Consumul de linte este bun pentru sănătatea ta, deoarece este un aliment bogat în vitamine și minerale și are doar 93 de calorii în fiecare porție de 100 de grame. Deși sunt consumate mai des la cina de Revelion, de exemplu, linte poate fi consumată ca înlocuitori de fasole în fiecare zi pe tot parcursul anului.
Cu toate acestea, prețul lintelor variază între 4 și 6 reali în pachete de 500 g, care este mai scump decât fasolea și ar trebui evitat de cei cu acid uric bogat, fiind un aliment care crește purinele, ceea ce poate provoca atacuri de gută.
De ce să mănânci linte
În ciuda faptului că sunt bogate în carbohidrați, linte poate fi preparată fără a adăuga grăsimi, făcându-l astfel o masă excelentă pentru o dietă de slăbire. Se poate concluziona apoi că cele 7 beneficii principale ale consumului de linte includ:
- Ajutați la scăderea colesterolului - deoarece au fibre insolubile care scad absorbția grăsimilor.
- Detoxificați organismul - reglând intestinul și, prin urmare, curățați intestinele prin absorbția toxinelor.
- Scăderea tensiunii premenstruale - deoarece conțin o substanță numită lignani, care are o acțiune similară hormonilor feminini, cum ar fi estrogenii, care ajută la reducerea simptomelor sindromului premenstrual.
- Luptați împotriva diabetului - deoarece, în ciuda faptului că au mulți carbohidrați, aceștia au multe fibre și împiedică zahărul să crească prea mult sânge.
- Prevenirea și tratarea anemiei - un aliment bogat în fier, recomandat în special vegetarienilor cu tendința de a dezvolta anemie.
- Ajută la prevenirea cancerului - deoarece pe lângă faptul că sunt bogate în fibre care scad riscul de cancer de colon, au antioxidanți care protejează celulele corpului.
- Îmbunătățește sănătatea oaselor - pe lângă faptul că are calciu, conține izoflavone care ajută la producerea de hormoni importanți pentru întărirea oaselor.
În plus, linte sunt bogate în zinc, ceea ce ajută la întărirea sistemului imunitar și sunt foarte bune pentru tratarea anemiei, deoarece au mult fier și, în plus, cantitatea lor mare de fibre îmbunătățește tranzitul intestinal și ameliorează constipația și umflarea burții.
Cum se fac linte
Lintea se poate face ca fasolea, așa că trebuie doar să acoperi lintea cu apă și să gătești 30 de minute. Deci, pentru a face o supă rapidă și hrănitoare, gătiți doar lintea uscată împreună cu morcovi, țelină și ceapă, de exemplu, și mâncați sub formă de supă sau împreună cu orez.
Există mai multe tipuri de linte, dar de obicei toate tipurile ar trebui să fie înmuiate astfel încât să producă mai puține gaze intestinale, la fel ca fasolea.
Lintea poate fi verde, maro, neagră, galbenă, roșie și portocalie, conținând consistențe diferite și devenind mai ferme sau mai moi după gătit. Din acest motiv, linte portocalii, deoarece sunt moi și pastoase, sunt utilizate în general la hrănirea bebelușilor, cu toate acestea, este necesar să le puneți într-un sos, pentru a nu provoca constipație sau colici la bebeluș.
Informații nutriționale pentru linte
| Componente | Cantitate la 100 g de linte gătită |
| Energie | 93 de calorii |
| Proteine | 6,3 g |
| Grăsimi | 0,5 g |
| Glucidele | 16,3 g |
| Fibrele | 7,9 g |
| Vitamina B1 | 0,03 mcg |
| Sodiu | 1 mg |
| Potasiu | 220 mg |
| Cupru | 0,17 mg |
| Zinc | 1,1 mg |
| Magneziu | 22 mg |
| Mangan | 0,29 mg |
| Calciu | 16 mg |
| Fosfor | 104 mg |
| Fier | 1,5 mg |
Rețetă cu linte
O rețetă delicioasă și ușor de făcut cu linte este salata caldă de cartofi și linte.
Ingrediente
- 85 g linte
- 450 g cartofi noi
- 6 ceapă verde
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
- 2 linguri de oțet balsamic
- Sare si piper
Mod de pregătire
Așezați lintea într-o tigaie cu apă clocotită timp de 20 de minute, scoateți lintea din apă și dați-o deoparte. Într-o altă tigaie puneți cartofii în apă clocotită timp de 20 de minute, scoateți și tăiați în jumătate pentru un castron. Adăugați ceapa feliată și lintea la cartofi. În cele din urmă, adăugați uleiul, oțetul, sarea și piperul.
Consultați următorul videoclip despre cum să pregătiți burgerul de linte: