Beneficiile mangoi se datorează prezenței vitaminei A, antioxidanților, fibrelor și enzimelor în acest fruct. Mango are aproximativ 52 de calorii la 100 de grame, iar un mango mediu cântărește între 300 și 500 de grame. Prin urmare, acesta nu este fructul ideal pentru cei care încearcă să slăbească, mai ales dacă este consumat foarte des.
Mango poate fi consumat sub formă de suc, jeleuri, vitamine, salate verzi, sosuri sau împreună cu alte alimente, dar nu este nici fructul cel mai potrivit pentru diabetici deoarece este foarte dulce.
Beneficiile mango includ:
- Combateți constipația, deoarece are un efect laxativ și îmbunătățește digestia;
- Ajută la controlul presiunii deoarece are fibre solubile și antioxidanți care îmbunătățesc funcționarea arterelor;
- Protejează celulele și previne cancerul deoarece este bogat în antioxidanți;
- Îmbunătățiți sănătatea pielii și protejați-vă de soare, deoarece are o acțiune fotoprotectoare;
- Consolidați sistemul imunitar , contribuind la prevenirea bolilor, deoarece are o acțiune imunostimulantă;
În ciuda tuturor beneficiilor, mango trebuie evitat de către diabetici sau atunci când se iau medicamente anticoagulante.
Informații nutriționale despre mango
| Componente | Cantitate la 100 g |
| Energie | 52 de calorii |
| Apă | 83,5 g |
| Proteine | 0,5 g |
| Grăsimi | 0,3 g |
| Glucidele | 11,7 g |
| Fibrele | 2,9 g |
| Vitamina A | 300 mcg |
| Caroten | 1800 mg |
| Potasiu | 115 mg |
Sezonul mango este din octombrie până în ianuarie, unde puteți găsi acest fruct în practic toate piețele deschise și supermarketurile, dar în celelalte luni ale anului puteți consuma pulpa de mango congelat industrializat deoarece are aceleași beneficii.
Rețete de mango
1. Mousse sănătos de mango
Această mousse de mango are o aromă intensă, dar poate fi servită chiar și copiilor, deoarece nu are zahăr. Cu cât mango este mai copt, cu atât va fi mai gustoasă mousse-ul, dar dacă doriți să îl îndulciți după gust înainte de a se solidifica.
Ingrediente
- 4 mango mari și foarte coapte
- 200 ml iaurt simplu zaharat
- 1 foaie de gelatină fără aromă dizolvată în apă
Mod de pregătire
Bateți ingredientele într-un blender până se uniformizează, puneți-le într-un recipient din sticlă și dați-le la frigider timp de 2 ore. Servit rece.
2. Vitamina mango
Ingrediente
- 2 mango coapte felii
- 1 cana de lapte
- cuburi de gheata
- pentru îndulcire folosiți miere sau stevia
Mod de pregătire
Bateți ingredientele într-un blender și apoi luați. Dacă preferați să bateți doar mango și lapte, apoi strecurați și apoi bateți din nou cu cuburile de gheață pentru a-l face mai răcoros, cremos și răcoritor.
3. Mango prăjit
Această rețetă este foarte simplă și rapidă de făcut, fiind foarte gustoasă și o alegere excelentă pentru desert. Doar feliați mango și așezați-l pe un platou și presărați puțină sare grosieră și coaceți timp de aproximativ 10 minute. Mango ar trebui să fie ușor prăjit și, spre deosebire de ceea ce pare, este mult mai dulce.
Puteți face această rețetă cu mango copt sau verde.
4. Flan de coajă de mango
Ingrediente
- Cochilii cu 3 mâneci
- 2 pahare de apă
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1 cana de zahar
Mod de pregătire
Bateți cojile de mango într-un blender cu 1 pahar de apă și strecurați-le. Se dizolvă apoi amidonul de porumb în apă rece și apoi se adaugă sucul de pe pielea de mango, deja strecurată, se adaugă zahărul și se fierbe câteva minute până începe să se îngroașe. Așezați în boluri mici și dați-le la frigider timp de 4 ore până când sunt ferme. Servit rece.
Alte beneficii pentru sănătate ale mangoului sunt legate de utilizarea siropului împotriva problemelor de respirație. În acest caz, frunzele sale pot fi folosite pentru combaterea astmului, pe lângă multe alte rețete care pot ajuta la tratarea viermilor, bronșitelor, ulcerelor, gingivitei deoarece este un detoxifiant natural.