Alimentele bogate în seleniu sunt în principal nuci de Brazilia, grâu, orez, gălbenușuri, semințe de floarea-soarelui și pui. Seleniul este un mineral prezent în sol și, prin urmare, cantitatea sa în alimente variază în funcție de bogăția solului din acel mineral.
Cantitatea recomandată de seleniu pentru un adult este de 55 micrograme pe zi, iar consumul adecvat al acestuia este important pentru funcții precum întărirea sistemului imunitar și menținerea unei producții bune de hormoni tiroidieni. Vedeți toate avantajele aici.
Cantitatea de seleniu din alimente
Tabelul următor arată cantitatea de seleniu prezentă în 100 g din fiecare aliment:
| Alimente | Cantitatea de seleniu | Energie |
| nuca braziliana | 4000 mcg | 699 calorii |
| Făină de grâu | 42 mcg | 360 de calorii |
| paine frantuzeasca | 25 mcg | 269 de calorii |
| Gălbenuș de ou | 20 mcg | 352 calorii |
| Pui gătit | 7 mcg | 169 de calorii |
| Albus de ou | 6 mcg | 43 de calorii |
| Orez | 4 mcg | 364 calorii |
| Lapte praf | 3 mcg | 440 de calorii |
| Fasole | 3 mcg | 360 de calorii |
| Usturoi | 2 mcg | 134 de calorii |
| Varză | 2 mcg | 25 de calorii |
Seleniul prezent în alimentele de origine animală este mai bine absorbit de intestin în comparație cu seleniul vegetal, este important să variați dieta pentru a obține o cantitate bună din acest mineral.
Beneficii de seleniu
Seleniul joacă roluri importante în organism, cum ar fi:
- Acționează ca un antioxidant, prevenind boli precum cancerul și ateroscleroza;
- Participă la metabolismul hormonilor tiroidieni;
- Detoxifiază corpul de metalele grele;
- Consolidați sistemul imunitar;
- Îmbunătățiți fertilitatea masculină.
Pentru a avea beneficiile seleniului pentru sănătate, un sfat bun este să mănânci o nucă de Brazilia pe zi, care pe lângă seleniu are și vitamina E și contribuie la sănătatea pielii, a unghiilor și a părului. Vedeți alte beneficii ale nucilor de Brazilia.
Cantitatea recomandată
Cantitatea recomandată de seleniu variază în funcție de sex și vârstă, după cum se arată mai jos:
- Bebeluși de la 0 la 6 luni: 15 mcg
- Bebeluși de la 7 luni la 3 ani: 20 mcg
- Copii cu vârsta cuprinsă între 4 și 8 ani: 30 mcg
- Copii între 9 și 13 ani: 40 mcg
- De la 14 ani: 55 mcg
- Femeile gravide: 60 mcg
- Femeile care alăptează: 70 mcg
Mâncând o dietă echilibrată și variată, este posibil să se obțină cantitățile recomandate de seleniu în mod natural prin alimente. Suplimentarea acestuia trebuie făcută numai cu îndrumarea medicului sau nutriționistului, deoarece excesul său poate provoca daune sănătății.