Camu camu: ce este, beneficii și cum să consumi

Camu camu este un fruct tipic din regiunea Amazonului care are o cantitate mare de vitamina C, fiind mult mai bogat în acest nutrient decât alte fructe precum acerola, portocala, lămâia sau ananasul. Acest fruct este tipic țărilor din America de Sud, precum Peru, Brazilia și Columbia, iar denumirea sa științifică este Myrciaria dubia.

Cu toate acestea, acest fruct are o aromă foarte acidă și se consumă de obicei în înghețată, iaurt, gemuri, băuturi răcoritoare și dulciuri și poate fi cumpărat și sub formă de pastile sau pulbere în magazinele de produse naturiste.

Principalele beneficii

Consumul de camu camu oferă următoarele beneficii pentru sănătate:

1. Consolidați sistemul imunitar , deoarece conține o cantitate mare de antioxidanți, cum ar fi vitamina C și flavonoide, precum antocianine și acid elagic, ajutând la combaterea unor boli precum herpesul, de exemplu;
2. Să acționeze ca un antiinflamator , deoarece conținutul său antioxidant scade concentrația markerilor proinflamatori și poate îmbunătăți simptomele unor boli precum artrita, de exemplu;
3. Combateți gripa și răceala obișnuită , deoarece are o cantitate mare de vitamina C;
4. Reduceți riscul de stres oxidativ și de deteriorare a celulelor , care ar putea reduce riscul de boli cronice, probleme cardiace și cancer;
5. Preveniți îmbătrânirea prematură , deoarece vitamina C ajută la menținerea colagenului organismului, o substanță care previne ridurile și semnele de expresie;
6. Poate ajuta la controlul tensiunii arteriale , deoarece are compuși bioactivi care pot provoca vasodilatație, reducând tensiunea arterială;
7. Poate ajuta la controlul glicemiei , deoarece este bogat în compuși fenolici capabili să inhibe digestia glucidelor și absorbția glucozei la nivel intestinal, pe lângă stimularea secreției de insulină în pancreas, modulând eliberarea glucozei din ficat, activează receptorii de insulină și absorbția glucozei în țesuturile sensibile la insulină.

Unele studii au fost efectuate cu șobolani în care consumul de camu camu a favorizat pierderea în greutate, deoarece promovează alterarea microbiotei intestinale, reglează glucoza și insulina, prevenind acumularea de grăsime la nivel abdominal și la nivelul ficatului, totuși este necesar mai multe studii care pot dovedi acest beneficiu.

Compoziția nutrițională a camu camu

Următorul tabel prezintă compoziția nutrițională pentru 100 g pulbere de camu camu:

Pentru a crește absorbția fierului din dietă, camu camu trebuie consumat după prânz sau cină, deoarece conținutul său ridicat de vitamina C ajută la creșterea cantității de fier absorbit în intestin. În plus, este important să ne amintim că pulpa de fructe are o concentrație mai mică de vitamina C decât pulberea, datorită apei care se păstrează în pulpă și diluează nutrienții.

Cum se consumă

Camu camu poate fi consumat proaspăt sub formă de suc, diluând aproximativ 50 g de fructe în 1 litru de apă.

În plus, acest fruct poate fi găsit și în pulbere, care trebuie consumată prin diluarea a 1 lingură superficială în 1 pahar de apă, luând amestecul de 2 ori pe zi. Când se consumă sub formă de comprimate, o capsulă de 500 mg trebuie administrată de două ori pe zi, o dată dimineața și o dată după-amiaza.

Rețetă de suc roz Camu Camu

Acest suc ajută la îmbunătățirea funcționării intestinului, prevenirea ridurilor și întărirea sistemului imunitar, datorită conținutului său de fibre și antioxidanți. Sucul poate fi consumat la micul dejun sau gustări.

Ingrediente:

• 1 banana;
• 3 căpșuni;
• 1 măr cu coajă;
• 1 sfecla mica;
• 1 mana de spanac;
• 1 linguriță de camu camu;
• 1/2 pahar de apă.

Mod de pregătire:

Bateți toate ingredientele într-un blender și beți fără a adăuga zahăr. Pentru a face sucul mai cremos, puteți folosi banana congelată.

Reacții adverse posibile

Datorită conținutului său ridicat de vitamina C, consumul excesiv al acestui fruct în pulberi, capsule sau în fructul în sine, deoarece poate provoca un exces al acestei vitamine în organism. În plus, întrucât vitamina C favorizează absorbția fierului, poate provoca un exces al acestui mineral în organism, totuși această situație nu este comună.

Ambele situații pot provoca tulburări gastro-intestinale, cum ar fi diaree, greață, dureri abdominale și vărsături.