Vitamina K joacă un rol în organism, cum ar fi participarea la coagularea sângelui, prevenirea sângerării și întărirea oaselor, deoarece crește fixarea calciului în masa osoasă.
Această vitamină este prezentă în principal în legumele de culoare verde închis, cum ar fi broccoli, kale și spanac, alimente care sunt de obicei evitate de persoanele care utilizează medicamente anticoagulante pentru a preveni un infarct sau un accident vascular cerebral.
Pentru ce este vitamina K
Vitamina k este foarte importantă pentru organism, deoarece îndeplinește următoarele funcții:
- Interferă cu coagularea sângelui , controlând sinteza proteinelor (factori de coagulare), importantă pentru coagularea sângelui, controlând sângerările și promovând vindecarea;
- Îmbunătățește densitatea osoasă , deoarece stimulează o fixare mai mare a calciului în oase și dinți, prevenind osteoporoza;
- Previne sângerarea copiilor prematuri , deoarece facilitează coagularea sângelui și împiedică complicația acestor copii;
- Ajută la sănătatea vaselor de sânge , lăsându-le cu o elasticitate mai mare și fără acumularea de calciu, ceea ce poate provoca probleme precum ateroscleroza.
Este important să ne amintim că pentru ca vitamina K să contribuie la îmbunătățirea densității masei osoase este necesar să aveți un aport bun de calciu în dietă, astfel încât acest mineral să fie în cantitate suficientă pentru a întări oasele și dinții.
Vitamina K este împărțită în 3 tipuri: k1, k2 și k3. Vitamina k1 se găsește în mod natural în alimente și este responsabilă pentru activarea coagulării, în timp ce vitamina k2 este produsă de flora bacteriană și ajută la formarea oaselor și sănătatea vaselor de sânge. Pe lângă acestea, există și așa-numita vitamină k3, care este produsă în laborator și utilizată pentru a face suplimente din această vitamină.
Alimente bogate în vitamina K
Principalele alimente bogate în vitamina K sunt legumele verzi, precum broccoli, conopidă, nasturel, rucola, varză, salată și spanac. În plus, poate fi găsit și în alimente precum nap, ulei de măsline, avocado, ou și ficat.
Cunoașteți alte alimente bogate în vitamina K și cantitatea din fiecare.
Cantitatea recomandată
Cantitatea recomandată de aport zilnic de vitamina K variază în funcție de vârstă, după cum se arată mai jos:
| Vârstă | Cantitatea recomandată |
| 0-6 luni | 2 mcg |
| 7-12 luni | 2,5 mcg |
| 1-3 ani | 30 mcg |
| 4-8 ani | 55 mcg |
| 9-13 ani | 60 mcg |
| 14-18 ani | 75 mcg |
| Bărbați peste 19 ani | 120 mcg |
| Femeile peste 19 ani | 90 mcg |
| Femeile gravide și care alăptează | 90 mcg |
În general, aceste recomandări sunt ușor de obținut atunci când aveți o dietă variată și echilibrată, cu un consum diversificat de legume.
Simptomele lipsei de vitamina K
Deficitul de vitamina K este o schimbare rară, deoarece această vitamină este prezentă în mai multe alimente și este produsă și de flora intestinală, care trebuie să fie sănătoasă pentru o bună producție. Principalul simptom al lipsei de vitamina K este dificil de oprit sângerarea care poate apărea în piele, prin nas, printr-o rană mică sau în stomac. În plus, poate apărea și slăbirea oaselor.
Persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală bariatrică sau care iau medicamente pentru a reduce absorbția grăsimilor din intestin sunt mai susceptibile de a avea deficit de vitamina K.
Când se utilizează suplimente
Suplimentele cu vitamina K trebuie utilizate numai sub îndrumarea medicului sau nutriționistului și numai atunci când există o deficiență a acestei vitamine în sânge, care poate fi identificată prin teste de sânge.
În general, grupurile de risc sunt bebelușii prematuri, persoanele care au fost supuse unei intervenții chirurgicale bariatrice și persoanele care utilizează medicamente pentru a reduce absorbția grăsimilor din intestin, deoarece vitamina K este dizolvată și absorbită împreună cu grăsimea din alimente.