Niacina, cunoscută și sub numele de vitamina B3, este prezentă în alimente precum carne, pui, pește, arahide, legume verzi și extract de roșii și se adaugă și în produse precum făina de grâu și făina de porumb.
Această vitamină acționează în organism îndeplinind funcții precum îmbunătățirea circulației sângelui, ameliorarea migrenelor și îmbunătățirea controlului diabetului și poate fi, de asemenea, utilizată sub formă de suplimente pentru a ajuta la controlul colesterolului ridicat. Vedeți mai multe funcții aici.
Cantitatea de niacină din alimente
Tabelul următor arată cantitatea de niacină conținută în fiecare 100 g de alimente.
| Mâncare (100 g) | Cantitatea de niacină | Energie |
| Ficatul la grătar | 11,92 mg | 225 kcal |
| Arahide | 10,18 mg | 544 kcal |
| Pui gătit | 7,6 mg | 163 kcal |
| Conserve de ton | 3,17 mg | 166 kcal |
| sămânță de susan | 5,92 mg | 584 kcal |
| Somon fiert | 5,35 mg | 229 kcal |
Extract de roșii | 2,42 mg | 61 kcal |
În plus, este de asemenea important să creșteți consumul de triptofan, un aminoacid care crește activitatea niacinei în organism și care este prezent în brânză, ouă și arahide, de exemplu. Consultați lista completă a alimentelor bogate în triptofan.
Lipsa acestei vitamine poate provoca probleme precum pelagra, o boală a pielii care poate provoca iritații, diaree și demență, așa căutați simptomele lipsei de niacină.