Alergia la proteina din laptele de vacă (APLV) are loc atunci când sistemul imunitar al bebelușului respinge proteinele din lapte, provocând simptome severe, cum ar fi pielea roșie, vărsături puternice, scaune sângeroase și dificultăți de respirație.
În aceste cazuri, bebelușul trebuie hrănit cu formule speciale de lapte indicate de medicul pediatru și care nu conțin proteine din lapte, pe lângă evitarea consumului oricărui aliment care conține lapte în compoziția sa.
Cum se hrănește fără lapte de vacă
Pentru bebelușii alergici la lapte și care încă alăptează, mama trebuie să nu mai consume lapte și produse care conțin lapte în rețetă, deoarece proteina care provoacă alergia trece în laptele matern, provocând simptomele bebelușului.
Pe lângă îngrijirea alăptării, bebelușii cu vârsta de până la 1 an ar trebui să consume și formule de lapte pentru sugari care nu conțin proteine din laptele de vacă, precum Nan Soy, Pregomin, Aptamil și Alfaré. După vârsta de 1 an, urmărirea cu medicul pediatru ar trebui să continue și copilul poate începe să consume lapte de soia fortificat sau un alt tip de lapte indicat de medic.
De asemenea, este important să ne amintim că, la toate vârstele, trebuie evitat consumul de lapte și orice produs care conține lapte în compoziția sa, cum ar fi brânza, iaurtul, prăjiturile, produsele de patiserie, pizza și sosul alb.
Ce să mănânci în alergie la lapte Cum se diferențiază colicile normale de alergia la lapte
Pentru a face diferența dintre colica normală și alergia la lapte, trebuie să respectați simptomele, deoarece colica nu apare după toate hrănirile și provoacă dureri și disconfort mai blând decât alergia.
În alergie, simptomele sunt mai severe și, pe lângă problemele intestinale, includ și iritabilitate, modificări ale pielii, vărsături, dificultăți de respirație, umflături la nivelul buzelor și ochilor și iritabilitate.
Alimentele și ingredientele care ar trebui eliminate din dietă
Tabelul de mai jos prezintă alimentele și ingredientele produselor industrializate care conțin proteine din lapte și care trebuie eliminate din dietă.
| Alimente interzise | Ingrediente interzise (vezi pe etichetă) |
| Lapte de vaca | Cazeină |
| Brânză | Caseinat |
| Lapte și brânză de capră, oaie și bivolă | Lactoză |
| Iaurt, caș, petit suisse | Lactoglobulină, lactoalbumină, lactoferină |
| Băuturi lactate | Grăsime de unt, ulei de unt, ester de unt |
| Cremă de lapte | Grăsime anhidră din lapte |
| Cremă, cheag, smântână | Lactat |
| unt | Zer, proteine din zer |
| Margarină care conține lapte | Drojdie de lapte |
| Ghee (unt clarificat) | Cultura inițială a acidului lactic fermentat în lapte sau zer |
| Brânză de vaci, cremă de brânză | Compus lactat, amestec de lapte |
| sos alb | Proteine din zer din lapte microparticulat |
| Dulce de leche, frisca, creme dulci, budinca | Diacetil (utilizat de obicei în bere sau floricele cu unt) |
Ingredientele enumerate în coloana din dreapta, cum ar fi cazeina, cazeina și lactoza, trebuie verificate pe lista ingredientelor de pe eticheta alimentelor procesate.
În plus, produsele care conțin coloranți, arome sau o aromă naturală de unt, margarină, lapte, caramel, cremă de cocos, cremă de vanilie și alți derivați din lapte pot conține urme de lapte. Deci, în aceste cazuri, trebuie să apelați SAC al producătorului produsului și să confirmați prezența laptelui înainte de a oferi mâncarea copilului.