Alergia alimentară este o situație caracterizată printr-o reacție inflamatorie care este declanșată de o substanță prezentă în alimente, băutură din aditivul alimentar consumat, care poate duce la apariția simptomelor în diferite părți ale corpului, cum ar fi mâinile, fața, gura și ochii, pe lângă poate afecta și sistemul gastro-intestinal și respirator atunci când reacția inflamatorie este foarte severă.
În majoritatea cazurilor, simptomele alergiei alimentare sunt ușoare, mâncărime și roșeață a pielii, umflarea ochilor și curgerea nasului, de exemplu, totuși, când reacția corpului este foarte severă, simptomele pot pune viața persoanei în pericol , deoarece poate exista o senzație de dificultăți de respirație și dificultăți de respirație.
Astfel, este important să identificați alimentele responsabile de alergie, astfel încât consumul acestuia să poată fi evitat și, astfel, să reduceți riscul de complicații. Cu toate acestea, dacă aveți contact cu alimentele care cauzează alergie, medicul vă poate recomanda utilizarea antihistaminicelor pentru ameliorarea simptomelor și a disconfortului.
Simptome de alergie alimentară
Simptomele alergiei alimentare pot apărea până la 2 ore după consumul de alimente, băuturi sau aditivi alimentari responsabili de declanșarea reacției inflamatorii în organism. Simptomele pot varia de la o persoană la alta, cele mai frecvente fiind:
- Mâncărime și roșeață a pielii;
- Plăci roșii și umflate pe piele;
- Umflături la nivelul buzelor, limbii, urechilor sau ochilor;
- Afte;
- Nas înfundat și curgător;
- Senzație de disconfort în gât;
- Dureri abdominale și gaze excesive;
- Diaree sau constipație;
- Arsuri și arsuri la evacuare.
Deși simptomele apar mai frecvent pe mâini, față, ochi, gură și corp, reacția inflamatorie poate fi atât de severă încât poate afecta sistemul gastro-intestinal, iar persoana poate prezenta greață, vărsături și disconfort abdominal sau sistemul respirator, rezultând dificultăți de respirație și dificultăți de respirație, cunoscut sub numele de șoc anafilactic, care trebuie tratat imediat pentru a evita complicații suplimentare. Aflați cum să identificați șocul anafilactic și ce să faceți.
Astfel, pentru a evita dezvoltarea celor mai severe simptome ale alergiei alimentare, este important ca imediat ce apar primele simptome ale alergiei, persoana să ia medicamentul indicat de alergolog. În cazurile în care persoana simte disconfort în gât sau dificultăți de respirație, recomandarea este de a merge la cea mai apropiată cameră de urgență sau spital, astfel încât să se ia măsurile necesare pentru a promova ameliorarea simptomelor.
Principalele cauze
Alergia alimentară poate fi declanșată de orice substanță prezentă în alimente sau aditivul alimentar, fiind mai frecventă la persoanele care au antecedente familiale de alergie.
Deși poate fi cauzată de orice aliment, simptomele alergiei alimentare sunt în majoritatea cazurilor legate de consumul de fructe de mare, arahide, lapte de vacă, soia și semințe oleaginoase, de exemplu. Vezi mai multe detalii despre principalele cauze ale alergiilor alimentare.
Cum se pune diagnosticul
Diagnosticul alergiei alimentare ar trebui să fie pus de către alergolog inițial prin analiza simptomelor pe care persoana le poate raporta după consumarea unui anumit aliment. Cu toate acestea, pentru a confirma care agent este cauza alergiei, pot fi indicate teste alergice pe piele sau sânge.
În general, atunci când nu există suspiciuni cu privire la ceea ce poate provoca alergia, medicul începe prin testarea celor mai alergene alimente, cum ar fi arahide, căpșuni sau creveți, diagnosticul fiind pus prin excluderea părților până când se ajunge la alimentele responsabile.
Testul de alergie cutanată constă în observarea simptomelor care apar pe piele după aplicarea diferitelor extracte de alimente despre care se știe că produc alergie, permițându-le să acționeze timp de aproximativ 24 până la 48 de ore. După acest timp, medicul va verifica dacă testul a fost pozitiv sau negativ, observând dacă au apărut roșeață, urticarie, mâncărime sau vezicule pe piele.
Pe de altă parte, testul de sânge constă în colectarea unui pic de sânge care urmează să fie analizat în laborator, prin care se identifică prezența alergenilor în sânge, ceea ce indică dacă a existat sau nu o reacție alergică. Acest test de sânge se face de obicei după un test de provocare orală, care constă în ingerarea unei cantități mici de alimente care provoacă alergie, apoi observarea dacă apar sau nu simptome alergice.
Tratamentul alergiilor alimentare
Tratamentul pentru alergia alimentară depinde de severitatea simptomelor prezentate, care pot varia de la persoană la persoană, cu toate acestea acest lucru se face de obicei cu medicamente antihistaminice precum Allegra sau Loratadine sau cu corticosteroizi precum Betametazonă, care servesc la ameliorarea și tratarea simptomelor alergie. Vedeți cum se face tratamentul alergiilor alimentare.
În plus, în cele mai severe cazuri în care apare șocul anafilactic și dificultăți de respirație, tratamentul se face cu injecția de adrenalină și poate fi necesară și utilizarea unei măști de oxigen pentru a ajuta la respirație.