Fructoza este un tip de zahăr prezent în mod natural în fructe și miere, dar a fost adăugat artificial de către industrie și în alimente precum prăjituri, sucuri praf, paste gata preparate, sosuri, băuturi răcoritoare și dulciuri.
În ciuda faptului că industria este utilizată ca îndulcitor pentru a înlocui zahărul obișnuit, fructoza a fost legată de creșterea problemelor de sănătate, cum ar fi obezitatea, colesterolul ridicat și diabetul.
De ce este îngrășarea fructozei și dăunătoare?
Excesul de fructoză găsit în alimentele procesate este rău pentru organism și poate provoca creșterea în greutate, deoarece se găsește în cantități mari și în alimente foarte calorice, bogate în zahăr. În plus, fructoza industrializată poate provoca:
- Creșterea trigliceridelor;
- Risc crescut de ateroscleroză și probleme cardiovasculare;
- Creșterea colesterolului rău;
- Risc crescut de a dezvolta diabet;
- Creșterea acidului uric în sânge.
Aceste probleme apar datorită consumului de fructoză, sirop de fructoză și sirop de porumb, ingrediente prezente în alimentele procesate. Pentru a scăpa de dependența de alimentele dulci, consultați 3 pași pentru a reduce consumul de zahăr.
Fructoza din fructe este rea pentru tine?
În ciuda faptului că sunt bogate în fructoză, fructele nu sunt dăunătoare sănătății, deoarece conțin concentrații mici de zahăr și sunt bogate în fibre, ceea ce ajută la controlul efectului de creștere în greutate pe care îl provoacă zahărul. În plus, sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, care ajută la reglarea metabolismului și la evitarea efectelor rele pe care le poate provoca zahărul.
Astfel, este important să consumați fructele întotdeauna cu coajă și bagas, preferând și consumul de sucuri naturale fără adaos de zahăr și fără strecurare, astfel încât fibrele să nu se piardă.
Alimente bogate în fructoză
Fructoza este prezentă în mod natural în alimente precum fructe, mazăre, fasole, cartofi dulci, sfeclă și morcovi, provocând probleme de sănătate.
Cu toate acestea, trebuie evitate alimentele industrializate bogate în fructoză, principalele fiind: băuturi răcoritoare, sucuri din conserve sau praf, ketchup, maioneză, muștar, sosuri industrializate, caramel, miere artificială, ciocolată, prăjituri, budinci, fast-food, unele tipuri de pâine, cârnați și șuncă.
În plus, este necesar să se acorde atenție etichetelor și să se evite consumul excesiv de alimente care conțin fructoză, sirop de fructoză sau sirop de porumb în compoziția lor. Pentru a afla cum să citiți etichetele în mod corect și să nu vă lăsați păcăliți de industrie, urmăriți următorul videoclip: