Biomasa cu banane verzi te ajută să slăbești și să reduci colesterolul, deoarece este bogat în amidon rezistent, un tip de carbohidrați care nu este digerat de intestin și care acționează ca o fibră care ajută la controlul glicemiei, la reducerea colesterolului și la mai multă sațietate după masă.
Biomasa de banane verzi are beneficii pentru sănătate, cum ar fi:
- Ajutați la pierderea în greutate , deoarece are un conținut scăzut de calorii și bogat în fibre care dau senzația de sațietate;
- Combateți constipația , deoarece este bogată în fibre;
- Combate depresia , deoarece are triptofan, o substanță importantă pentru formarea hormonului serotonină, care crește senzația de bunăstare;
- Scade colesterolul ridicat , deoarece ajută la reducerea absorbției grăsimilor din organism;
- Preveniți infecțiile intestinale , deoarece menține flora intestinală sănătoasă.
Pentru a obține beneficiile sale, ar trebui să consumați 2 linguri de biomasă pe zi, care pot fi făcute acasă sau cumpărate gata făcute în supermarketuri și magazine naturiste.
Cum se face biomasă de banane verzi
Următorul videoclip arată pas cu pas pentru a face biomasă de banane verzi:
Biomasa de banane verzi poate fi depozitată în frigider până la 7 zile sau în congelator până la 2 luni.
Fermentarea amidonului rezistent
Amidonul rezistent este un tip de carbohidrați pe care intestinul nu îl poate digera, de aceea ajută la reducerea absorbției zaharurilor și a grăsimilor din alimente. La atingerea intestinului gros, amidonul rezistent este fermentat de flora intestinală, ceea ce ajută la prevenirea problemelor precum constipația, inflamația intestinală și cancerul de colon.
Spre deosebire de alte alimente, fermentația intestinală a amidonului rezistent nu produce gaze sau disconfort abdominal, permițând un consum mai mare de biomasă de banane verzi. În plus, este important să ne amintim că numai bananele verzi au amidon rezistent, deoarece se descompune în zaharuri simple precum fructoza și zaharoza pe măsură ce fructele se coc.
Informații nutriționale și modul de utilizare
Tabelul următor prezintă compoziția nutrițională în 100 g de biomasă de banane.
| Cantitate în 100 g de biomasă de banane verzi | |||
| Energie: 64 kcal | |||
| Proteine | 1,3 g | Fosfor | 14,4 mg |
| Gras | 0,2 g | Magneziu | 14,6 mg |
| Glucidele | 14,2 g | Potasiu | 293 mg |
| Fibrele | 8,7 g | Calciu | 5,7 mg |
Puteți utiliza biomasă de banane verzi în vitamine, sucuri, pateuri și aluaturi în pâine sau prăjituri, pe lângă alimentele calde, cum ar fi terci, bulioane și supe. De asemenea, cunoașteți beneficiile diferitelor tipuri de banane.
Rețetă de brigadă de biomasă
Acest brigadeiro trebuie realizat cu biomasă rece, dar fără a fi înghețat.
Ingrediente
- Biomasa a 2 banane verzi
- 5 linguri zahăr brun
- 3 linguri de pudră de cacao
- 1 linguriță unt
- 5 picături de esență de vanilie
Mod de pregătire
Bate totul într-un blender și fă bile cu mâna. În loc de granulele tradiționale de ciocolată, puteți folosi castane sau migdale zdrobite sau cacao granulată. Ar trebui lăsat la frigider până când bilele sunt foarte ferm înainte de servire. Vedeți o altă rețetă la: Stroganoff cu biomasă verde de banane.