un blender, amestecați și mâncați pur sau pe o pâine prăjită de grâu integral.
5. Pâine rapidă de dovleac
Pâinea cu dovleac se poate face atât pentru versiunile sărate, cât și pentru cele dulci, combinându-se cu toate tipurile de umplutură și dorințe.
Ingrediente:
- 50 g dovleac fiert;
- 1 ou;
- 1 lingură de făină de in;
- 1 vârf de praf de copt;
- 1 vârf de sare;
- 3 picături de Stevia (opțional).
Mod de pregătire:
Frământați dovleacul cu o furculiță, adăugați celelalte ingrediente și amestecați totul. Ungeți o cană cu ulei sau unt și turnați aluatul în cuptorul cu microunde timp de 2 minute. Lucruri după gust.
6. Budinca de cocos si chia
Ingrediente:
- 25 de grame de semințe de chia;
- 150 mL lapte de cocos;
- 1/2 linguriță de miere.
Mod de pregătire:
Se amestecă toate ingredientele într-un recipient mic și se lasă la frigider peste noapte. La îndepărtare, verificați dacă budinca este groasă și dacă semințele de chia au format un gel. Adăugați 1/2 fructe și nuci proaspete feliate, dacă doriți.
Vedeți un meniu complet de 3 zile cu conținut scăzut de carbohidrați și aflați despre alte alimente pe care le puteți consuma în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați urmărind următorul videoclip: