Gastroenterita este o infecție intestinală care este de obicei cauzată de consumul de alimente contaminate, provocând simptome precum dureri abdominale, diaree și vărsături, precum și febră și cefalee în cele mai severe cazuri. Deoarece provoacă vărsături și diaree, este foarte important să creșteți consumul de apă în timpul zilei, pentru a evita posibila deshidratare.
Alimentele din dieta unei persoane cu gastroenterită trebuie să aibă un conținut scăzut de fibre și, prin urmare, este recomandabil ca legumele să fie consumate de preferință gătite și fructe fără piele. În plus, trebuie evitat consumul de alimente care pot irita intestinul, cum ar fi cafeaua sau piperul, iar mâncarea trebuie pregătită în cel mai simplu mod posibil.
Alimente permise
Alimentele care trebuie consumate trebuie să fie ușor de digerat pentru a lăsa stomacul și intestinul să se odihnească pentru a accelera recuperarea după boală, cum ar fi:
- Fructe fierte, cum ar fi mere și pere decojite, banane verzi, piersici sau guava;
- Legume aburite și decojite precum morcovi, dovlecei, vinete sau dovleac;
- Cereale neintregite, cum ar fi orezul alb, pastele albe, farofa, tapioca;
- Cartofi fierți și piure de cartofi;
- Gelatină ;
- Iaurt natural și brânză albă, precum caș sau ricotta;
- Carne cu conținut scăzut de grăsimi , cum ar fi pui sau curcan fără piele, pește alb;
- Supe de legume și legume strecurate;
- Ceaiuri liniștitoare precum mușețel și balsam de lămâie, cu ghimbir.
Pe lângă alimente, este important să beți multe lichide pentru a menține hidratarea și a înlocui apa pierdută în diaree sau vărsături. Pe lângă apa pură, poți folosi ceaiuri și sucuri strecurate consumate în cantități mici pe tot parcursul zilei. Vedeți cum să preparați ser de casă.
Cum să rămâi hidratat
Datorită vărsăturilor intense și a diareei, gastroenterita poate provoca deshidratare severă, în special la bebeluși și copii. Astfel, este important să fii conștient de posibilele semne de deshidratare, cum ar fi frecvența scăzută a urinării, plânsul fără lacrimi, buzele uscate, iritabilitatea și somnolența, de exemplu. Vezi alte posibile simptome de deshidratare.
Pentru a înlocui fluidele pierdute prin diaree și vărsături, trebuie ingerată apă, apă de cocos, supe, ceaiuri sau sucuri. În plus, pentru a înlocui mineralele pierdute, ar trebui să dați seruri de casă sau săruri de rehidratare orală, care pot fi achiziționate de la farmacie.
În cazul copiilor, cantitatea de ser sau săruri de rehidratare pe care doresc să le bea ar trebui să fie administrată imediat după mișcarea intestinului, deoarece corpul va produce o senzație de sete pentru a înlocui apa pe care a pierdut-o. Chiar dacă copilul dumneavoastră nu pare să fie deshidratat, ar trebui să oferiți cel puțin 1/4 până la 1/2 cană de ser când aveți sub 2 ani sau 1/2 la 1 cană dacă aveți peste 2 ani, după fiecare evacuare.
Dacă apare vărsăturile, rehidratarea trebuie începută cu o cantitate mică, oferind 1 linguriță de ser la fiecare 10 minute pentru bebelușii mici sau 1 până la 2 lingurițe de ceai la fiecare 2 până la 5 minute, pentru copiii mai mari. Cantitatea oferită poate fi mărită treptat la fiecare 15 minute, asigurându-se că copilul poate tolera bine, fără vărsături.
La adulți, pentru a înlocui cantitatea de lichide, ar trebui să beți aceeași cantitate de ser în funcție de ceea ce se pierde în fecale sau vărsături.
Alimente interzise
Alimentele interzise în timpul gastroenteritei sunt cele care sunt greu de digerat și care încurajează o mișcare mai mare în stomac și intestin, cum ar fi:
- Cafea și alte alimente cu cofeină, cum ar fi cola, ciocolată și ceaiuri verzi, negre și mate;
- Alimentele prăjite , deoarece excesul de grăsime poate provoca diaree;
- Alimente care produc gaze , precum fasole, linte, ouă și varză;
- Legume crude și cu frunze , deoarece sunt bogate în fibre care pot provoca balonare abdominală și diaree;
- Alimente bogate în fibre , cum ar fi pâinea, pastele sau biscuiții din cereale integrale;
- Fructe laxative , cum ar fi papaya, pruna, avocado și smochin;
- Semințe precum chia și semințe de in, deoarece accelerează tranzitul intestinal;
- Semințele oleaginoase , cum ar fi castanele, arahidele și nucile, deoarece sunt bogate în grăsimi și pot provoca diaree;
- Carne procesată și bogată în grăsimi , cum ar fi cârnați, cârnați, șuncă, Bologna și slănină.
- Pește albastru , cum ar fi somonul, sardinele sau păstrăvul;
- Produse lactate precum brânză, lapte, unt, lapte condensat, smântână sau margarină.
În plus, ar trebui să evitați sosurile fierbinți, sosurile industriale, bechamel sau maioneză, piperul, precum și alimentele rapide sau congelate. Vezi alte sfaturi pentru tratarea diareei:
Meniul Dieta Gastroenteritei
Următorul tabel prezintă exemplul unui meniu de 3 zile pentru tratarea crizei gastroenteritei:
| Masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| Mic dejun | 1 pahar de suc de guava + 3 paine prajita cu caș | ceai de musetel si ghimbir + 1 tapioca mica cu branza alba | 1 iaurt simplu + 1 felie de pâine cu brânză albă |
| Gustare de dimineață | 1 mar fiert | 1 pahar de suc de portocale strecurat | 1 piure de banane cu 1 lingură de ovăz |
| Pranz cina | supă de pui mărunțită cu cartofi și morcov | piure de cartofi cu vita macinata | orez alb bine gătit cu pui și legume fierte |
| Gustare de după amiază | ceai cu coajă de portocală cu ghimbir + 1 felie de pâine cu brânză albă | 1 banana + 3 pâine prăjită cu caș | 1 pahar de suc de mere + 1 5 biscuiti |
Pe lângă faptul că aveți grijă în dieta dvs., poate fi necesar să utilizați medicamente probiotice pentru a umple flora intestinală și a accelera recuperarea intestinului. Vezi exemple de suplimente probiotice.